Đĩa bít tết thường có trứng ốp tái, nhiều người không biết ăn luôn nhưng sự thật bất ngờ
GiadinhNet - Nhiều người sẽ ngã ngửa khi biết sự thật về quả trứng ốp tái để bên cạnh miếng bít tết không phải để ăn trực tiếp.
Bít tết là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Những miếng thịt bò mềm, thơm, ngọt nóng hổi được người thưởng thức vừa cắt vừa ăn. Bít tết được chấm với các loại sốt như BBQ, sốt tiêu đen, sốt nấm... Bên cạnh đó, trong đĩa bít tết thường có các món ăn kèm như salad, khoai tây chiên hoặc rau củ luộc như súp lơ luộc...

Ngoài ra, ở một số nơi, khi phục vụ món bít tết, trong khay còn kèm theo cả một quả trứng ốp tái. Nhiều người không biết, nghĩ rằng quả trứng ốp này chỉ là để ăn kèm nên đã ăn luôn chúng mà không hề biết rằng, mục đích chúng xuất hiện hoàn toàn gây bất ngờ.
Đầu bếp lý giải, quả trứng tái bên cạnh miếng bít tết được ăn như sau:
Quả trứng ốp tái trên đĩa bít tết không phải để chúng ta ăn trực tiếp mà để làm nước sốt cho món bít tết. Cách ăn như sau, đầu tiên chúng ta dùng dao dĩa cắt miếng bít tết thành từng miếng nhỏ.

Dùng dĩa khuấy đều lòng đỏ trứng rồi lấy một miếng nhỏ thịt bò nhúng vào nước lòng đỏ trứng và thưởng thức. Nước sốt bít tết và nước trứng hòa quyện, mùi vị thơm và ngon hơn. Hơn nữa, nước trứng cũng làm cho bít tết mềm hơn, ngọt hơn, không bị khô. Đây là cách ăn phổ biến nhất của người nước ngoài.

Sau khi không được dùng để làm nước sốt làm mềm thịt nữa, phần trứng còn lại bạn có thể lật mặt xuống. Mặt tái của quả trứng tiếp xúc với chiếc chảo gang vẫn đang nóng sẽ chín dần hơn rồi ăn trực tiếp. Hoặc bạn có thể trộn trứng với rau rồi ăn. Nếu có mì Ý hoặc nui ăn kèm, bạn cũng có thể cho trứng vào trộn để ăn cùng.
Tham khảo cách làm thịt bò bít tết đơn giản dưới đây:
Nguyên liệu:
- 1 củ tỏi
- 45ml dầu hạt cải
- 500g thịt bò ngon
- Nước vắt của một quả chanh
- 15ml rượu vang đỏ
- Muối và hạt tiêu vừa đủ
Cách làm:
- Tỏi bóc vỏ, thái thành các lát mỏng. Nếu tỏi có lõi xanh thì bỏ lõi đi nhé.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ trung bình thấp rồi cho tỏi vào xào cho đến khi tỏi có màu vàng nâu. Sau đó cho tỏi ra khăn giấy còn dầu chiên tỏi thì để riêng ra một bát.
- Cắt bỏ phần mỡ, gân thịt bò nếu có.
- Rắc muối và hạt tiêu vừa đủ lên miếng thịt bò.
- Đun nóng chảo, đổ phần dầu đã chiên tỏi vào. Khi chảo nóng nhưng chưa bốc khói, lúc đó dầu đã sẵn sàng để cho thịt bò vào.
- Cho thịt bò vào, chiên thịt trong 1,5 phút. Không lật thịt hay di chuyển thịt trong thời gian này. Bạn có thể nhấn thịt nhẹ nhàng xuống để thịt nhanh khô. Sau đó, lật thịt và nấu thêm trong 1,5 phút. Nếu là thịt bò Kobe Mỹ thì chiên mỗi bên mặt thịt là 2 phút.
- Bóp đều nước chanh và rượu vang lên hai miếng thịt.
- Bạn có thể cắt luôn thịt bò trong chảo chiên còn nếu như bạn sử dụng thịt bò Kobe Mỹ, bạn có thể để nguội vài phút trước khi cắt.
- Sau đó, cho thịt bò bít tết ra đĩa và thưởng thức với tỏi chiên, rau mầm... hoặc tùy ý bạn!
Lưu ý: Nếu thích, bạn có thể cho quả trứng ốp tái vào ăn cùng bít tết như bài hướng dẫn ở trên nhé.

Chúc các bạn thành công!

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH – Vải chính vụ đang bán đầy thị trường với mức giá siêu rẻ. Các chị em rỉ tai nhau tranh thủ làm món ngon với quả vải cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướngGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.