Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi"
Cơ sở chế biến khô rắn của chị Quách Thị Mỹ Lan (ở An Giang) hoạt động trên 25 năm. Mùa nước nổi, mỗi ngày chị thu gom, chế biến 500-600kg rắn tươi, cung cấp cho thị trường 80-100kg khô rắn.
Khi con nước đổi màu và dâng cao, tràn vào đồng ruộng, người dân khu vực ĐBSCL bắt đầu được thưởng thức cũng như hưởng lợi từ những sản vật của thiên nhiên ban tặng. Một trong số đó phải kể đến món khô rắn, một đặc sản trứ danh của bà con biên giới ở xã Vĩnh Hội Đông, huyện An Phú, An Giang.
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 1.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-2-edited-1664697334367.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 1.")
Khô rắn đồng được nhiều thực khách ưa chuộng vì lạ miệng (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 2.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/kho-ran-dong-dat-nhu-tom-tuoi-vao-mua-nuoc-noi-2-edited-1664699935235.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 2.")
Chị Quách Thị Mỹ Lan (40 tuổi, chủ vựa khô rắn Tiểu Lan) cho biết, nghề này do cha mẹ chị làm rồi truyền cho con gái kế thừa và xây dựng thương hiệu đến nay đã hơn 25 năm. Khô rắn sản xuất quanh năm nhưng nhộn nhịp nhất vào mùa nước nổi. Con nước mang theo lượng lớn rắn đồng, ngư dân đánh bắt rồi bán cho cơ sở của chị Lan làm khô (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 3.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-4-edited-1664698020510.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 3.")
Rắn được dùng làm khô thường là rắn bông súng, rắn nước, rắn ri… Mỗi ngày vựa khô của chị Lan tiêu thụ hơn 600kg rắn sống (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 4.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-9-edited-1664697986611.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 4.")
Rắn sống lột da, bỏ ruột và lóc lấy phần thịt để làm khô (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 5.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-5-edited-1664698152128.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 5.")
Thịt rắn sau khi sơ chế sạch được tẩm ướp với các nguyên liệu như muối, đường, bột ngọt, tiêu, ớt, ướp trong 30 phút rồi đem phơi (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 6.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-7-edited-1664698253812.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 6.")
Để miếng khô rắn bắt mắt, thợ làm khô sẽ cuộn thớ thịt xếp tạo thành hình chiếc lá rồi đem phơi dưới nắng gắt (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 7.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-8-edited-1664698422190.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 7.")
Anh Lê Văn Tiểu (chồng chị Lan) cho hay, thịt rắn phơi ngoài trời trong 2 ngày sẽ khô lại. Nếu thời tiết, xấu thịt rắn được đưa vào lò sấy (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 8.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-11-edited-1664698577616.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 8.")
Sau khi phơi đủ độ khô, thịt rắn tự chuyển sang màu đỏ hồng hấp dẫn. Trung bình 12kg rắn tươi sẽ ra 1kg khô rắn thành phẩm (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 9.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-1-edited-1664698800567.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 9.")
Ngoài khô rắn xẻ thịt, cơ sở của chị Lan còn cung cấp nhiều mặt hàng từ rắn như rắn sấy nguyên con, xương rắn, đuôi rắn... Các nguyên liệu này dùng trong chế biến thuốc đông y, ngâm rượu, nấu cao... (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 10.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-3-edited-1664698949225.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 10.")
Giá thành các mặt hàng khô rắn tại đây dao động từ 270.000 đến 550.000 đồng/kg. Ngày thường chị Lan cung cấp khoảng 50kg khô rắn, riêng mùa nước nổi hoặc vụ Tết tăng lên từ 80 đến 100kg (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 11.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-6-edited-1664699001826.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 11.")
Ngoài khô rắn, cơ sở còn chế biến đặc sản khô lươn đồng (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 12.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-12-edited-1664699571482.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 12.")
Khô rắn đắt hàng giúp chị Lan tạo công ăn việc làm cho lao động địa phương với mức thu nhập từ 200.000 đồng/ngày (Ảnh: Bảo Kỳ).
Sốt đất ăn theo quy hoạch ở Nghệ An, trúng đấu giá rồi 'bỏ cọc'
Xu hướng - 2 ngày trướcGĐXH - Giá đất bị đẩy lên cao gấp nhiều lần chỉ trong thời gian ngắn theo thông tin quy hoạch chưa rõ ràng. Khi 'sóng' qua nhanh, nhiều nhà đầu tư chấp nhận bỏ cọc sau đấu giá.
Tôi đã thay đổi 4 thói quen này nên đã giữ được phần lớn tiền thưởng Tết, ra giêng tha hồ thảnh thơi
Xu hướng - 3 ngày trướcGĐXH - Làm được rồi mới thấy tiết kiệm chi tiêu dịp Tết không khó như tôi từng nghĩ.
Tranh thủ cuối tuần, người dân tất bật sắm cành đào, chậu cúc đưa lên nghĩa trang tảo mộ, mời tổ tiên về đón Tết
Xu hướng - 5 ngày trướcGĐXH - Những ngày cuối tháng Chạp, khi không khí Tết Bính Ngọ 2026 đã lan tỏa khắp phố phường, nhiều gia đình lại tranh thủ ngày cuối tuần để sắm đào, quất, lễ, về các nghĩa trang để tạ mộ, tưởng nhớ người đã khuất và mời tổ tiên về sum vầy cùng con cháu trong dịp năm mới.
Ngắm “đàn ngựa” làm từ quất đón Tết Bính Ngọ
Xu hướng - 1 tuần trướcNhững ngày cận Tết Bính Ngọ 2026, làng cây cảnh Văn Giang (Hưng Yên) trở nên sôi động với sự xuất hiện của những chậu quất cảnh tạo hình ngựa độc đáo. Dù có giá lên tới hàng chục triệu đồng mỗi chậu, các tác phẩm này vẫn nhanh chóng được khách đặt mua, nhiều nhà vườn rơi vào tình trạng “cháy hàng” từ rất sớm.
Độc lạ trend 'cuốn rêu' cho đào Tết Nguyên đán 2026: Lái buôn tất bật, thị trường đào hứa hẹn sôi động
Xu hướng - 1 tuần trướcGĐXH - Đào phủ rêu năm nay bỗng nhiên nổi trend, nhiều lái buôn bận rộn, vội vã mua rêu về phủ đào cổ, đào thế để phục vụ thú chơi lạ của “thượng đế”.
Một loại quýt Trung Quốc đang bán đầy chợ Việt giá rẻ chỉ vài nghìn đồng/kg
Xu hướng - 2 tuần trướcGĐXH - Loại quýt này có hương vị thơm ngon, ngọt đậm, giá cả phải chăng nên được nhiều người tiêu dùng Việt ưa chuộng.
Thận trọng mua đất nền Nghệ An trong cơn sóng ảo quy hoạch, đầu tư khu công nghiệp, trung tâm hành chính
Xu hướng - 3 tuần trướcGĐXH - Những ngày gần đây, thị trường đất nền một số địa phương ở Nghệ An bất ngờ “nóng” lên theo các thông tin quy hoạch, đề xuất đầu tư khu công nghiệp, trung tâm hành chính. Tuy nhiên, sau những ngày sôi động, giao dịch đã trầm lắng.
Độc đáo sản phẩm trang trí Tết Bính Ngọ trên phố Hàng Mã
Xu hướng - 3 tuần trướcNhững mặt hàng trang trí Tết mang hình tượng con ngựa được bày bán phong phú, sáng tạo trên phố Hàng Mã (Hà Nội), thu hút sự quan tâm của người dân, đặc biệt là giới trẻ và du khách quốc tế.
Những loại quả độc lạ chưa Tết đã hút khách
Xu hướng - 1 tháng trướcNhiều loại quả có tạo hình và màu sắc độc lạ được người tiêu dùng săn đón để trưng bày và làm quà biếu tặng trong dịp Tết Nguyên đán.
Giá chung cư quá cao, nhà đầu tư quay lại đất nền ven đô
Xu hướng - 1 tháng trướcGiá chung cư quá cao và có dấu hiệu chững lại, nhiều nhà đầu tư bắt đầu quay lại thị trường đất nền ven đô.
Một loại quýt Trung Quốc đang bán đầy chợ Việt giá rẻ chỉ vài nghìn đồng/kg
Xu hướngGĐXH - Loại quýt này có hương vị thơm ngon, ngọt đậm, giá cả phải chăng nên được nhiều người tiêu dùng Việt ưa chuộng.
