Chỉ là món thịt xào thôi mà thêm nguyên liệu này thì ngon lạ vô cùng
Vào mùa đông, những món ăn có vị cay nóng thường được nhiều người yêu thích, ví như món thịt xào cần tây dưới đây, vừa ngọt ngon lại ấm áp, ăn với cơm ngon tuyệt!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt xào rau cần:
150g cần tây
100g thịt nạc
10ml sốt tiêu đen
5ml dầu hào
Một ít muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn, bột năng, đường
Hành, gừng
Cách làm:
Rau cần tây rửa sạch thái vát thành khúc; gừng thái sợi; gốc hành thái lát. Thịt rửa sạch rồi thái miếng mỏng.
Cho thịt vào bát, thêm chút gừng, rượu nấu ăn, 5ml xốt tiêu đen và một ít bột năng vào trộn đều. Lấy một bát khác, cho 5ml dầu hào, 5ml xốt tiêu đen và một ít bột tiêu, đường, rượu nấu ăn và một ít bột năng vào trộn đều thành gia vị xốt.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt đã ướp vào xào chín tới thì trút ra bát.
Để một ít dầu ăn trong chảo, cho hành gừng vào xào thơm sau đó cho cần tây vào đảo qua, đổ thịt đã xào vào sau đó thêm phần gia vị xốt vào đảo đều, xào cho đến khi cần tây chín và thịt thấm gia vị thì tắt bếp.
Thành phẩm:
Chỉ với hai nguyên liệu chính là thịt và rau cần tây nhưng với cách chế biến trên đây sẽ làm cho miếng thịt được mềm ngọt hơn, ăn kèm với rau cần tây giòn giòn lại thêm chút vị cay của hạt tiêu giúp kích thích ăn ngon hơn hẳn!
Chúc bạn làm được món thịt xào cần tây thật ngon nhé!
Theo Helino
