Đậu Hà Lan làm giảm đường và cholesterol trong máu?

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi này của bạn như sau:

Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm giống như rau, nên nếu có thì thành phần chất xơ cũng không nhiều. Còn bản thân chất xơ rất tốt cho sức khỏe tim mạch, có khả năng đào thải mỡ thừa, chống táo bón nhưng với hàm lượng nhất định. Còn nó có khả năng làm giảm lượng đường và cholesterol trong máu hay không, thì cũng chưa có nghiên cứu cụ thể.

Mọi thắc mắc và câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe, xin gửi thư về địa chỉ toasoan@giadinh.net hoặc hailuunong@yahoo.com để được giải đáp.