Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi"
Cơ sở chế biến khô rắn của chị Quách Thị Mỹ Lan (ở An Giang) hoạt động trên 25 năm. Mùa nước nổi, mỗi ngày chị thu gom, chế biến 500-600kg rắn tươi, cung cấp cho thị trường 80-100kg khô rắn.
Khi con nước đổi màu và dâng cao, tràn vào đồng ruộng, người dân khu vực ĐBSCL bắt đầu được thưởng thức cũng như hưởng lợi từ những sản vật của thiên nhiên ban tặng. Một trong số đó phải kể đến món khô rắn, một đặc sản trứ danh của bà con biên giới ở xã Vĩnh Hội Đông, huyện An Phú, An Giang.
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 1.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-2-edited-1664697334367.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 1.")
Khô rắn đồng được nhiều thực khách ưa chuộng vì lạ miệng (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 2.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/kho-ran-dong-dat-nhu-tom-tuoi-vao-mua-nuoc-noi-2-edited-1664699935235.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 2.")
Chị Quách Thị Mỹ Lan (40 tuổi, chủ vựa khô rắn Tiểu Lan) cho biết, nghề này do cha mẹ chị làm rồi truyền cho con gái kế thừa và xây dựng thương hiệu đến nay đã hơn 25 năm. Khô rắn sản xuất quanh năm nhưng nhộn nhịp nhất vào mùa nước nổi. Con nước mang theo lượng lớn rắn đồng, ngư dân đánh bắt rồi bán cho cơ sở của chị Lan làm khô (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 3.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-4-edited-1664698020510.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 3.")
Rắn được dùng làm khô thường là rắn bông súng, rắn nước, rắn ri… Mỗi ngày vựa khô của chị Lan tiêu thụ hơn 600kg rắn sống (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 4.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-9-edited-1664697986611.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 4.")
Rắn sống lột da, bỏ ruột và lóc lấy phần thịt để làm khô (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 5.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-5-edited-1664698152128.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 5.")
Thịt rắn sau khi sơ chế sạch được tẩm ướp với các nguyên liệu như muối, đường, bột ngọt, tiêu, ớt, ướp trong 30 phút rồi đem phơi (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 6.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-7-edited-1664698253812.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 6.")
Để miếng khô rắn bắt mắt, thợ làm khô sẽ cuộn thớ thịt xếp tạo thành hình chiếc lá rồi đem phơi dưới nắng gắt (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 7.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-8-edited-1664698422190.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 7.")
Anh Lê Văn Tiểu (chồng chị Lan) cho hay, thịt rắn phơi ngoài trời trong 2 ngày sẽ khô lại. Nếu thời tiết, xấu thịt rắn được đưa vào lò sấy (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 8.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-11-edited-1664698577616.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 8.")
Sau khi phơi đủ độ khô, thịt rắn tự chuyển sang màu đỏ hồng hấp dẫn. Trung bình 12kg rắn tươi sẽ ra 1kg khô rắn thành phẩm (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 9.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-1-edited-1664698800567.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 9.")
Ngoài khô rắn xẻ thịt, cơ sở của chị Lan còn cung cấp nhiều mặt hàng từ rắn như rắn sấy nguyên con, xương rắn, đuôi rắn... Các nguyên liệu này dùng trong chế biến thuốc đông y, ngâm rượu, nấu cao... (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 10.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-3-edited-1664698949225.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 10.")
Giá thành các mặt hàng khô rắn tại đây dao động từ 270.000 đến 550.000 đồng/kg. Ngày thường chị Lan cung cấp khoảng 50kg khô rắn, riêng mùa nước nổi hoặc vụ Tết tăng lên từ 80 đến 100kg (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 11.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-6-edited-1664699001826.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 11.")
Ngoài khô rắn, cơ sở còn chế biến đặc sản khô lươn đồng (Ảnh: Bảo Kỳ).
![Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 12.](https://icdn.dantri.com.vn/2022/10/02/ran-12-edited-1664699571482.jpeg "Chế nửa tấn rắn mỗi ngày mùa nước nổi, làm khô bán "đắt như tôm tươi" - Ảnh 12.")
Khô rắn đắt hàng giúp chị Lan tạo công ăn việc làm cho lao động địa phương với mức thu nhập từ 200.000 đồng/ngày (Ảnh: Bảo Kỳ).
Dự báo những ngành hàng ‘hút’ đơn xuất khẩu trong nửa cuối năm 2026
Xu hướng - 6 ngày trướcGĐXH - Xi măng tăng đột biến đơn hỏi mua, hoa quả hưởng lợi từ nhu cầu phục hồi tại Trung Đông, dệt may đón cơ hội từ quá trình tái thiết sau xung đột, trong khi cà phê, hạt điều và hạt tiêu tiếp tục giữ vững sức hút trên thị trường quốc tế. Đây được xem là những nhóm ngành nhiều triển vọng nhất của xuất khẩu Việt Nam trong những tháng cuối năm 2026.
Lo lắng hóa đơn tiền điện tháng 6 tăng mạnh, nhiều bà nội trợ 'toát mồ hôi' với áp lực chi tiêu
Xu hướng - 1 tuần trướcGĐXH - Nắng nóng kéo dài khiến nhu cầu sử dụng điều hòa, quạt điện và các thiết bị làm mát tăng cao. Cùng với đó, nhiều gia đình bắt đầu lo lắng khi dự báo hóa đơn tiền điện tháng 6 sẽ tăng mạnh. Không ít bà nội trợ cho biết, dù đã cố gắng tiết kiệm nhưng quỹ chi tiêu trong tháng vẫn nhanh chóng "bốc hơi".
Một tuần giá vàng mất gần chục triệu đồng/lượng: Người mua ôm vàng nên mua vào hay bán ra khi giá lên?
Xu hướng - 1 tuần trướcGĐXH - Giá vàng lao dốc sau thời gian dài lập đỉnh khiến không ít người mua ở vùng giá cao rơi vào tâm trạng thấp thỏm, chờ cơ hội phục hồi.
Cầm 500.000 đồng đi chợ mua thực phẩm mùa nắng nóng nhiều người cảm giác như bị 'móc túi', mới mua vài món đã hết tiền
Xu hướng - 2 tuần trướcGĐXH - Thay vì mua theo sở thích, nhiều bà nội trợ chuyển sang săn hàng khuyến mại, lựa thực phẩm theo mùa để tiết kiệm chi phí.
Đi siêu thị, đi chợ mua ít đồ vẫn hết tiền triệu: Nhiều gia đình bắt đầu thay đổi cách mua thực phẩm mùa nắng nóng
Xu hướng - 3 tuần trướcGĐXH - Giá thực phẩm không tăng quá mạnh từng món, nhưng tổng hóa đơn mỗi lần đi siêu thị, đi chợ vẫn khiến nhiều người “giật mình”. Giữa lúc nắng nóng kéo dài, nhiều gia đình bắt đầu thay đổi cách mua đồ ăn để giảm áp lực chi tiêu hàng ngày.
Trà sữa, mochi chấm kem sữa, ăn hàng, app xem phim... chị em cắt đầu tiên khi ví tiền eo hẹp
Xu hướng - 1 tháng trướcGĐXH - Trà sữa, mochi chấm kem sữa, ăn hàng, app xem phim cho tới săn đồ giảm giá khi đi siêu thị… bị cắt giảm đầu tiên khi chi em thắt chặt chi tiêu.
Giá vàng hôm nay giảm, nhiều người vẫn chưa dám xuống tiền vì lo điều này
Xu hướng - 1 tháng trướcGĐXH - Dù giá vàng hôm nay đã có dấu hiệu hạ nhiệt sau chuỗi ngày tăng mạnh, nhiều người dân vẫn chưa vội xuống tiền mua vào. Thay vì tâm lý “tranh thủ bắt đáy” như trước, không ít người hiện lại rơi vào trạng thái dè chừng vì lo giá vàng còn tiếp tục giảm sâu hơn trong thời gian tới.
Không chỉ đẹp, những sản phẩm này còn giải quyết đúng nỗi lo của phụ nữ trung niên
Xu hướng - 1 tháng trướcGĐXH - Phụ nữ trung niên thường bắt đầu thay đổi thói quen mua sắm. Nếu trước đây ưu tiên hàng đầu là mẫu mã hay xu hướng, thì hiện nay chị em lại quan tâm nhiều hơn đến những sản phẩm thực sự hữu ích cho cuộc sống hàng ngày. Đặc biệt, các món đồ vừa đẹp, vừa giúp tiết kiệm thời gian, giảm áp lực việc nhà hay chăm sóc sức khỏe gia đình đang ngày càng được săn đón.
Giá vàng hôm nay có nên mua vào? 3 kiểu người dễ ‘đu đỉnh’ mà không biết
Xu hướng - 1 tháng trướcGĐXH - Giá vàng sau thời gian tăng mạnh đã có dấu hiệu hạ nhiệt, kéo theo làn sóng người dân tranh thủ mua vào với kỳ vọng “bắt đáy”. Tuy nhiên, trong cơn sóng lên – xuống khó lường, không ít người lại vô tình rơi vào cảnh “đu đỉnh” mà chính mình cũng không nhận ra.
Xăng E10 sắp bán đại trà: Người tiêu dùng thấp thỏm kỳ vọng giảm chi phí
Xu hướng - 1 tháng trướcGĐXH - Xăng sinh học E10 sắp tới sẽ chính thức được bán rộng rãi trên toàn quốc, đánh dấu một bước chuyển mới trong thị trường nhiên liệu. Tuy nhiên, trước làn gió mới này, tâm lý người tiêu dùng – đặc biệt là các gia đình – lại đang chia thành hai thái cực rõ rệt: người chờ đợi, người dè chừng.
Đi siêu thị, đi chợ mua ít đồ vẫn hết tiền triệu: Nhiều gia đình bắt đầu thay đổi cách mua thực phẩm mùa nắng nóng
Xu hướngGĐXH - Giá thực phẩm không tăng quá mạnh từng món, nhưng tổng hóa đơn mỗi lần đi siêu thị, đi chợ vẫn khiến nhiều người “giật mình”. Giữa lúc nắng nóng kéo dài, nhiều gia đình bắt đầu thay đổi cách mua đồ ăn để giảm áp lực chi tiêu hàng ngày.
