Đầu bếp Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân: “Miễn nhiễm” với bệnh xương khớp
GiadinhNet - Ở tuổi gần 60, lịch làm việc của chị vẫn dày đặc với việc viết sách, ghi hình các chương trình nấu ăn, các chuyến công tác nước ngoài... Chị vẫn tự lái xe hơi và đứng bếp mỗi ngày, như thể thời gian chưa bao giờ là thách thức với chị.
|
Ấn tượng đầu tiên khi gặp người đầu bếp nổi tiếng này, có lẽ là sự đối lập của mái tóc trắng như bông với làn da còn căng mịn, hồng hào khó thấy ở những người vào độ tuổi của chị. Bằng sự duyên dáng của một người có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực giảng dạy, câu chuyện tìm hiểu bí quyết giữ gìn sức khỏe, được chị dẫn dắt đến thói quen ăn uống. Dường như với chị, mọi câu chuyện đều có thể dẫn đến đề tài bếp núc.
Sẽ có người ngạc nhiên khi biết rằng một người chuyên nấu và sáng tạo những món ăn ngon như chị, lại là một người ăn uống rất đạm bạc. Với chị, món yêu thích nhất là đậu hũ chiên và từ nhiều năm nay, chị đã ăn chay trường như một cách giữ gìn sức khỏe. Chị có thể ăn hết ½ kg rau dấp cá trong một bữa ăn, và gọi đùa đó là bí quyết giữ gìn sự tươi nhuận cho làn da của mình.
Nhìn hình ảnh người phụ nữ mái tóc bạc phơ ngồi sau vô lăng tràn đầy sức sống, ít ai biết được rằng chị cũng đã trải qua những tháng ngày cực nhọc, khi vừa đi dạy vừa phải làm thêm đủ thứ nghề từ làm bánh, nấu cỗ... để lo cho gia đình. Những vất vả ngày ấy, cùng với việc đứng bếp thường xuyên đã để lại dấu ấn trên hệ xương khớp của chị với những cơn nhức mỏi, đau cổ, đau vai gáy...
Vận dụng kinh nghiệm dân gian “Đói ăn rau, đau uống thuốc”, chị tận dụng nguồn thực phẩm có lợi cho xương khớp như: các loại đậu, đỗ, rau dền, mồng tơi... vào trong bữa ăn hàng ngày. Chị cũng tìm nhiều cách để chữa trị, bệnh có thuyên giảm một thời gian, nhưng rồi đâu lại vào đấy. Có người khuyên chị dùng rượu rắn để chữa bệnh, nhưng vì không uống được rượu chị đành chịu. Cho đến khi sử dụng Bách Xà - thực phẩm chức năng dạng viên uống khai thác công dụng quý của cao rắn hổ mang, chị tin rằng mình đã “miễn nhiễm” với bệnh xương khớp.
 |
Tích cực trong việc chăm sóc sức khỏe của mình, ở độ tuổi nhiều người đang đánh vật với bệnh tật, chị Cẩm Vân vẫn đủ sức khỏe để thoăn thoắt trong bếp, linh hoạt duyên dáng trong những chương trình truyền hình và miệt mài với công việc viết sách hướng dẫn nấu những món ăn ngon.
|
Bách Xà của công ty Nam Dược được bào chế từ cao rắn hổ mang, cao xương dê và các dược liệu quý chuyển giao từ một bài thuốc danh tiếng về xương khớp. Hiệu quả trong điều trị các bệnh đau nhức xương khớp, đau vai gáy, đau cổ, đau thần kinh tọa, thoái hóa cột sống, vôi gai đốt sống, v.v...
Bạn đọc quan tâm gọi đến số: 043.995.3901 để biết thêm thông tin. |
Mai Trang
4 loại rau nên ăn nhiều hơn để hỗ trợ gan khỏe mạnh
Sống khỏe - 45 phút trướcChế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc bảo vệ và tăng cường chức năng gan. Thường xuyên ăn 4 loại rau thông dụng dưới đây sẽ giúp gan giải độc hiệu quả và ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm.
Thực phẩm rất quen thuộc trên mâm cơm Việt nhưng ít ai biết đến 5 lợi ích sức khỏe đặc biệt này
Sống khỏe - 1 giờ trướcGĐXH - Mướp đắng là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ có vị thanh mát, loại quả này còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Theo các chuyên gia, canh mướp đắng khi kết hợp với các loại thịt như xương heo, thịt heo, thịt bò hoặc thịt gà không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà mà còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Cách chọn tinh bột thông minh không làm tăng đường huyết
Sống khỏe - 3 giờ trướcNgười bệnh đái tháo đường cần kiểm soát các thực phẩm giàu carbohydrate (chủ yếu là tinh bột) trong chế độ ăn uống nhưng không có nghĩa là phải cắt bỏ hoàn toàn. Bí quyết nằm ở việc chọn đúng loại và ăn đúng cách.
Nam kỹ sư sống lành mạnh bất ngờ suy thận ở tuổi 40: Bác sĩ chỉ ra thói quen nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Theo bác sĩ, nguyên nhân khiến nam kỹ sư bị suy thận đến từ một thói quen rất phổ biến ở nhiều người hiện nay: Ngủ quá ít trong thời gian dài.
Người phụ nữ 65 tuổi suýt vỡ nang gan, thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 19 giờ trướcGĐXH - Phát hiện nang gan nhưng không tái khám, người phụ nữ 65 tuổi ở Hưng Yên bị xuất huyết, buộc phải phẫu thuật để tránh nguy cơ vỡ gây chảy máu ổ bụng.
3 lợi ích ít người biết của vỏ bưởi: Hỗ trợ hô hấp, giảm mỡ máu, hạn chế táo bón nếu dùng đúng cách
Sống khỏe - 23 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là phần thường bị bỏ đi sau khi ăn, vỏ bưởi thực tế chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe. Theo chia sẻ từ Ths.BS Nguyễn Vũ Bình, nếu sử dụng đúng cách, vỏ bưởi có thể hỗ trợ cải thiện hệ hô hấp, giúp giảm mỡ máu và hạn chế táo bón. Tuy nhiên, việc sử dụng cũng cần đúng liều lượng để tránh những ảnh hưởng không mong muốn.
Người phụ nữ mắc suy thận lúc tuổi già: Bác sĩ chỉ ra thói quen tưởng tốt, nhiều người Việt vẫn làm
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Suốt nhiều năm, người phụ nữ mắc bệnh suy thận đã duy trì thói quen tự bốc thuốc bắc về uống song song với thuốc điều trị bệnh nền.
Người phụ nữ 55 tuổi mắc ung thư dạ dày giai đoạn 4 gặp may mắn: Cơ hội điều trị tốt sau ca mổ
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Ung thư dạ dày giai đoạn 4 gây tắc ruột, người phụ nữ được phẫu thuật để giành lại cơ hội điều trị.
Tuổi thọ dài hay ngắn: Đừng bỏ qua công thức '3 không, 3 không vội, 3 đừng'
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Tuổi thọ không phải là điều xa vời, mà là kết quả của việc kiên trì thực hiện những thói quen khoa học vào đúng những thời điểm này trong ngày.
Nam giới ngoài 40 tuổi đừng chủ quan: 7 dưỡng chất quan trọng giúp giữ phong độ và phòng bệnh sớm
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Các chuyên gia khuyến nghị, chỉ cần bổ sung đúng 7 dưỡng chất quan trọng này, đàn ông trung niên hoàn toàn có thể duy trì phong độ, bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm.
Người phụ nữ mắc suy thận lúc tuổi già: Bác sĩ chỉ ra thói quen tưởng tốt, nhiều người Việt vẫn làm
Sống khỏeGĐXH - Suốt nhiều năm, người phụ nữ mắc bệnh suy thận đã duy trì thói quen tự bốc thuốc bắc về uống song song với thuốc điều trị bệnh nền.
