Hà Nội
23°C / 22-25°C

Dùng nồi chiên không dầu: 2 lần thất bại giúp tôi nhận ra 7 "chân lý"

Thứ năm, 15:47 05/12/2024 | Ăn

Từ thất bại trong việc sử dụng nồi chiên không dầu, tôi vừa "giác ngộ" được 7 chân lý. Sau đây tôi sẽ chia sẻ với bạn.

Khi mới mua nồi chiên không dầu, tôi rất háo hức vào bếp để trổ tài với món khoai tây chiên yêu thích. Dù đã làm theo đúng công thức được hướng dẫn trên mạng nhưng kết quả vẫn khiến tôi thất vọng toàn tập. Bởi vì miếng khoai khô cứng như sa mạc, lại còn đen ngòm trông đến là xấu xí. 

Dùng nồi chiên không dầu: 2 lần thất bại giúp tôi nhận ra 7

Thất bại với khoai tây chiên không làm tôi lung lay niềm tin. Hôm sau, tôi đến siêu thị mua sẵn gói cánh gà, về nhà chỉ cần tẩm ướp 1 chút rồi đem đi nướng trong nồi chiên không dầu. Phải nói rằng tôi đã làm đúng chuẩn theo công thức, căn chỉnh đúng mức nhiệt 200 độ C trong 15 phút. Kết quả là như hình dưới đây. Tôi khóc không thành tiếng vì vỏ ngoài của miếng gà thì cháy đen nhưng bên trong lại chưa chín.

Dùng nồi chiên không dầu: 2 lần thất bại giúp tôi nhận ra 7

Liên hoàn thất bại với nồi chiên không dầu, tôi nghĩ đã đến lúc mình phải bỏ xó món đồ này. Nhưng sau khi dành cả ngày trời để nghiên cứu về thiết bị, cuối cùng tôi cũng khám phá được 7 "chân lý" khi dùng nồi chiên không dầu. Hóa ra phải biết cách dùng đúng thì mới nấu nướng vừa nhanh chóng vừa ngon miệng. 

Nếu bạn cũng 1 "tay mơ vào bếp" như tôi, đặc biệt là mới sử dụng nồi chiên không dầu, bạn hãy ghi nhớ 7 điều này nhé!

1. Khử mùi cho thiết bị

Với nồi chiên không dầu mới mua hoặc đã lâu không sử dụng, trước khi dùng chế biến thức ăn, bạn nên rửa sạch và khử mùi cho thiết bị.

Tôi "học lỏm" trên mạng và áp dụng theo cách này, thấy hiệu quả rất đáng khen: Bạn chỉ cần rửa sạch giỏ chiên bằng nước rửa bát, lau khô, sau đó chỉnh nhiệt độ 200 độ C và bật chế độ nướng trong 10 phút. Tiếp theo, cho vỏ cam hoặc vỏ bưởi vào, chỉnh nhiệt độ 180 độ C và nướng thêm 10 phút (nhớ lật mặt vỏ cam/vỏ bưởi giữa chừng).

Bằng cách này, nồi chiên không dầu sẽ đảm bảo được sự sạch sẽ, khi chế biến thực phẩm sẽ không ám mùi vào thức ăn. 

Dùng nồi chiên không dầu: 2 lần thất bại giúp tôi nhận ra 7

2. Linh hoạt sử dụng giấy bạc và giấy nến

Bạn nên dùng thêm giấy bạc hoặc giấy nến khi sử dụng nồi chiên không dầu. Bởi ngoài vấn đề đảm bảo vệ sinh, các loại giấy này còn có tác dụng giữ độ ẩm và tăng độ giòn cho thực phẩm. Nhờ vậy, thực phẩm sẽ hạn chế bị khô, đồng thời giữ được hương vị tươi ngon hơn. 

Cụ thể, bạn nên dùng giấy bạc cho những thực phẩm dễ mất nước như thịt, cá, rau củ quả. Còn giấy nến thích hợp dùng cho các món bánh, phô mai. 

Dùng nồi chiên không dầu: 2 lần thất bại giúp tôi nhận ra 7

3. Căn chỉnh nhiệt độ và thời gian

Để nấu được món ăn ngon theo ý muốn, việc căn chỉnh nhiệt độ và thời gian là điều hết sức cần thiết. Thông thường các loại thịt sẽ được nướng trong nồi chiên không dầu với mức nhiệt 180 độ C trong vòng 20 phút. Điều này còn tùy thuộc vào số lượng cũng như độ dày mỏng của thực phẩm.

Dùng nồi chiên không dầu: 2 lần thất bại giúp tôi nhận ra 7

4. Độ ẩm

Khi cho thực phẩm vào nồi chiên không dầu, cần lưu ý rằng thực phẩm nên được để khô ráo. Đây là một yếu tố quan trọng giúp thực phẩm giữ được độ giòn, ngon và không bị nhão.

Nếu thấy thực phẩm dính nhiều nước, bạn chỉ cần dùng khăn giấy hoặc khăn sạch để thấm khô. Nếu thực phẩm bị ướt nhưng đã được ướp gia vị hoặc có dầu, bạn có thể dùng giấy thấm dầu để loại bỏ bớt lượng dầu thừa trước khi cho vào nồi chiên.

Dùng nồi chiên không dầu: 2 lần thất bại giúp tôi nhận ra 7

5. Quét dầu

Mặc dù là nồi chiên không dầu nhưng với một số món như rau củ, hải sản... bạn vẫn nên quét thêm 1 lớp dầu ăn để tránh tình trạng món ăn bị khô. Còn với thịt hoặc cá thì không nhất thiết phải quét dầu vì bản thân chúng đã có sẵn độ ẩm và lượng mỡ tự nhiên. 

6. Đảo thức ăn

Trong quá trình chế biến thực phẩm ở nồi chiên không dầu, bạn nên đảo và lật mặt thức ăn giữa chừng, nhằm đảm bảo thực phẩm chín đều và có lớp vỏ giòn đẹp ở cả hai mặt. Thao tác này tương đối quan trọng, đặc biệt khi nấu các món như thịt, khoai tây chiên, hoặc rau củ. 

Dùng nồi chiên không dầu: 2 lần thất bại giúp tôi nhận ra 7

7. Sắp xếp thực phẩm

Vì thanh đốt của nồi chiên không dầu nằm phía trên, nên nếu bạn xếp thực phẩm chồng lên nhau, không khí nóng sẽ không lưu thông đều giữa các lớp thực phẩm. Điều này sẽ dẫn đến việc thực phẩm chín không đều, phần ở dưới có thể chưa chín hoặc không giòn bằng phần trên.

Để đảm bảo thực phẩm chín đều và có lớp vỏ giòn ngon, bạn nên trải thực phẩm thành một lớp mỏng đều trong giỏ chiên. Nếu cần, bạn có thể nấu theo từng đợt nhỏ để đảm bảo tất cả các miếng thực phẩm đều được chín đều, chín nhanh.

Dùng nồi chiên không dầu: 2 lần thất bại giúp tôi nhận ra 7

Nguồn: Toutiao

 

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Sai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâm

Sai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâm

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Căng thẳng học tập với những buổi "cày" trên thư viện cả ngày, tối học bài khuya, ngủ không đủ giấc, hàng xấp ghi chú học tập và chồng tài liệu cao ngập đầu, thật khó để sĩ tử ưu tiên những thói quen lành mạnh trong thời gian nước rút trước kỳ thi.

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Đây là loại rau có tác dụng hạ men gan hiệu quả và hương vị đặc biệt hấp dẫn, nhất là trong mùa hè. Bạn hãy làm các món ngon được chế biến từ loại rau này theo hướng dẫn bên dưới.

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

Ăn - 19 giờ trước

Các mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Ăn - 1 ngày trước

Lẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người

Ăn - 1 ngày trước

Cá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.

Top