Cũng là cơm nắm nhưng làm theo cách này thơm ngon và lạ miệng vô cùng!
Món cơm nắm cuộn thịt bò vừa mềm vừa thơm. Phần cơm nắm dẻo mềm, thịt bò đậm đà, kết hợp với các loại rau củ tạo thành món cơm thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Cơm nắm vốn là món ăn quen thuộc của nhiều người. Trước đây người ta thường hay làm cơm nắm chấm muối vừng, sau đó cải tiến cho thêm ruốc, thịt... Những năm gần đây cơm nắm đã có nhiều biến tấu nó trở nên hấp dẫn, ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng hơn. Thường thì cách làm cơm nắm vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Hôm nay hãy cùng chúng tôi vào bếp trổ tài làm cơm nắm cuộn thịt bò siêu đơn giản sau đây nhé!
Nguyên liệu cơ bản để làm cơm nắm cuộn thịt bò (3 phần ăn):
200gr thịt bò thái lát mỏng (loại nhúng lẩu) - 100gr kim chi - 1 khúc bí ngòi - 1 khúc cà rốt - 2 bát cơm đầy - 1 thìa canh rượu nấu ăn - 1/2 thìa canh dầu ăn - 1 thìa cafe dầu mè - Một chút vừng nguyên hạt - Một chút muối và bột tiêu.
Nguyên liệu làm sốt cho thịt: 1 + ½ thìa canh xì dầu - 1 thìa canh rượu nấu ăn - 1 thìa canh siro bắp (hoặc nước đường) - 1/2 thìa canh dầu mè - Một chút bột tiêu.
Cách làm cơm nắm cuộn thịt bò:
Bước 1: Đặt từng miếng thịt bò lên khăn bếp để loại bỏ máu. Sau đó cho vào tô sơ chế bằng cách rưới rượu nấu ăn với bột tiêu vào.
Bước 2: Cho kim chi vào một âu nước để rửa phần gia vị muối. Sau đó vớt ra và vắt cho hết nước ở kim chi rồi tiến hành cắt thành miếng nhỏ. Bí ngòi và cà rốt cũng cắt thành miếng nhỏ hình hạt lựu.
Mẹo: Với kim chi bạn nên sử dụng phần thân (cuống giòn) sẽ ngon hơn là sử dụng phần lá.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Tiếp theo bạn cho cà rốt, bí xanh, kim chi cắt nhỏ vào xào, nêm chút muối, tiêu rồi xào chín các nguyên liệu.
Bước 4: Cho rau đã xào, dầu mè và vừng nguyên hạt vào phần cơm nóng. Trộn thật đều các nguyên liệu. Sau đó bạn nắm hỗn hợp cơm thành những viên tròn vừa ăn. Tiếp theo bạn lấy từng lát thịt bò cuộn vào những viên cơm nắm. Làm lần lượt cho đến khi hết phần cơm và thịt bò.
Bước 5: Lót giấy nướng lên khay sau đó đặt các viên cơm nắm cuộn thịt bò vào để chuẩn bị nướng. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể dùng nồi chiên không dầu để làm món ăn này nhé.
Bước 6: Bật lò nướng ở mức nhiệt 180 độ và nướng các viên cơm nắm cuộn thịt bò trong khoảng 15 phút. Khi bạn nướng được 12 phút, thì kéo khay nướng ra, rưới nước sốt gia vị lên các viên cơm và tiếp tục quá trình nướng.
Mẹo: Với các lò nướng có chế độ hẹn giờ thì bạn hãy bật lò nướng lần đầu hẹn giờ là 12 phút. Sau khi hoàn thành phần rưới gia vị bạn cho phần cơm nắm cuộn thịt bò vào nướng và bật hẹn giờ 3 - 5 phút là hoàn thành.
Bước 7: Cho các viên cơm nắm cuộn thịt bò ra đĩa. Trước khi ăn bạn phết lại nước sốt một lần nữa và rắc vừng rang lên trên. Bạn cũng có thể cắt đôi nắm cơm và ăn.
Thành phẩm món cơm nắm cuộn thịt bò:
Cách làm cơm nắm cuộn thịt bò cũng khá dễ thực hiện với những nguyên liệu dễ dàng mua được. Chỉ trong một viên thành phẩm có đủ rau, thịt và cơm nên bữa cơm trở nên rất gọn nhẹ. Phần cơm nắm dẻo mềm, thịt bò đậm đà, kết hợp với các loại rau củ tạo thành món cơm thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm nắm cuộn thịt bò!
Mẹo giúp bạn chọn mua thịt bò ngon:
Thịt bò ngon thường sẽ có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, mỡ màu vàng hơi cứng. Khi ấn tay vào thịt sẽ thấy có độ đàn hồi, không bị dính tay. Thịt bò tươi/mới thường có mùi đặc trưng chứ không phải mùi hôi ươn.
Tuyệt đối không nên mua những miếng thịt bò có màu thâm, phần thịt mềm nhũn có nước chảy ra và có mùi lạ.
Bạn cũng nên cân nhắc khi miếng thịt có màu đỏ sậm, lớp mỡ vàng đậm, thớ thịt to. Vì đây là loại thịt của những con bò già nên rất dai.
6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu, thơm ngon và đậm đà hương vị, ăn kèm với cơm thì tuyệt vời
Ăn - 47 phút trướcĐây là 6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu. Cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời.
8 món "ăn một lần là mê", nấu ngay dịp nghỉ lễ 30/4: Chồng con chỉ muốn ở nhà, chẳng thiết đi chơi
Ẩm thực 360 - 2 giờ trướcGĐXH - Dịp Kỷ niệm 51 năm Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 là lúc nhiều gia đình tranh thủ nghỉ ngơi, nhưng cũng là “cơ hội vàng” để chị em trổ tài bếp núc.
Loạt món ngon “ăn là nhớ” khi tới Hà Nội dịp lễ 30/4 – 1/5: Từ tinh hoa phố cổ đến ẩm thực đường phố khiến du khách mê mẩn
Ẩm thực 360 - 6 giờ trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ với vô vàn món ngon trứ danh.
Nhóm những người không nên ăn bắp cải
Mẹo nấu nướng - 9 giờ trướcGĐXH - Bắp cải mang lại nhiều lợi ích nhưng có nhóm người nên cân nhắc. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện những ai không nên ăn bắp cải.
Thịt vừa luộc xong không nên ăn luôn, sự thật về quá trình "nghỉ" để trọn vẹn lộc lá
Ăn - 9 giờ trướcĐây không chỉ là mẹo bếp núc mà còn là bài học về sự tích lũy và bảo toàn giá trị.
Top 10 điểm đến trong nước được tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ: Ăn gì? Mua quà gì ở Đà Lạt?
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Không chỉ nhờ khí hậu, sức hút của Đà Lạt còn đến từ sự giao thoa giữa thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực. Ẩm thực nơi đây phản ánh rõ nét đặc trưng vùng cao nguyên: ấm nóng, đậm đà, sử dụng nhiều nguyên liệu tươi và phù hợp với thời tiết lạnh.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
Tự làm món chè ngon tuyệt, thổi bay thời tiết nóng bức chỉ với 3 bước đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcChỉ với các nguyên liệu dễ mua cùng 3 bước làm đơn giản là bạn đã có món chè ngon tuyệt, hấp dẫn và đầy đặn hơn món chè mua ngoài tiệm với giá mấy chục nghìn đồng.
Ăn gì, mua gì làm quà ở thành phố được khách Việt tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ 30/4–1/5
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không phải ngẫu nhiên mà Đà Nẵng tiếp tục dẫn đầu danh sách điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và kỳ nghỉ 30/4–1/5 trong hai năm liên tiếp.
Đây mới là chế độ ăn cho người viêm gan B cấp và mạn tính giảm thiểu tối đa biến chứng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn cho người viêm gan B không những cần cung cấp đầy đủ năng lượng, mà còn phải chứa nhiều dưỡng chất để hỗ trợ gan phục hồi và giảm thiểu tối đa biến chứng.
Cách muối cà pháo trắng giòn, để cả tuần không nổi váng hè 2026
ĂnGĐXH – Mùa hè là mùa của cà pháo. Để tránh cà bị khú, ủng, nổi váng, bạn có thể tham khảo bí quyết muối cà dưới đây.
