Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đặc sản xôi thừa sau Tết khi được "biến hình" thành các món ngon không ngán

Thứ hai, 17:29 03/02/2020 | Ăn

GiadinhNet - Xôi là một trong những món ăn "quen mặt" trong những ngày Tết và cả những ngày sau Tết bởi đó là món "không thể thiếu" trong cả những ngày giỗ chạp, lễ hội. Để không quá ngán, hãy thử các cách biến tấu với món xôi vừa ngon miệng vừa đẹp mắt sau đây:

Thú vị với xôi thừa sau Tết khi được biến hình thành các món ngon không ngán - Ảnh 1.

Từ một bát xôi trắng thừa...

Thú vị với xôi thừa sau Tết khi được biến hình thành các món ngon không ngán - Ảnh 2.

bạn có thể biến tấu thành món cơm cháy ròn sụn sật sật ngon miệng.

1. Cơm cháy

Nguyên liệu & cách làm: Xôi nếp, hành lá, ớt, nước mắm, dầu ăn, đường, nước lọc. Trải màng bọc thực phẩm, dàn xôi thật mỏng, rồi bọc lại. Dùng cây lăn (cây cán bột) hoặc chai thủy tinh lăn đều trên bề mặt cho xôi ép vào nhau.

Nấu sôi chảo dầu rồi cho miếng cơm kho vào chiên giòn, sau đó vớt miếng xôi đã chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Rưới hỗn hợp mỡ, hành và nước mắm lên khắp mặt miếng cơm cháy.

Thú vị với xôi thừa sau Tết khi được biến hình thành các món ngon không ngán - Ảnh 3.

Làm nước mắm rưới cơm theo tỷ lệ: 1 mắm - 1 đường - 1 nước lọc. Thái nhỏ hành lá cho vào bát có thêm chút dầu, quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây là hành xanh mướt.

2. Chè con ong

Nguyên liệu & cách làm: Xôi nếp, đường mật, gừng, lạc, vừng rang. Thái nhỏ tơi đường mật. Với gừng, cạo nhỏ và giã nhuyễn. Thêm 50 ml nước vào hòa với gừng rồi lọc bỏ bã, vắt lấy nước gừng. 

Cho nước gừng vào nồi, thêm đường mật vào nồi và đun đến khi đường tan. Chỉ cần nước gừng sôi, bạn thêm xôi vào đảo đều đến khi nước cạn hết, hạt xôi căng mọng, quyện dính với nhau là được.

Thú vị với xôi thừa sau Tết khi được biến hình thành các món ngon không ngán - Ảnh 4.

3. Ngoài ra các cách đơn giản khác được chế biến với xôi thừa ăn rất ngon miệng phải kể đến các món xôi: Xôi mít, xôi dừa, xôi xoài... với cách làm vô cùng đơn giản mà mang lại hiệu quả lớn, rất dễ bạn "nghiến" hết bay cả một đĩa xôi sau khi đã thành phẩm.

- Với xôi mít: Bạn chỉ việc chọn múi mít ngon, tách đôi, cho xôi vào giữa, ấn nhẹ cho dẻo dính, sau đó dưới ít nước cốt dừa lên. Bạn cũng có thể bào thêm chút dừa phủ lên trên cho đẹp mắt. Vậy là có ngay các món ngon.

Thú vị với xôi thừa sau Tết khi được biến hình thành các món ngon không ngán - Ảnh 5.

- Với xôi xoài: Bạn chỉ cần múc xôi ra bát, cho những miếng xoài lên bên trên và chan nước cốt dừa và rắc chút vừng rang là hoàn tất món xôi xoài Thái Lan.

Thú vị với xôi thừa sau Tết khi được biến hình thành các món ngon không ngán - Ảnh 6.

Phương Nghi (t/h)

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Muốn giảm bốc hoả, mất ngủ, bảo vệ xương nấu ngay các món siêu nhanh và dễ lại ngon

Muốn giảm bốc hoả, mất ngủ, bảo vệ xương nấu ngay các món siêu nhanh và dễ lại ngon

Ăn - 3 giờ trước

Hãy kết hợp các nguyên liệu này nấu thành các món ăn ngon vào các bữa ăn của bạn mỗi ngày để dễ dàng vượt qua giai đoạn chuyển tiếp này.

Một số món ăn tốt cho bé bị cảm lạnh

Một số món ăn tốt cho bé bị cảm lạnh

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Nếu bố mẹ vẫn đang phân vân nên chế biến cho bé bị cảm lạnh ăn món gì thì có thể tham khảo vài gợi ý trong bài viết dưới đây.

Loại quả quen thuộc trên mâm ngũ quả ngày Tết được Đại học Harvard cho rằng giúp tăng tuổi thọ, ăn kiểu gì cũng ngon

Loại quả quen thuộc trên mâm ngũ quả ngày Tết được Đại học Harvard cho rằng giúp tăng tuổi thọ, ăn kiểu gì cũng ngon

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH – Không chỉ mang ý nghĩa sum vầy, sung túc trên mâm ngũ quả ngày Tết của người Việt, loại quả này còn được các nhà khoa học tại Đại học Harvard nhắc đến trong những nghiên cứu về chế độ ăn uống lành mạnh, có khả năng hỗ trợ kéo dài tuổi thọ, nâng cao chất lượng sống.

Từ vụ pate "Cột đèn Hải Phòng", mách bạn cách tự làm pate ngon, mịn mượt, không tanh và nhanh gọn tại nhà chuẩn như ngoài hàng

Từ vụ pate "Cột đèn Hải Phòng", mách bạn cách tự làm pate ngon, mịn mượt, không tanh và nhanh gọn tại nhà chuẩn như ngoài hàng

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Khám phá cách tự làm pate ngon tại nhà với công thức đơn giản và nguyên liệu an toàn. Đừng lo lắng về pate "Cột đèn Hải Phòng", hãy tự tay chế biến món ăn thơm béo, không tanh cho bữa sáng thêm hấp dẫn.

Sau tuổi 35 phụ nữ hãy nấu ăn thường xuyên bằng nguyên liệu này: Vừa bổ sung estrogen, giúp da mịn màng và tuần hoàn máu tốt

Sau tuổi 35 phụ nữ hãy nấu ăn thường xuyên bằng nguyên liệu này: Vừa bổ sung estrogen, giúp da mịn màng và tuần hoàn máu tốt

Ăn - 11 giờ trước

Loại nguyên liệu này rất giàu chất sắt, rất hiệu quả trong việc bổ huyết và khí cho phụ nữ. Thường xuyên sử dụng hạt mè đen có thể giúp làn da phụ nữ hồng hào, rạng rỡ và tinh thần sảng khoái hơn.

Ăn thực phẩm này để giảm ho có đờm

Ăn thực phẩm này để giảm ho có đờm

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Ngoài việc dùng thuốc, người bệnh cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống để giúp long đờm, tiêu đờm và chống viêm nhiễm. Dưới đây là một số thực phẩm có lợi cho người bị ho có đờm.

Cả nhà mệt rũ, ho nhiều chỉ vì ăn củ cải sai giờ, sai cách

Cả nhà mệt rũ, ho nhiều chỉ vì ăn củ cải sai giờ, sai cách

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Củ cái còn được gọi là "nhân sâm mùa đông". Nhưng có những người ăn sai giờ, sai cách đã gặp họa và có thể còn trở thành gánh nặng cho hệ tiêu hóa và hô hấp.

Ngày cuối Tiểu Hàn, nhất định phải nấu món này để làm gì cũng suôn sẻ, hanh thông

Ngày cuối Tiểu Hàn, nhất định phải nấu món này để làm gì cũng suôn sẻ, hanh thông

Ăn - 1 ngày trước

Nghe tưởng tâm linh, nhưng thực ra rất đời.

Các món ăn khi bị cảm lạnh giúp bạn nhanh chóng khỏe lại

Các món ăn khi bị cảm lạnh giúp bạn nhanh chóng khỏe lại

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Một chế độ ăn đủ chất, bổ sung thêm các loại thực phẩm lành mạnh sẽ giúp kiểm soát tốt các triệu chứng của bệnh cảm lạnh. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý đến bạn các loại thực phẩm và món ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho người bị cảm lạnh.

Cách làm súp lươn Nghệ An, cháo lươn Nghệ An tại nhà

Cách làm súp lươn Nghệ An, cháo lươn Nghệ An tại nhà

Ăn - 1 ngày trước

Tri thức chế biến món ăn từ lươn ở Nghệ An vừa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia; không quá khó để làm súp lươn Nghệ An, cháo lươn Nghệ An tại nhà.

Top