Dầu Ôliu - Chất béo có lợi
Dầu ôliu vẫn chưa được dùng phổ biến tại Việt Nam nhưng từ lâu, nó đã được biết tới là một trong những thực phẩm rất có lợi cho sức khoẻ.
1. Ngăn ngừa ung thư
Dầu ôliu có khả năng ngăn ngừa ung thư tuyệt vời. Chất chống ôxy hoá polyphenol bảo vệ cơ thể khỏi sự tàn phá của các tế bào gây ung thư. Ở các nước Bắc Âu, tỉ lệ ung thư vú, ung thư buồng trứng và ung thư tuyến tiền liệt thấp do người dân ở đây bổ sung lượng dầu oliu trong khẩu phần ăn hàng ngày.
2. Tốt cho tim mạch
Để hỗ trợ cho tim mạch, gần như không có gì tốt hơn dầu ôliu. Dầu ôliu làm tăng cholesterol HDL tốt cho tim mạch, giảm cholesterol có hại LDL, và đồng thời giảm các chất béo có hại cho máu. Ngoài ra nó còn hạn chế các chứng viêm sưng, một tác nhân gây ra các bệnh tim mạch.
3. Hạ huyết áp
Nếu như huyết áp của bạn không dưới 120/80, bạn cần phải tìm cách hạ nó xuống. Và dầu oliu là một giải pháp. Chất polyphenol có trong dầu ôliu làm giãn nở động mạch, giúp hạ huyết áp. Hãy dùng dầu ôliu nguyên chất, vì như vậy sẽ tận dụng tối đa được lượng chất chống ôxi hoá và vitamin nhạy cảm với sức nóng.
4. Giảm cân
“Ngon, không béo” chính là khẩu hiệu dành cho dầu ôliu. Không những có mùi vị thơm ngon, mà các nhà nghiên cứu cho rằng, những người béo phì ăn một số chất béo như dầu ôliu dễ giảm cân hơn là những người cắt giảm chất béo.
5. Làm dịu cơn đau đầu
Nếu như bạn thường xuyên bị đau đầu, căng thẳng vì làm việc quá sức, hãy thử dùng món salad rau có trộn thêm dầu ôliu. Nó chứa chất oleocanthanl, một hợp chất tự nhiên làm giảm đau và ngăn ngừa các chất gây sưng tấy, viêm, mà không ảnh hưởng đến dạ dày.
Theo Dân Trí
