Đầu bếp Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân: “Miễn nhiễm” với bệnh xương khớp
GiadinhNet - Ở tuổi gần 60, lịch làm việc của chị vẫn dày đặc với việc viết sách, ghi hình các chương trình nấu ăn, các chuyến công tác nước ngoài... Chị vẫn tự lái xe hơi và đứng bếp mỗi ngày, như thể thời gian chưa bao giờ là thách thức với chị.
|
Ấn tượng đầu tiên khi gặp người đầu bếp nổi tiếng này, có lẽ là sự đối lập của mái tóc trắng như bông với làn da còn căng mịn, hồng hào khó thấy ở những người vào độ tuổi của chị. Bằng sự duyên dáng của một người có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực giảng dạy, câu chuyện tìm hiểu bí quyết giữ gìn sức khỏe, được chị dẫn dắt đến thói quen ăn uống. Dường như với chị, mọi câu chuyện đều có thể dẫn đến đề tài bếp núc.
Sẽ có người ngạc nhiên khi biết rằng một người chuyên nấu và sáng tạo những món ăn ngon như chị, lại là một người ăn uống rất đạm bạc. Với chị, món yêu thích nhất là đậu hũ chiên và từ nhiều năm nay, chị đã ăn chay trường như một cách giữ gìn sức khỏe. Chị có thể ăn hết ½ kg rau dấp cá trong một bữa ăn, và gọi đùa đó là bí quyết giữ gìn sự tươi nhuận cho làn da của mình.
Nhìn hình ảnh người phụ nữ mái tóc bạc phơ ngồi sau vô lăng tràn đầy sức sống, ít ai biết được rằng chị cũng đã trải qua những tháng ngày cực nhọc, khi vừa đi dạy vừa phải làm thêm đủ thứ nghề từ làm bánh, nấu cỗ... để lo cho gia đình. Những vất vả ngày ấy, cùng với việc đứng bếp thường xuyên đã để lại dấu ấn trên hệ xương khớp của chị với những cơn nhức mỏi, đau cổ, đau vai gáy...
Vận dụng kinh nghiệm dân gian “Đói ăn rau, đau uống thuốc”, chị tận dụng nguồn thực phẩm có lợi cho xương khớp như: các loại đậu, đỗ, rau dền, mồng tơi... vào trong bữa ăn hàng ngày. Chị cũng tìm nhiều cách để chữa trị, bệnh có thuyên giảm một thời gian, nhưng rồi đâu lại vào đấy. Có người khuyên chị dùng rượu rắn để chữa bệnh, nhưng vì không uống được rượu chị đành chịu. Cho đến khi sử dụng Bách Xà - thực phẩm chức năng dạng viên uống khai thác công dụng quý của cao rắn hổ mang, chị tin rằng mình đã “miễn nhiễm” với bệnh xương khớp.
 |
Tích cực trong việc chăm sóc sức khỏe của mình, ở độ tuổi nhiều người đang đánh vật với bệnh tật, chị Cẩm Vân vẫn đủ sức khỏe để thoăn thoắt trong bếp, linh hoạt duyên dáng trong những chương trình truyền hình và miệt mài với công việc viết sách hướng dẫn nấu những món ăn ngon.
|
Bách Xà của công ty Nam Dược được bào chế từ cao rắn hổ mang, cao xương dê và các dược liệu quý chuyển giao từ một bài thuốc danh tiếng về xương khớp. Hiệu quả trong điều trị các bệnh đau nhức xương khớp, đau vai gáy, đau cổ, đau thần kinh tọa, thoái hóa cột sống, vôi gai đốt sống, v.v...
Bạn đọc quan tâm gọi đến số: 043.995.3901 để biết thêm thông tin. |
Mai Trang
Loại quả đang bán đầy chợ Việt, giúp hỗ trợ thải độc gan, thận: Ăn đúng cách mới phát huy hiệu quả
Sống khỏe - 11 giờ trướcGĐXH - Dứa chứa nhiều vitamin C, mangan và enzyme bromelain, giúp chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa và góp phần giảm gánh nặng chuyển hóa cho gan, thận khi sử dụng hợp lý.
7 cách tăng cường sức khỏe tim mạch, bảo vệ trái tim từ sớm
Sống khỏe - 14 giờ trướcDù bạn hoặc người thân đã bị hoặc chưa bị bệnh tim mạch cũng nên áp dụng những cách sau để duy trì sức khỏe tim mạch và kéo dài tuổi thọ cho trái tim.
Bí mật của cơ thể không bệnh tật: Dưỡng thân 10 năm không bằng dưỡng tâm 1 ngày
Sống khỏe - 17 giờ trướcGĐXH - Giữa vô vàn phương pháp chăm sóc sức khỏe hiện đại, nhiều người mải mê tìm kiếm bí quyết bên ngoài mà quên mất một điều cốt lõi: sức khỏe bền vững bắt đầu từ bên trong. Khi tâm an, thân mới ổn. Khi lòng rộng mở, cơ thể cũng dần nhẹ nhõm. Dưỡng sinh, suy cho cùng, chính là dưỡng tâm.
Hy hữu: Nam thanh niên 25 tuổi bị 2 chiếc đũa đâm thẳng vào 2 mắt cùng lúc
Y tế - 20 giờ trước"Sau khi tham khảo y văn thế giới, chúng tôi chưa tìm thấy 1 báo cáo nào mô tả về trường hợp người bệnh 2 bên mắt, mỗi bên bị một chiếc đũa cắm ngập sâu quá nửa", bác sĩ cho hay.
Người phụ nữ bất ngờ phát hiện phình động mạch chủ bụng nguy hiểm từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Hai ngày trước phát hiện phình động mạch chủ bụng, người bệnh có cảm giác yêu, tê chân...
3 món ăn quen thuộc giúp kéo dài tuổi thọ: Ăn sữa chua, phô mai và socola đúng cách có thể sống lâu hơn
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Một nghiên cứu quy mô lớn mới đây đã đưa ra kết quả đầy bất ngờ: những món ăn quen thuộc như sữa chua, phô mai và thậm chí là cả socola đều có khả năng kéo dài tuổi thọ con người.
Hơn 3.000 học sinh, phụ huynh tham gia ngày hội tư vấn tuyển sinh y dược
Sống khỏe - 1 ngày trướcNgày hội Tư vấn tuyển sinh, hướng nghiệp của Trường Đại học Y Dược TPHCM thu hút hơn 3.000 học sinh và phụ huynh tại TPHCM và các tỉnh tham gia. Sự kiện giúp học sinh tiếp cận thực tế ngành học, định hình rõ hơn lựa chọn nghề nghiệp trong lĩnh vực khoa học sức khỏe.
8 loại thức uống tự nhiên giúp hỗ trợ hạ huyết áp hiệu quả
Sống khỏe - 1 ngày trướcKiểm soát huyết áp không chỉ phụ thuộc vào thuốc mà còn chịu ảnh hưởng rất lớn từ chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Tham khảo một số loại thức uống tự nhiên giúp hỗ trợ hạ huyết áp.
Đưa kỹ thuật tầm soát ung thư về tận cơ sở, hơn 450 người dân được khám miễn phí
Sống khỏe - 1 ngày trướcHơn 450 người dân phường Thái Hòa được khám sàng lọc ung thư miễn phí ngay tại Trạm Y tế Hòa Hiếu, với đầy đủ kỹ thuật chuyên sâu từ bệnh viện tuyến tỉnh. Hoạt động giúp phát hiện sớm nhiều trường hợp nghi ngờ, giảm chi phí đi lại, nâng cao cơ hội điều trị kịp thời cho người dân.
Người bệnh suy thận cần làm gì để duy trì chức năng thận và phòng ngừa biến chứng?
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Việc hiểu rõ bản chất bệnh, các biến chứng và cách phòng ngừa bệnh suy thận là yếu tố then chốt để bảo vệ chức năng thận.
Thói quen uống hết nước phở: Ngon miệng nhưng không phải ai cũng nên duy trì
Bệnh thường gặpGĐXH - Dù mang lại cảm giác trọn vị, việc uống cạn nước phở có thể tiềm ẩn rủi ro nếu lặp lại thường xuyên, đặc biệt với một số nhóm người.
