Đồ ăn cho mùa thu
Giadinh.net - Hạt dẻ là loại quả khô thơm ngon. Hạt dẻ không những nhiều chất bột, mà còn giàu chất dinh dưỡng như: chất béo, vitamin B... Lượng calo trong hạt dẻ cũng tương đối cao.
Hạt dẻ khô có tác dụng dưỡng tỳ, dạ dày, bổ thận, khỏe cơ lưng, gân cốt, hoạt huyết, cầm máu, tiêu viêm. Hạt dẻ không chứa a-xít béo có công hiệu đối với các chứng bệnh cao huyết áp, bệnh tim, xơ cứng động mạch...
Bưởi giàu chất vitamin. Bưởi giàu chất prô-tít, a-xít hữu cơ, vitamin và những nguyên tố vi lượng mà cơ thể cần thiết như: can-xi, lân, nát-ri, đạm... Bưởi có hàm lượng vitamin C phong phú, gấp 9 lần so với cùng trọng lượng của táo. Đông y cho rằng, bưởi có tác dụng thông khí, tiêu đờm, mát phổi, rửa ruột, còn có thể phòng chống bệnh tắc mạch máu, giảm béo.
Củ mã thầy ăn mát ngọt, giải nhiệt. Mã thầy nhiều chất bột, prô-tít, chất mỡ thô, lân, sắt, vitamin A, B2, C... Ngoài ra, trong củ mã thầy còn có chất chống ung thư, hạ huyết áp.
Khoai sọ có giá trị dinh dưỡng rất cao. Khoai sọ giàu chất prô tít, can-xi, lân, đạm, nát-ri, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2. Đông y cho rằng, khoai sọ có tác dụng dưỡng ruột, dạ dày, chống táo bón, bổ trung, ích gan, thận, tăng tinh trùng, ích tủy.
Khế có tác dụng khai vị, trợ tiêu hóa. Khế có 10% chất đường, đồng thời giàu chất vitamin A và vitamin C, còn có nhiều chất có lợi cho sức khỏe con người. Đông y cho rằng, khế có tác dụng tăng sinh lực, giải khát, khai vị, trợ tiêu hóa.
Thảo Vân
