Tags:
Cuối tuần làm món mì tôm xào gà thập cẩm kiểu Singapore
Mì xào kiểu Singapore là một trong những món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích, là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu đơn giản tạo nên món ăn ngon và hấp dẫn.
Ảnh: Serious Seats.
Nguyên liệu
- 3 nắm mì gạo sợi nhỏ
- 1 miếng thịt lườn gà bỏ da, thái mỏng
- 1 quả ớt chuông đỏ, 1 củ cà rốt nhỏ, 3 bẹ cải thảo, tất cả thái sợi
- 1 quả ớt, bỏ hạt, cắt nhỏ; 2 lát gừng dày, cắt nhỏ
- 1 thìa cà phê tôm khô; 12-15 con tôm tươi, lột vỏ làm sạch
- Ướp thịt gà: 1 thìa nước tương xì dầu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngô
- Ướp tôm: 1/2 thìa cà phê bột ngô, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1/2 thìa cà phê muối ăn
- Ướp mì: 1 thìa bột cà ri, 1 thìa cà phê bột nghệ
- Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 2 thìa nước tương xì dầu, tiêu, dầu ăn, tỏi, 1 bát con nước dùng
Cách làm
Ướp thịt gà khoảng 15 phút. Ướp tôm khoảng 5 phút sau đó đem xào tới khi tôm chuyển màu, tương đối chín.
Ngâm mì trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó đem tẩm ướp ít nhất 20-30 phút. Có thể chuẩn bị từ hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh.
Tôm khô đem rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 15 phút, sau đó thái nhỏ.
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng, phi tỏi, gừng và ớt trước khoảng 20 giây. Sau đó, cho thêm thịt gà, cà rốt vào xào tới khi thịt gà chín. Cho tiếp hạt tiêu, và gia vị muối, nước tương xì dầu, tôm khô vào chảo. Tiếp đến là mì. Cho thêm 1 thìa nước canh vào chảo mì, đảo đều. Nêm vừa miệng.
Cho vào cải thảo và tôm đã xào chín. Đảo đều tới khi rau mềm, chín. Bày ra đĩa, trang trí thêm rau mùi và miếng chanh để tăng thêm hương vị.
Theo Zing
Bình luận
Ý kiến của bạn
Loại lá có nhiều vào mùa hè vừa giải nhiệt vừa kiểm soát đường huyết tốt, đem làm nhiều món ngon mát bổ
Ăn - 40 phút trướcGĐXH - Lá cây sương sâm đặc biệt tốt trong việc kiểm soát đường huyết. Đây cũng là nguyên liệu để làm nhiều món ngon giải nhiệt trong ngày hè.
Bất ngờ loại hạt bé xíu mà giàu chất xơ top đầu, giúp thải độc ruột, loại bỏ mỡ xấu
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Loại hạt này không chỉ dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón hiệu quả.
Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Sứa biển là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa thích và có thể chế biến nên rất nhiều món ăn ngon. Những món ăn từ sứa có hương vị thơm ngon, nhiều giá trị dinh dưỡng, rất hợp để ăn vào mùa nắng nóng.
Hoa hậu Mai Phương Thúy mới 37 tuổi đã lộ rõ tóc bạc trắng đỉnh đầu, nếu bạn cũng vậy hãy ăn ngay những thực phẩm này
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Khoe kiểu tóc mới có độ dài qua vai, uốn cụp, hoa hậu Mai Phương Thúy cho thấy phần đỉnh đầu xuất hiện nhiều tóc bạc. Ở tuổi 37, Mai Phương Thúy đã lộ rõ tình trạng tóc bạc sớm.
Công thức pha nước uống từ loại quả xấu xí giúp phụ nữ trẻ đẹp đồng thời thải độc và giảm cân
Ăn - 21 giờ trướcVới công thức pha chế cực dễ và nguyên liệu luôn sẵn có quanh ta, loại thức uống này có nhiều công dụng tuyệt vời với cơ thể.
Các thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏe
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH – Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, trong tiết Lập Hạ, 12 con giáp nên lưu ý các thực phẩm vượng khí dưới đây và tăng cường các thực phẩm ngăn ngừa bệnh tật.
Hè đến rồi, đừng để người mỏi mệt: 4 món rau “giàu kali” giúp người tỉnh táo – đặc biệt tốt cho người trung niên
Ăn - 1 ngày trướcMùa hè nắng nóng khiến cơ thể mất nước và điện giải, đặc biệt là kali – khoáng chất quan trọng giúp điều hòa thần kinh, ổn định huyết áp và tăng cường sức bền cơ bắp. Ăn những món này giúp bổ sung kali, tăng cường sức khỏe.
Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sắt là khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể sản sinh hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu và tăng cường sức khỏe. Khi nhắc đến thực phẩm giàu sắt, nhiều người nghĩ ngay đến thịt bò. Tuy nhiên, có những thực phẩm có hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò, lại dễ hấp thu và bổ dưỡng hơn.
7 món Việt vào Top ngon nhất châu Á
Ăn - 1 ngày trướcTaste Atlas - chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới - ghi nhận phở bò, bún bò Nam Bộ, mì Quảng... vào danh sách 100 món ăn ngon nhất châu Á.
Mâm cơm được chồng khen 'như nhà hàng nổi tiếng' của mẹ đảm ở Hà Nội
Ăn - 2 ngày trướcVũ Thu Hương, 40 tuổi, chăm chút các bữa ăn hàng ngày cho gia đình với mâm cơm đầy đặn, giá bình dân, được ông xã khen tấm tắc.
Hoa hậu H’Hen Niê ăn bơ theo cách chẳng giống ai, hóa ra đây là món ngon khó cưỡng
ĂnGĐXH - Khi nàng hậu hỏi “cả nhà có ăn thử bơ chấm mắm giống Hen chưa ạ?”, nhiều người cho biết chưa ăn bao giờ!
