Cứ tưởng cá kho, hóa ra món ăn "lừa tình" này vừa bổ vừa rẻ!
Cà tím hấp xì dầu là món ăn trông 'lừa tình' ra phết. Hương vị thì đảm bảo ngon nha!
- 1. Rau củ 500gr cà tím, 2-3 nhánh hành lá, 1-2 quả ớt, 3-4 nhánh tỏi
- 2. Gia vị Nước cốt chanh, nước tương, dầu hào, tương ớt, muối, đường, dầu ăn
Ăn rau củ luộc mãi cũng hơi chán nên trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách chị em cách làm món cà tím hấp nước tương. Làm cũng đơn giản mà hương vị đảm bảo đậm đà, lạ miệng xuất sắc.
Cách làm cà tím hấp nước tương
Sơ chế các nguyên liệu
Cà tím sau khi mua về, chị em cắt phần cuống và bổ đôi. Để cà không bị thâm đen, bạn hãy ngâm cà đã cắt trong hỗn hợp nước muối loãng. Ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước 1 lần nữa và để ráo.
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sơ với nước và băm nhuyễn.
Hấp cà tím
Bạn cho cà tím đã sơ chế vào xửng hấp. Hấp 15 phút trên lửa vừa để cà chín.
Làm nước sốt
Trong khi đợi hấp cà tím, chị em hãy tranh thủ làm phần nước sốt.
Bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, thêm vào chảo: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Tiếp theo, bạn cho hành lá đã băm nhuyễn, ớt cắt lát và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào chảo. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Hoàn thành món ăn
Bạn có thể cho phần cà tím đã hấp chín vào chảo sốt, giảm lửa và om cà khoảng 5 phút để cà ngấm sốt; hoặc cho cà ra đĩa và rưới phần nước sốt đã làm lên. Thế là xong!
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món cà tím hấp nước tương rồi đó. Cà tím mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Kết hợp với sốt cay - mặn - ngọt, đảm bảo lạ miệng, ăn mãi không chán.
Một vài công dụng của cà tím mà có thể bạn chưa biết
Cà tím là thực phẩm được ưa chuộng vì nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe, trong cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện lưu thông máu và chứa hàm lượng calo thấp, nhiều nước nên tốt cho việc giảm cân.
1. Tốt cho tim mạch
Cà tím là loại thực phẩm giàu kali, có tác dụng ổn định nhịp tim. Thêm vào đó, trong cà tím có nhiều flavonoid giảm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể. Chính những điều này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
2. Hỗ trợ giảm cân
Cà tím chứa lượng chất xơ hòa tan, tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra trong cà tím chứa lượng nước đáng kể, ít calo vì vậy giảm cân hiệu quả.
3. Ngăn ngừa thiếu máu
Một trong những nguyên nhân gây thiếu máu do thiếu sắt. Cà tím lại rất giàu chất sắt, giúp dự phòng thiếu máu. Ngoài ra, sắt còn có vai trò quan trọng trong phát triển hồng cầu vì chất này giúp chuyển hóa protein.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa bổ để thưởng thức.
Chúc bạn thành công với cách làm cà tím hấp nước tương này nhé!
Tin liên quan
Loại rau giá rẻ giàu canxi hơn cả sữa, nên ăn thường xuyên
Ăn - 1 giờ trướcLoại rau này có nhiều vào mùa lạnh, rất giàu dinh dưỡng và đặc biệt là canxi, hàm lượng canxi thậm chí còn cao hơn trong sữa.
Loại rau giúp hỗ trợ dinh dưỡng ở người bị gan nhiễm mỡ, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Một số loại rau củ quả còn chứa các dưỡng chất đặc hiệu giúp bảo vệ sức khỏe gan, giảm thiểu tích tụ mỡ và phục hồi tổn thương gan.
Một cách làm chả giò mới toanh, hương vị "cực đã" giúp bữa cơm mùa thu thêm trọn vị
Ăn - 7 giờ trướcĐây là món "chả giò" độc đáo được biến tấu từ cà tím với thịt ba chỉ heo thái lát mỏng, với lớp vỏ vàng nâu và nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.
Những món ăn nấu hai lần ngon hơn một lần
Ăn - 1 ngày trướcTrong ẩm thực không phải món ngon nào cũng đạt đỉnh ngay từ lần đầu nấu xong, có những món phải qua “hai lần lửa” mới thực sự bộc lộ hết tinh túy.
Loại rau giúp gan thải độc hiệu quả, cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ, có cách chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Duy trì thói quen ăn cải bó xôi trong chế độ dinh dưỡng sẽ giúp cải thiện đáng kể tình trạng gan nhiễm mỡ và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Phụ nữ nên luân phiên uống 3 ly nước này vào bữa sáng để cải thiện tỳ vị và làn da hồng hào, mịn đẹp!
Ăn - 1 ngày trướcHãy cùng bắt đầu hành trình làm đẹp và tăng cường sức khỏe ở tuổi trung niên với những thức uống tuyệt vời này!
Món ăn từ loại thực phẩm được coi là bài thuốc kép hỗ trợ cho gan và đường huyết, mỡ máu hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong y học cổ truyền, mướp đắng thường được dùng nấu canh hoặc xào sơ để hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến gan.
Đặc sản cháo khoái Hải Phòng và những điểm khác biệt với cháo thông thường
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Cháo thường nấu bằng hạt gạo. Nhưng món cháo khoái Hải Phòng dùng bột gạo tẻ và gạo nếp xay nấu với nước xương hầm và nước rau xanh - tạo thành đặc sản dân dã màu xanh ngọc nhạt, sánh đặc và mịn... Ăn là khoái.
Uống 1 bát là da dẻ hồng hào, sáng khỏe: Công thức dưỡng khí huyết cực rẻ cho chị em
Ăn - 2 ngày trướcMột bát canh long nhãn táo đỏ trứng, chi phí rẻ mà hiệu quả bồi bổ khí huyết khiến nhiều chị em mê mẩn.
Món ngon độc lạ từ tương đỗ, hỗ trợ cho người có bệnh tim mạch, đặc biệt tốt cho phụ nữ U50
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Soflavone và vitamin K từ loại thực phẩm này giúp cải thiện quá trình hấp thụ canxi, tăng cường mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương. Isoflavone có thể giúp giảm các triệu chứng bốc hỏa ở phụ nữ mãn kinh.
Loại thịt là thuốc bổ tự nhiên giúp bổ thận, chống già hiệu quả, đem làm ngay hai món siêu dễ làm này
ĂnGĐXH - Không chỉ là món ngon quen thuộc trong bữa cơm Việt, loại thịt này còn được xem là thuốc bổ tự nhiên, dưỡng thận và làm chậm quá trình lão hóa nếu ăn đều đặn mỗi tuần.
