Cơm nấu bao nhiêu cũng hết với thịt ba chỉ rim mặn

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500gr thịt ba chỉ có chút mỡ. Rửa, cạo sạch phần da. Luộc thịt sơ, sau đó xả qua nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn.

- 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột nêm hòa chung trong 1 cái bát

- 1 chén hẹ thái khúc

- 1 miếng gừng thái sợi

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ RIM MẶN

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường, nấu nhỏ lửa, cho nước đường chuyển màu nấu mới cho thịt vào xào.

Bước 2: Cứ xào, đảo đều cho thịt tứa mỡ, miếng thịt săn cứng.

Tiếp đến, cho bát nước sốt, gừng vào tiếp tục rim cho thịt thấm gia vị nước sốt sánh.

Bước 3: Cuối cùng cho hẹ vào, đảo nhanh là tắt bếp.

Thịt ba chỉ rim mặn cho ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng.

Theo Dân Việt