Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

Chuyên gia khuyên ăn cà chua cùng 4 món này để ngăn chặn ung thư

Chủ nhật, 12:10 PM 02/08/2020 | Sống khỏe

Cà chua là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc, cà chua không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có nhiều công dụng kỳ diệu trong cuộc sống.

Những tác dụng của quả cà chua đối với sức khỏe

1. Cải thiện thị lực: Cà chua rất giàu vitamin A và C không chỉ giúp cải thiện thị lực mà còn giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà. Cà chua rất giàu chất phytochemical, chất chống oxy hóa lycopene, lutein và zeaxanthin, có thể bảo vệ mắt khỏi tổn thương do ánh sáng và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Chuyên gia khuyên ăn cà chua cùng 4 món này để ngăn chặn ung thư - Ảnh 1.

2. Giúp chống ung thư: Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Viện Ung thư Quốc gia (Mỹ), ăn cà chua có thể giúp chống ung thư tuyến tiền liệt. Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, ung thư phổi, ung thư cổ tử cung, ung thư đại tràng, ung thư thực quản và ung thư buồng trứng.

3. Làm sạch da: Cà chua chứa lycopene chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, giảm độ nhạy cảm của da với tia cực tím, đồng thời làm giảm nếp nhăn.

4. Cải thiện lượng đường trong máu: Cà chua chứa rất ít carbohydrate nên giúp làm giảm lượng đường trong máu. Một vài nghiên cứu tìm thấy vai trò của các chất chống ôxy hóa trong cà chua bảo vệ thành mạch và thận- những cơ quan hay bị tổn thương do bệnh tiểu đường. Cà chua còn chứa crom và chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

5. Giúp ngủ ngon: Cà chua là nguồn cung cấp lycopene và vitamin C. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp bạn ngủ ngon hơn.

6. Duy trì xương khỏe mạnh: Cà chua chứa vitamin K và canxi giúp duy trì xương khỏe mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất lycopene chống oxy hóa cũng có thể cải thiện chất lượng xương và giúp chống loãng xương.

7. Giảm đau mãn tính: Nhờ các chất chống viêm như carotenoid và bioflavonoid, cà chua có thể làm giảm cơn đau mãn tính. Một chương trình nghiên cứu chỉ ra rằng uống một ly nước ép cà chua mỗi ngày có thể làm giảm nồng độ TNF - alpha trong máu, một sát thủ gây viêm. Cà chua rất tốt cho những người bị bệnh tim mạch và Alzheimer.

8. Tốt cho mái tóc: Nhờ các vitamin và chất sắt trong cà chua có thể giúp mái tóc bị hư hỏng và không có sự sống của bạn thêm bóng mượt. Hơn nữa, cà chua có tính axit có thể cân bằng độ pH trong tóc. Nếu bạn bị gàu và ngứa da đầu, dùng nước ép cà chua tươi thoa lên tóc và da đầu của bạn sau khi gội đầu, và rửa lại bằng nước lạnh hoặc ấm sau 4-5 phút. Không sử dụng quá thường xuyên vì axit của cà chua có thể làm khô mái tóc của bạn.

Chuyên gia khuyên ăn cà chua cùng 4 món này để ngăn chặn ung thư - Ảnh 2.

9. Giúp giảm cân: Nếu bạn đang cố gắng giảm vài cân nhất định phải có cà chua trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn vì nó ít chất béo và không chứa cholesterol. Cà chua chứa rất nhiều chất xơ và nước, do đó sẽ giúp bạn cảm thấy no. Bạn có thể ăn cà chua sống hoặc thêm chúng vào món thịt hầm ăn cùng xà lách, và các thực phẩm ăn uống thân thiện khác.

Kết hợp cà chua với những thực phẩm này tốt hơn thuốc bổ

Nhiều người nghĩ rằng cà chua sẽ bị ảnh hưởng hàm lượng vitamin C khi chúng được nấu chín. Thực tế, tính axit của cà chua bảo vệ cho vitamin C, ngay cả khi chúng được nấu chín cũng sẽ không mất quá nhiều dinh dưỡng. Lycopene có trong cà chua hòa tan trong chất béo và được cơ thể hấp thụ tốt hơn sau khi nấu.

Chuyên gia dinh dưỡng Ngô Nhân Văn, Bệnh viện Đa khoa Quân khu Bắc Kinh, Trung Quốc chia sẻ những món ăn tốt nhất khi kết hợp với cà chua.

1. Súp cà chua và trứng: Lycopene rất dễ bị phân hủy khi tiếp xúc với ánh sáng và nhiệt độ, vì vậy nó không thích hợp để nấu lâu trên bếp. Súp cà chua trứng có thời gian làm nóng ngắn, có thể bảo quản lycopene ở mức độ lớn nhất và tránh mất các nguyên tố vi lượng.

2. Bông cải xanh xào với cà chua: Đại học Illinois ở Hoa Kỳ phát hiện ra rằng bông cải xanh có chứa chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid và anthocyanin, có thể ức chế tế bào ung thư. Bông cải xanh xào cà chua không chỉ tăng gấp đôi giá trị dinh dưỡng mà còn có hương vị rất ngon. Nên chần bông cải xanh với nước nóng trước khi xào, hương vị và màu sắc sẽ đẹp hơn.

Chuyên gia khuyên ăn cà chua cùng 4 món này để ngăn chặn ung thư - Ảnh 3.

3. Thịt bò hầm với cà chua: Thịt bò rất giàu chất sắt heme, dễ hấp thụ và có thể làm tăng hàm lượng oxy trong máu. Tuy nhiên chất xơ thịt bò tương đối thô và không dễ tiêu hóa và hấp thụ, trong khi đó cà chua có thể kích thích nhu động đường tiêu hóa và thúc đẩy tiêu hóa. Nhưng hầm có thể khiến một số vitamin bị mất, do đó nên hầm thịt trước, sau đó cho cà chua vào khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

4. Cà chua trộn đường: Mặc dù cà chua trộn đường có thể bảo quản vitamin ở mức độ lớn nhất, nhưng hiệu quả hấp thụ của lycopene thấp, đồng thời nó cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu. Do đó, nếu bạn không phải là người kén ăn, thì nên ăn cà chua sống, lượng calo thấp và ít mất chất dinh dưỡng. Hàm lượng lycopene trong vỏ ngoài của cà chua rất cao, đồng thời cũng rất giàu chất xơ, vì vậy không nên vứt bỏ vỏ khi ăn.

Theo PNVN

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Nấm linh chi đại bổ cũng có thể hóa ‘chất độc chết người’ nếu dùng sai cách

Nấm linh chi đại bổ cũng có thể hóa ‘chất độc chết người’ nếu dùng sai cách

Sống khỏe - 1 giờ trước

Nấm linh chi được xếp vào “Thượng dược”, trên cả nhân sâm tuy nhiên nếu sử dụng sai có thể gây ra những tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe.

Từ vụ 3 người bị ngột độc sau khi ăn thịt cóc, chuyên gia chỉ rõ nếu ăn nhất định phải tránh điều này

Từ vụ 3 người bị ngột độc sau khi ăn thịt cóc, chuyên gia chỉ rõ nếu ăn nhất định phải tránh điều này

Sống khỏe - 4 giờ trước

GiadinhNet - Không nhất thiết phải chọn thịt cóc để bồi bổ, vì các loại thịt khác đều có hàm lượng dinh dưỡng cao. Còn nếu sử dụng thịt cóc thì phải đảm bảo chế biến loại bỏ những bộ phận chứa nọc độc trước khi sử dụng.

Thời điểm bạn không nên uống cà phê

Thời điểm bạn không nên uống cà phê

Bệnh thường gặp - 4 giờ trước

Cà phê giúp cơ thể tỉnh táo, tăng cường năng lượng. Tuy nhiên, uống cà phê trước bữa sáng, sau khi tập thể dục, thời điểm bị ốm hay mang thai sẽ không tốt cho sức khỏe.

29 người tử vong vì sốt xuất huyết: Bạn nên dành 10 phút làm ngay điều này

29 người tử vong vì sốt xuất huyết: Bạn nên dành 10 phút làm ngay điều này

Y tế - 6 giờ trước

Theo báo cáo của Cục Quản lý Khám chữa bệnh, từ đầu năm đến nay, cả nước ghi nhận 62.955 trường hợp mắc sốt xuất huyết, 29 trường hợp tử vong, 47.821 trường hợp nhập viện điều trị.

Sán "làm tổ" trong người chỉ vì vật dụng phổ biến này, rất nhiều người Việt đang làm sai mà không biết

Sán "làm tổ" trong người chỉ vì vật dụng phổ biến này, rất nhiều người Việt đang làm sai mà không biết

Sống khỏe - 6 giờ trước

GiadinhNet - Nhiều gia đình vẫn chưa thực sự thay đổi thói quen khi dùng thớt. Đáng sợ nhất là chỉ sử dụng một chiếc thớt để thái tất cả các loại thực phẩm, cả sống lẫn chín. Đây cũng là thói quen nguy hiểm mà nhiều gia đình người Việt đang mắc phải.

Đỏ mặt khi uống rượu có nguy hiểm không?

Đỏ mặt khi uống rượu có nguy hiểm không?

Sống khỏe - 6 giờ trước

Tình trạng của một số người sau khi uống rượu cảnh báo bệnh tiềm ẩn như cao huyết áp, ung thư.

6 dấu hiệu chứng tỏ phổi của bạn không khỏe, cần đi khám ngay

6 dấu hiệu chứng tỏ phổi của bạn không khỏe, cần đi khám ngay

Bệnh thường gặp - 9 giờ trước

Dưới đây là 5 dấu hiệu cho thấy lá phổi không khỏe, nên đặc biệt chú ý.

Làm đúng những điều này thì không sợ con tràn bỉm, hăm tã!

Làm đúng những điều này thì không sợ con tràn bỉm, hăm tã!

Sống khỏe - 9 giờ trước

Mặc dù việc dùng bỉm, tã cho trẻ nhỏ hiện nay rất phổ biến bởi tính tiện dụng và sạch sẽ, tuy nhiên không phải bà mẹ nào cũng biết cách sử dụng đúng về bỉm dẫn đến việc chiếc bỉm không phát huy được hết công năng vốn có. Dưới đây là một số lưu ý mà các mẹ không thể bỏ qua.

Bệnh đậu mùa khỉ đột biến với tốc độ chưa từng có

Bệnh đậu mùa khỉ đột biến với tốc độ chưa từng có

Y tế - 10 giờ trước

Các nhà khoa học cho biết, virus đậu mùa khỉ dường như đã đột biến với tốc độ nhanh hơn nhiều so với dự đoán ban đầu.

4 khu vực trên cơ thể dễ tích mỡ nhất, nếu có ý định giảm cân thì cứ tập trung xử lý những vùng này

4 khu vực trên cơ thể dễ tích mỡ nhất, nếu có ý định giảm cân thì cứ tập trung xử lý những vùng này

Sống khỏe - 11 giờ trước

Đôi khi bạn lại không biết mình cần bắt đầu giảm cân từ đâu và chính điều này sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả giảm cân đó.

Top