Dùng bát đĩa màu trắng để... tránh nhiễm độc chì

Theo PGS.TS Vũ Minh Đức, bộ môn Vật liệu silicat (Đại học Xây Dựng Hà Nội), bát đĩa có nhiều hoa văn, men màu dễ nhiễm độc chì hơn các loại bát trắng là do trong quá trình sản xuất người ta thêm chì vào để khi nung men và màu sẽ nhanh chảy ra, từ đó giảm nhiệt độ nung, tiết kiệm năng lượng.

Khi sử dụng, các đồ sứ này gặp môi trường axit, kiềm, muối... chì sẽ bị thôi ra và ngấm vào cơ thể gây độc. Độ độc hại nhiều hay ít phụ thuộc vào dư lượng chì được pha chế trong các chất dễ cháy.

PGS Đức cho biết thêm, nếu sử dụng bát đĩa nhiều hoa văn màu sắc người tiêu dùng còn có nguy cơ nhiễm các kim loại nặng độc hại như oxit crôm và coban.

"Ngày xưa, khi làm ra các men khác nhau, nhà sản xuất phải tìm ra các loại khoáng đá tự nhiên có chứa hàm lượng oxit crôm và coban khác nhau, từ đó nghiền ra và tráng lên sản phẩm gốm để tạo màu xanh lam hay ngọc bích...

Hạn chế bát đĩa tráng men màu sắc

Gốm sứ, chì và các oxit kim loại nặng bị cấm tuyệt đối trong chế tạo đồ gốm sứ gia dụng, chỉ được sử dụng trong đồ gốm trang trí mỹ nghệ và chế tạo pha lê vì tác hại sẽ ít hơn. Tuy nhiên, thực tế hiện nay chúng ta vẫn chưa thể kiểm soát được hết được sản phẩm gốm sứ gia dụng có chứa các chất trên.

"Nếu bát đĩa có chất chì và oxit độc hại, khi sử dụng các chất này sẽ tan chảy vào thức ăn sau đó ngấm vào cơ thể con người dẫn đến sức tích tụ và gây ra các bệnh nan y", PGS Đức cảnh báo.

Theo các chuyên gia để phòng tránh nguy cơ nhiễm độc chì từ bát đĩa, người dân nên sử dụng bát đĩa có màu trắng, ít hoa văn hoặc thay thế bằng đồ thuỷ tinh. Đặc biệt, không nên sử dụng bát đĩa gốm sứ để làm chín thức ăn trong lò vi sóng.

"Nhiệt độ cao của lò vi sóng sẽ làm các chất độc có trong gốm dễ tan hơn. Đó cũng là lý do nhà sản xuất lò vi sóng luôn cung cấp đồ thuỷ tinh cho người tiêu dùng", PGS Đức khuyến cáo.