Đổi món với cá nục kho nghệ
Cá kho nghệ khi ăn thịt cá cứng, săn chắc, nước kho cá thoang thoảng mùi nghệ, chan nước kho có kèm với từng miếng nghệ đã giã nhỏ, thơm thơm đậm đà rất ngon.
 |
1 con cá nục chuối
Vài củ nghệ nhỏ
Nước mắm, muối, tiêu, đường, ớt trái
 |
Cách làm:
Bước 1:
Cá nục mua về rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn, ướp với ít muối, để trên rổ nhôm cho ráo nước.
 |
Bước 2:
Nghệ cạo vỏ, rửa sạch.
Dùng chày giã nghệ thật nhuyễn.
 |
 |
 |
Bước 3:
Đun nóng 4 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, thả cá vào chiên sơ hai mặt rồi lấy ra rổ để ráo dầu.
 |
Bước 4:
Làm nóng 2 thìa cà phê đường với 3 thìa cà phê nước lạnh, đun sôi đến khi hỗn hợp đường chuẩn bị keo lại thì bạn đổ hành tím thái nhỏ vào, đảo đều.
 |
Bước 5:
Xếp từng khúc cá vào nồi, thêm nghệ đã giã nhuyễn cùng hành lá rồi đặt nồi lại lên bếp, đun sôi. Nêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, tiêu và ớt nếu bạn ăn cay.
Đun sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng châm vào nồi kho ít nước sôi nếu nồi cá kho cạn nước. Nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn.
 |
 |
 |
Mình vẫn nhớ mỗi lần mùa đông đến mấy chị em mình hay bị cảm, ho, mẹ mình bắt mấy chị em mình nhai củ nghệ rồi uống nước, nhưng nghệ ăn sống khó ăn nên mẹ mình hay xào bún với nghệ hoặc dùng nghệ để kho cá, ăn vài bữa cơn ho sẽ dịu lại. Cá kho nghệ khi ăn thịt cá cứng, săn chắc, nước kho cá thoang thoảng mùi nghệ, chan nước kho có kèm với từng miếng nghệ đã giã nhỏ, thơm thơm đậm đà rất ngon.
Hoa hậu Vi Minh gặp sóng gió sau đêm đăng quang
Xem - nghe - đọc - 13 phút trướcGĐXH - Nhận chiếc vương miện và danh xưng hoa hậu, đây chính là lúc cơn bão bắt đầu đến với cuộc đời Vi Minh.
Giá xe Mitsubishi giảm mạnh, thấp kỷ lục, Mitsubishi Xpander, Mitsubishi Xpander Cross rẻ hiếm thấy
Giá cả thị trường - 14 phút trướcGĐXH - Giá xe Mitsubishi thấp hiếm thấy nhờ chương trình ưu đãi vô cùng lớn cho nhiều dòng xe chủ lực như Mitsubishi Xpander, Mitsubishi Attrage...
10 bí mật mà người giàu không bao giờ chia sẻ: Tại sao bạn chăm chỉ cả đời vẫn không thể bứt phá?
Gia đình - 20 phút trướcGĐXH - Có 10 quy tắc ngầm mà người giàu không bao giờ nói ra trên bàn tiệc, bởi đó chính là "vũ khí" để họ vận hành cuộc chơi và duy trì vị thế của mình.
Tin vui tháng 5 cho fan Hà Anh Tuấn tại Hà Nội
Xem - nghe - đọc - 31 phút trướcGĐXH - "Sao nhập ngũ concert 2026" đã ấn định ngày diễn ra tại Thủ đô Hà Nội cùng dàn line-up "khủng" như Hà Anh Tuấn, Phan Mạnh Quỳnh...
Cây trồng trên ban công chịu nắng ngừa côn trùng cho mùa hè 2026
Ở - 55 phút trướcGĐXH - Bạn muốn biến ban công nhà mình thành một không gian xanh mát, tỏa hương thơm nhẹ nhàng và không bị làm phiền bởi các loại côn trùng? Hãy tận dụng sức mạnh kỳ diệu của thiên nhiên thông qua việc trồng các loại cây này.
5 loại thực phẩm 'đại kỵ' với thuốc huyết áp: Đừng để nhồi máu cơ tim gõ cửa
Sống khỏe - 1 giờ trướcGĐXH - Nếu không điều chỉnh 5 thói quen ăn uống dưới đây, hiệu quả của thuốc sẽ bị triệt tiêu, thậm chí làm gia tăng đột biến các biến chứng tim mạch nguy hiểm.
Nữ ca sĩ quê Bắc Ninh vừa nhận tin vui ở giải Cống hiến, đời thực viên mãn bên chồng quân nhân
Giải trí - 1 giờ trướcGĐXH - Hòa Minzy mới đây đã xuất sắc giành "Nữ ca sĩ của năm" tại giải Cống hiến, không chỉ có sự nghiệp rực rỡ, cô còn tận hưởng cuộc sống viên mãn trong đời thực.
Đu bám ngoài ban công kêu cứu, người đàn ông lộ chuyện ngoại tình đáng xấu hổ
Gia đình - 1 giờ trướcGĐXH - Ngoại tình bị phát hiện, người đàn ông buộc phải đu bám bên ngoài tòa nhà cao tầng trong trạng thái hoảng loạn, chỉ còn biết kêu cứu giữa không trung.
5 việc nhiều người vẫn làm mỗi ngày, không ngờ lại khiến cuộc sống ngày càng tệ đi
Gia đình - 1 giờ trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng cảm xúc đi xuống là do hoàn cảnh, nhưng thực tế, chính những thói quen hàng ngày mới là yếu tố âm thầm tác động lớn nhất đến cuộc sống.
Giá bạc hôm nay 16/4: Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ tăng giảm ra sao?
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 16/4, Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ duy trì ổn định quanh vùng 82-83 triệu đồng/kg.
Về già, để gia đình êm ấm, đừng bao giờ nói với con 4 điều này
Gia đìnhGĐXH - Để có một tuổi già an yên, gia đình luôn êm ấm, có 4 điều – dù thế nào – cũng không nên nói ra.
