Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu

Thứ năm, 07:36 27/03/2025 | Ăn

GĐXH – Trang đánh giá ẩm thực uy tín Taste Atlas đã đánh giá món ngon chế biến từ cá của Việt Nam dưới đây lọt vào top 100 món hải sản ngon nhất thế giới. Đổi vị cho gia đình, đơn giản bạn có thể dùng nồi chiên không dầu.

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùaĐổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

GĐXH – Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.

Chả cá Lã Vọng thuộc top đặc sản ngon thế giới

Trang đánh giá ẩm thực uy tín Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món hải sản ngon nhất trên thế giới. Đáng chú ý, còn được xếp trên cả sushi của Nhật Bản là món ngon chế biến từ cá của Việt Nam – chả cá Lã Vọng.

Chả cá Lã Vọng là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Hà Nội đã có lịch sử từ lâu đời. Món ăn này được chế biến từ loại cá lăng hoặc cá quả và được tẩm ướp với những gia vị quen thuộc là giềng, nghệ, tiêu…

Cá được nướng sơ qua, khi ăn thực khách sẽ cho cá vào chảo đảo nhẹ cùng với hành, thì là, mỡ… để dậy mùi thơm. Chả cá Lã Vọng được ăn kèm với bún, lạc rang và rau sống, chấm với nước mắm pha chua ngọt hoặc là mắm tôm tùy theo khẩu vị của từng người.

Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu- Ảnh 2.

Chả cá Lã Vọng là món ngon đặc sản của người Hà Nội

Không chỉ ở nước ta, nhiều du khách đến Việt Nam cũng ấn tượng với hương vị đặc biệt của món cá này. Thực khách yêu thích nhờ vị đậm đà của cá và mùi thơm từ hành, thì là.

Tại Hà Nội, chả cá Lã Vọng ngon cũng được bán ở nhiều nơi. Nếu muốn thưởng thức, bạn có thể đến Vua Chả Cá; Chả cá Lã Vọng tại phố Chả Cá, quận Hoàng Kiếm có lịch sử lâu đời; Chả cá Anh Vũ; Chả cá Thăng Long hay Chả cá Vọng Ngư ở Nguyễn Chí Thanh, quận Ba Đình…

Cách làm chả cá bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Nếu muốn thưởng thức món chả cá Lã Vọng tại nhà, bạn cũng có thể tự làm bằng nồi chiên không dầu mà không kém hương vị thơm ngon như ngoài nhà hàng.

Nguyên liệu làm chả cá:

+ 2kg cá lăng đã được lọc sạch

+ Giềng, sả, mẻ, nghệ, tỏi, mắm tôm, lạc

+ Các loại rau gia vị như thì là, hành lá, hành tím, húng

+ Gia vị bột canh, dầu ăn, đường

Cách làm chả cá:

Bước 1: Để khử mùi tanh của cá sau khi đã được rửa, bạn ngâm thêm chút rượu trắng và gừng được thái mỏng. Sau đó, bạn đem ướp cá theo tỷ lệ là: 1kg cá/ 3 thìa bột nghệ/ 3 thìa giềng băm/1 thìa mì chính/ 1 thìa mắm tôm/ 2 thìa thì là băm/ chút tiêu/ 2 thìa hành tím, sả/ 1 thìa mẻ vào phần cá đã được cắt. Trộn đều nguyên liệu lên rồi để ngấm gia vị, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu- Ảnh 3.

Bước 2: Đem nướng cá bằng nồi chiên không dầu. Để ngon hơn, bạn phết dầu ăn trên bề mặt và set chế độ nướng ở nhiệt độ 170-180 độ trong 15 phút mỗi mặt cho tới khi cá chín đều hết 2 mặt là được.

Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu- Ảnh 4.

Bước 3: Làm mắm tôm ăn kèm chả cá

Pha mắm tôm chấm kèm chả cá theo tỷ lệ: 1 thìa mắm tôm/ nửa thìa dầu tỏi/ 1 thìa đường/ 2 thìa cốt chanh/ nửa thìa dấm và chút tỏi băm vào khuấy đều lên cho tan gia vị. Sau cho thêm chút dầu ăn trong chảo cá nóng. Để bớt tanh, bạn có thể cho thêm chút rượu trắng vào mắm tôm làm cách thủy vài phút.

Bước 4: Chiên chả cá khi ăn

Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu- Ảnh 5.

Khi các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức, bạn chiên cá lại cho nóng. Lúc này cho thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, bỏ chả cá đã nướng vào và chiên cho vàng đều ở 2 mặt. Tiếp đó, cho thêm hành, thì là vào đảo cùng. Khi ăn có thể kèm thêm với lạc, các rau gia vị và bún.

Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu- Ảnh 6.

Sắp diễn ra Lễ hội bánh dân gian lớn nhất miền TâySắp diễn ra Lễ hội bánh dân gian lớn nhất miền Tây

GĐXH - Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ sẽ chính thức diễn ra từ ngày diễn ra từ ngày 4 - 8/4 (tức ngày 7/3-11/3 âm lịch), tại Quảng trường quận Bình Thủy và khu vực lân cận của TP Cần Thơ. Hàng trăm loại bánh dân gian miền Tây sẽ có mặt tại đây.

Hà My
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tháng 9 rực rỡ như màu cờ Tổ quốc: Mâm cơm “yêu nước” đong đầy tự hào dân tộc

Tháng 9 rực rỡ như màu cờ Tổ quốc: Mâm cơm “yêu nước” đong đầy tự hào dân tộc

Ẩm thực 360 - 11 giờ trước

GĐXH - Tháng 9, chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) chuẩn bị mâm cơm “yêu nước” đặc biệt, gói trọn hương vị truyền thống và niềm tự hào dân tộc.

Ngỡ ngàng bàn tiệc trái cây tuyệt đẹp chào mừng Quốc Khánh

Ngỡ ngàng bàn tiệc trái cây tuyệt đẹp chào mừng Quốc Khánh

Ẩm thực 360 - 15 giờ trước

GĐXH - Những chiếc bánh nhỏ xinh góp một phần nhỏ lan tỏa tình yêu quê hương đất nước.

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

Ẩm thực 360 - 19 giờ trước

GĐXH - "Đây là chiếc bánh Tiramisu mang đậm màu sắc Việt Nam, là món quà sinh nhật mình dành tặng bố chồng mình".

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

Ẩm thực 360 - 23 giờ trước

GĐXH - "Nội trợ cũng là yêu nước!" - đó là lời chị Ngọc Minh (Hà Nội) chia sẻ trên một diễn đàn các chị em yêu bếp.

Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9

Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Với cách làm đơn giản dưới đây, bạn có thể làm cho gia đình vào dịp nghỉ lễ này.

Cách làm 'bánh mì yêu nước' đơn giản tại nhà

Cách làm 'bánh mì yêu nước' đơn giản tại nhà

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - "Người làm bánh mì muốn gửi gắm lòng yêu nước nên làm bánh mì cờ đỏ sao vàng", chị Xuân Kiều (Hà Nội) chia sẻ.

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Trong không khí hân hoan kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh (2/9/1945 – 2/9/2025), hình ảnh 80 mâm cơm gia đình do chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) chia sẻ đã lay động hàng triệu trái tim. Từ gian bếp ấm áp, chị đã gửi gắm một thông điệp giản dị nhưng thiêng liêng: kỷ niệm lịch sử không chỉ ở Quảng trường Ba Đình, mà còn hiện diện trong từng bữa cơm sum vầy của người Việt.

'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chỉ từ một ý tưởng chợt lóe ra trong đầu trên đường đi làm về, chị Hồng Hạnh (Hà Nội) đã khiến cộng đồng thích thú với đĩa cơm ý nghĩa dịp lễ Quốc Khánh 2/9.

Lan tỏa tinh thần yêu nước từ ẩm thực dịp Quốc khánh

Lan tỏa tinh thần yêu nước từ ẩm thực dịp Quốc khánh

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh 2/9, nhiều cơ sở ẩm thực, nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội đã sáng tạo những món ăn, đồ uống mang hình ảnh cờ đỏ sao vàng. Không chỉ làm phong phú thực đơn, những sản phẩm này còn truyền tải thông điệp yêu nước và niềm tự hào dân tộc.

17 mâm cơm đãi gia đình dịp nghỉ Lễ của mẹ đảm ở Hà Nội khiến mọi người choáng váng

17 mâm cơm đãi gia đình dịp nghỉ Lễ của mẹ đảm ở Hà Nội khiến mọi người choáng váng

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Những mâm cơm của chị Lan Anh (Hà Nội) luôn làm mọi người thấy nể phục. Bởi đằng sau mỗi bữa ăn không chỉ là thời gian, công sức mà là cả rất nhiều tâm huyết dành cho người thân.

Top