Có một loại hoa nếu đem xào hoặc nấu canh sẽ tạo ra món ăn vừa ngon vừa bổ, lại còn hỗ trợ giảm cân đáng kể
Vừa được ăn ngon, vừa được đẹp nên chẳng tội gì mà không vào bếp các chị em ơi!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em một số cách chế biến hoa thiên lý thành những món ăn đảm bảo đủ 3 tiêu chí: Cách nấu đơn giản, hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe, đặc biệt còn hỗ trợ giảm cân.
Để mua được hoa thiên lý, có lẽ chị em phải chăm đi chợ thay vì chỉ đi siêu thị vì loại hoa này hiếm khi được bán ở các siêu thị dù lớn hay nhỏ.
1. Hoa thiên lý xào trứng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200gr hoa thiên lý
- 2 quả trứng
- 2 nhánh hành lá
- Gia vị: Dầu hào, muối, hạt nêm
Cách làm hoa thiên lý xào trứng
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch hoa thiên lý với nước, sau đó ngâm hoa thiên lý trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 5 phút. Rửa lại với nước một lần nữa rồi để rau ráo nước.
Đập 2 quả trứng vào bát, thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và 1/2 thìa cà phê muối rồi khuấy đều.
Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bước 2: Xào hoa thiên lý với trứng
Bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi đổ phần hoa thiên lý vào cùng 1 thìa cà phê dầu hào, đảo đều khoảng 1 phút trên lửa nhỏ.
Tiếp theo, cho bát trứng đã đánh tan cùng gia vị vào chảo và đảo cho đến khi trứng săn lại. Thêm phần hành lá đã cắt nhỏ vào chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và đảo thêm khoảng 15 giây. Vậy là xong!
2. Hoa thiên lý xào thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr thịt bò
- 200gr hoa thiên lý
- 3 nhánh tỏi
- Gia vị: Dầu hào, dầu mè, hạt nêm, muối, hạt tiêu
Cách làm hoa thiên lý xào thịt bò
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch hoa thiên lý rồi ngâm hoa trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước và để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Thịt bò rửa sạch và thái thành từng miếng vừa miệng. Cho thịt vào bát cùng 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê dầu mè, 1/2 lượng tỏi vừa băm và 1/2 thìa cà phê muối, trộn đều và ướp trong vòng 5-8 phút.
- Bước 2: Xào thịt bò với hoa thiên lý
Bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi băm còn lại. Khi tỏi dậy mùi thơm, đổ bát thịt bò đã ướp vào và đảo cho đến khi thịt săn lại. Vớt thịt ra bát riêng.
Tiếp theo, bạn dùng chính chiếc chảo vừa đảo thịt bò để xào hoa thiên lý. Cho hoa vào và đảo trên lửa nhỏ khoảng 1 phút cho hoa xẹp xuống.
Thêm 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào chảo cùng phần thịt bò đã xào trước đó, đảo thêm khoảng 1-2 phút trên ngọn lửa vừa rồi tắt bếp. Thế là xong món thịt bò xào hoa thiên lý!
3. Canh cua nấu hoa thiên lý
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200gr cua xay
- 100gr hoa thiên lý
- Gia vị: Muối, hạt nêm, mắm tôm
Cách nấu canh cua với hoa thiên lý
- Bước 1: Lọc cua
Để tiết kiệm thời gian cũng như công sức, chị em có thể mua cua xay sẵn trong siêu thị hoặc ngoài chợ. Sau đó, cho phần cua đã xay vào bát to cùng 500ml nước, dùng đũa khuấy đều rồi lọc qua rây để loại bỏ phần bã.
Bạn có thể lọc cua 2 lần như trên để lấy hết được phần nước cốt.
- Bước 2: Nấu canh cua
Trước khi nấu canh cua, chị em đừng quên rửa sạch hoa thiên lý và để ráo nhé!
Bạn cho phần nước cua vừa lọc vào nồi, đậy vung và đun trên lửa vừa khoảng 2 phút. Lúc này, chị em sẽ thấy những mảng gạch cua trong nồi. Bạn nhẹ nhàng thả phần rau thiên lý đã rửa sạch vào nồi cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối.
Giảm lửa, đun thêm khoảng 3 phút là bạn đã hoàn thành xong món canh cua nấu hoa thiên lý rồi. Trước khi múc canh ra bát, đừng quên nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhé!
Một vài công dụng của hoa thiên lý mà có thể bạn chưa biết
1. Hỗ trợ giảm cân
Sở dĩ hoa thiên lý có tác dụng giảm cân là do loại hoa này chứa dồi dào chất xơ, chất diệp lục, lại rất ít calo. Theo các nghiên cứu của y học hiện đại: Mỗi nhánh hoa thiên lý chứa 3% chất sơ, 2.8% chất đạm. Ngoài ra, nó còn chứa chất bột đường, vitamin C/B1/B2/PP và tiền vitamin A (carotene) cùng các khoáng chất khác như phốt pho, sắt và đặc biệt là kẽm.
Vì vậy, khi ăn các món ăn chế biến từ hoa thiên lý sẽ mang đến cảm giác no, hạn chế hấp thụ chất béo nên sẽ hỗ trợ giảm cân cho người thừa cân, béo phì một cách hiệu quả.
2. Hỗ trợ người bị bệnh trĩ
Hoa thiên lý là loại thực phẩm có tác dụng giải nhiệt. Vì thế, hoa thiên lý còn được biết đến là món ăn rất tốt cho những người bị bệnh trĩ. Hơn nữa, loại hoa này còn có đặc tính sát khuẩn tự nhiên mạnh mẽ, giúp loại bỏ vi khuẩn và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm. Các thành phần có trong hoa thiên lý còn có tác dụng làm mau lành vết thương.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm những cách chế biến hoa thiên lý thành những món ăn vừa ngon, vừa dễ làm và tốt cho sức khỏe!
Theo Nhịp sống Việt
Trắc nghiệm: Món ăn bạn ghét nhất tiết lộ con người thật của bạn
Ăn - 12 phút trướcGĐXH - Hãy thử xem điều đó có đúng không?!
Tiệc cưới miền Tây của Sâu Tivi được Thiện Nhân review 'xéo xắt' nhưng dân mạng bật cười: 'Là chê dữ chưa'?
Ăn - 39 phút trướcReview menu tiệc cưới Sâu Tivi với giọng điệu khá "gắt" thế nhưng Thiện Nhân khiến ai cũng phải bật cười.
Cách làm sữa chua dẻo ngon đơn giản tại nhà
Ăn - 18 giờ trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Loại quả này đã được CDC Mỹ xếp vị trí hàng đầu trong biểu đồ mật độ dinh dưỡng của các loại rau củ quả. Tận dụng siêu thực phẩm mùa đông này, bạn có thể thử làm 4 món ngon tuyệt, dễ làm dưới đây.
Nhớ cơm trắng muối vừng
Ăn - 1 ngày trướcTôi nhớ những ngày mưa cuối thu rả rích, không đi làm vườn được, bà nội sẽ lấy lạc và vừng, tranh thủ giã một lọ muối vừng.
Trắc nghiệm: Món ăn vặt bạn chọn khi xem phim hé lộ phần tính cách bạn thường giấu kín
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Món ăn vặt bạn chọn khi xem phim hé lộ phần tính cách bạn thường giấu kín, không thể hiện trước đám đông, và gần như không ai có thể nhìn thấu.
Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024: Đến Ngoại giao đoàn thưởng thức các món ăn công phu của nhiều nước trên thế giới
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Người tham gia sẽ được thưởng thức các ăn nổi tiếng thế giới do các đầu bếp "5 sao" thực hiện. Phía Việt Nam sẽ giới thiệu phở, nem và nhiều đặc sản ẩm thực vùng miền khác.
Miếng pizza bạn thích bộc lộ 'sự thật thú vị'
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Miếng pizza bạn thích bộc lộ vấn đề đang khiến bạn stress và khó chịu gần đây.
Cô bé 11 tuổi nấu ăn cho cả gia đình khiến hội chị em 'muối mặt' với tài năng này
Ăn - 1 ngày trướcVới tài năng nấu nướng của mình bé gái 11 tuổi không chỉ khiến dân tình ngỡ ngàng mà còn thi nhau bào “xin vía”.
Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon
Ăn - 2 ngày trướcCơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.
Tìm thấy hợp chất chống ung thư có trong món ăn quen thuộc này của người Việt
ĂnGĐXH - Isoflavone là hợp chất phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống của người Á Đông, đặc biệt là các món chế biến từ đậu nành.