Dùng loại 'rau trường thọ' này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết
Bữa cơm ngày Tết thường có nhiều món ăn giàu chất dinh dưỡng, tạo cảm giác ngán ngấy khi ăn. Vì thế, để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng chống ngán dưới đây nhé!
1. Salad bắp cải, cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu làm món salad bắp cải, cà rốt: 1/4 cây bắp cải (300g), 1/2 củ cà rốt (100g), 1/2 củ hành tây tím.
Phần gia vị sốt trộn: 30ml nước tương, 30ml giấm, 15ml siro đường, 15ml dầu mè , một ít mù tạt, hạt tiêu, 1 thìa canh hạt mè rang.

Cách làm món salad bắp cải, cà rốt:
Bước 1: Loại bỏ các lá già bên ngoài của bắp cải, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch lại dưới vòi nước. Thái bắp cải thành sợi nhỏ dài. Cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi như bắp cải. Hành tây bóc bỏ vỏ rồi thái lát, ngâm trong nước lạnh để loại bỏ vị hăng.

Bước 2: Cho phần gia vị sốt trộn vào bát, khuấy đều rồi để sang một bên. Cho bắp cải, cà rốt, hành tây vào bát rồi thêm sốt, trộn đều. Cho salad bắp cải cà rốt ra đĩa, rắc chút mè rang lên trên là xong.

Thành phẩm món salad bắp cải, cà rốt:
Món salad bắp cải, cà rốt là một món ăn lành mạnh. Bắp cải rất giàu chất xơ cũng như giàu vitamin và chất dinh dưỡng. Càng ăn món salad bắp cải, cà rốt bạn càng thấy giòn, cộng với nước sốt cay ngọt thực sự sẽ gây nghiện. Món ăn rất thích hợp để giải ngán sau những ngày Tết.

2. Salad gà bắp cải
Chuẩn bị nguyên liệu làm món salad gà bắp cải: 1/4 cây bắp cải (300g), 1 quả dưa chuột, 100g thịt ức gà, 40g hạt thái nhỏ (lạc, óc chó, điều…), 40g nam việt quất khô, 30g phô mai parmesan.
Phần nguyên liệu sốt trộn: 100g sữa chua Hy Lạp, 1 thìa canh hạt mù tạt, 15ml giấm gạo, 15ml siro đường, một chút muối, bột tiêu.
Cách làm món salad gà bắp cải:
Bước 1: Loại bỏ các lá bắp cải già, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch bắp cải dưới vòi nước, để ráo nước. Thịt ức gà rửa sạch. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi rồi cho thịt ức gà vào luộc chín tới (luộc sôi khoảng 15 phút).

Bước 2: Thịt ức gà chín thì vớt ra để nguội rồi xé thành sợi. Bắp cải thái hoặc bào sợi nhỏ. Dưa chuột rửa sạch, loại bỏ ruột rồi thái thành dạng hạt lựu to.

Bước 3: Cho phần nguyên liệu sốt vào bát, trộn đều rồi để sang một bên. Cho bắp cải, dưa chuột, thịt gà xé vào bát tô. Tiếp đó thêm các loại hạt rang chín và nam việt quất vào.

Bước 4: Đổ phần sốt vào bát bắp cải, trộn đều. Sau đó bào nhỏ phô mai vào bát salad, rắc thêm chút bột tiêu rồi trộn đều là xong. Cho salad ra đĩa rồi thưởng thức.

Thành phẩm món salad gà bắp cải:
Món salad gà bắp cải là một món ăn giúp chống ngán hiệu quả mà còn rất tốt cho người ăn kiêng giảm cân. Món ăn sử dụng nguyên liệu theo mùa nên có vị giòn ngọt hấp dẫn. Khi ăn từng miếng bắp cải giòn giòn, thịt gà mềm ngọt kết hợp với sốt sữa chua chua ngọt tạo cảm giác thanh mát.

3. Salad táo bắp cải
Chuẩn bị nguyên liệu làm món salad táo bắp cải: 1/4 cây bắp cải (khoảng 200g), 50g bắp cải tím, 100g cần tây, 1 quả chanh.
Phần gia vị sốt trộn: 2 thìa canh bơ đậu phộng, 2 thìa canh hạt mè rang, 30ml nước cốt chanh, 15ml nước tương 2 tép tỏi băm, một chút muối, 45ml nước lọc.
Cách làm món salad táo bắp cải:
Bước 1: Bắp cải loại bỏ lá già bên ngoài, rửa sạch. Tiếp đó ngâm bắp cải trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại, để ráo. Thái bắp cải thành sợi dài nhỏ. Rau cần tây rửa sạch rồi thái lát chéo.

Bước 2: Táo, cà rốt, bắp cải tím sơ chế sạch rồi thái sợi nhỏ dài. Cho phần gia vị sốt vào bát rồi khuấy đều, để sang một bên. Tiếp đó cho bắp cải, bắp cải tím, cần tây, cà rốt, táo vào đĩa.

Bước 3: Thêm sốt vào, trộn đều. Cuối cùng rắc một chút mè rang lên trên rồi thưởng thức.

Thành phẩm món salad táo bắp cải:
Bắp cải là một trong ba loại rau quả có tác dụng trường thọ hàng đầu ở phương Tây, được tạp chí Time bình chọn. Nhiều người biết đến là loại rau tốt cho sức khỏe dạ dày, có tác dụng như ngăn ngừa ung thư, giúp tuần hoàn máu, giải độc, cải thiện chứng táo bón...
Đây là loại rau quen thuộc có thể tìm thấy quanh năm bất kể mùa nào. Bắp cải rất tốt cho cơ thể và có hương vị thơm ngon, kết cấu giòn. Do đó sẽ rất thích hợp để thưởng thức như một món salad khi trộn cùng các nguyên liệu như táo, cà rốt và cần tây... Salad táo bắp cải có màu sắc sặc sỡ thực sự đẹp mắt và tươi mát.

Chúc bạn ngon miệng!

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ
Ăn - 4 giờ trướcCác mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản
Ăn - 9 giờ trướcLẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người
Ăn - 1 ngày trướcCá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà
Ăn - 1 ngày trướcQuán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.

Thực phẩm giúp tăng đề kháng, tránh mệt mỏi khi làm bài thi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để tăng cường sức đề kháng cho sĩ tử mùa thi, cần tập trung vào thực phẩm giàu vitamin C, vitamin D, và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, cần bổ sung các thực phẩm tốt cho não như cá béo, trứng và các loại hạt.

Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.