Đừng sử dụng 3 thứ này nếu không muốn gan của mình bị hủy hoại
Gan là cơ quan đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa của cơ thể. Vậy nên hãy chú ý về việc ăn uống của mình để bộ phận này luôn luôn khỏe mạnh.
1. Nấm trắng để qua đêm
Canh nấm trắng để lâu không những mất đi chất dinh dưỡng mà còn sản sinh ra nhiều thành phần độc hại. Nitrat có trong thực phẩm này sẽ bị vi khuẩn khử thành nitrit.
Nitrit là chất gây ung thư, nếu hấp thụ một lượng lớn trong thời gian dài có thể gây tổn thương tế bào gan. Việc hấp thụ một lượng lớn chất này trong thời gian ngắn cũng sẽ khiến hemoglobin tồn tại lâu trong cơ thể người chuyển hóa thành methemoglobin, ảnh hưởng đến chức năng tạo máu.
2. Nước đun sôi để qua đêm
Theo Huang Baolan, Phó trưởng bệnh viện gan Tế Nam, Trung Quốc cho biết, từ 2 đến 5 phút sau khi nước máy được đun sôi là thời điểm chứa hàm lượng nitrit và clorua thấp, thích hợp để uống. Tuy nhiên, hàm lượng nitrit trong nước đun sôi nhiều lần hoặc đun sôi hơn 24 giờ sẽ tăng lên, cao gấp 1,3 lần so với hàm lượng lúc bắt đầu đun sôi. Chính vì vậy, hãy hạn chế uống nước đun sôi để qua đêm để đảm bảo sức khỏe của chính bản thân mình.
3. Đồ ăn để qua đêm
Thực phẩm bảo quản quá lâu hoặc để qua đêm dễ bị nhiễm nấm Aspergillus flavus và sinh ra độc tố aflatoxin. Aflatoxin có thể gây tổn thương gan và hoại tử tế bào gan, nếu ăn phải một lượng lớn sẽ mắc ung thư. Ngoài ra, nitrit sinh ra từ đồ ăn để qua đêm cũng có thể gây ngộ độc.
Bên cạnh đó, khi chúng ta ăn quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn, các món ăn chiên xào, giàu chất béo cũng khiến gan bị quá tải. Nếu không được chăm sóc và làm sạch đúng cách, các tế bào gan dễ bị tổn thương, khiến chức năng dần suy yếu. Chính vì vậy, hãy để ý đến những bữa ăn của mình và tăng cường sử dụng những thực phẩm giúp giải độc và bảo vệ gan như: Tỏi, bưởi, củ cải, cà rốt, bơ, táo, ngũ cốc và các loại rau họ cải…
Theo Báo Giao thông
Bé 15 tuổi ở Hòa Bình đột ngột đau dữ dội, liệt tứ chi thừa nhận làm việc này trong lúc chơi game
Bệnh thường gặp - 9 giờ trướcGĐXH - Trước khi phát bệnh, người bệnh chơi game trên điện thoại liên tục trong thời gian khá lâu kèm nhiều động tác mạnh như lắc, giật mạnh cổ...
Ai dễ mắc nhồi máu cơ tim cấp?
Sống khỏe - 13 giờ trướcNhồi máu cơ tim cấp là một tình trạng cấp cứu nguy hiểm khi dòng máu đến tim bị giảm đột ngột và đòi hỏi được can thiệp y tế sớm nhất có thể.
Cô gái 21 tuổi phát hiện ung thư tuyến giáp từ dấu hiệu rất nhiều người bỏ qua
Bệnh thường gặp - 14 giờ trướcGĐXH - Một nữ sinh viên đã sốc nặng khi phát hiện ung thư tuyến giáp nhờ 1 bất thường trên cổ.
Tăng cường truyền thông nâng cao nhận thức phòng chống đuối nước cho trẻ em
Sống khỏe - 14 giờ trướcGĐXH – Đuối nước là 1 trong 10 nguyên nhân gây tử vong hàng đầu cho trẻ em từ 1 đến 14 tuổi. Mỗi năm, tại Việt Nam có gần 2.000 trẻ em dưới 16 tuổi tử vong do đuối nước.
Một dấu hiệu cảnh báo 3 bệnh ung thư
Sống khỏe - 17 giờ trướcCo giật cơ thường do uống quá nhiều rượu, cà phê, chế độ ăn uống kém, lười vận động nhưng các chuyên gia cho biết đó cũng có thể là triệu chứng của ung thư.
Tọa đàm và ra mắt bộ sách “Bộ công cụ tinh gọn trong y tế”
Y tế - 17 giờ trướcGĐXH - Bộ sách “Bộ công cụ tinh gọn trong y tế” của tác giả Thomas Lindsay Jackson được biên dịch và xuất bản nhân dịp Ngày An toàn người bệnh thế giới với mong muốn góp phần xây dựng tủ sách về quản lý y tế, tạo nguồn tài liệu tham khảo quan trọng cho các nhà quản lý y tế cũng như thúc đẩy văn hóa an toàn người bệnh tại Việt Nam.
4 vitamin và khoáng chất quan trọng nhất cho người cao tuổi
Sống khỏe - 17 giờ trướcNgười cao tuổi dễ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng, khối lượng cơ giảm đi và dễ mắc các bệnh mạn tính. Việc bổ sung vitamin và khoáng chất cho người cao tuổi có thể hỗ trợ sự thiếu hụt này.
Uống nước ép cà chua mỗi ngày có tác dụng gì?
Sống khỏe - 19 giờ trướcNước ép cà chua là một thức uống giàu dinh dưỡng được làm từ cà chua, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Báo động đỏ toàn viện cứu sống bệnh nhân vỡ tim nguy kịch
Y tế - 19 giờ trướcSau khi tiếp nhận bệnh nhân trong tình trạng vỡ tim, nguy kịch, Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 kích hoạt quy trình báo động đỏ toàn viện để cứu sống bệnh nhân.
Loại hạt rẻ tiền ở chợ Việt giúp ổn định đường huyết và ngừa biến chứng, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Đậu xanh không chỉ giúp ổn định đường huyết, tốt cho người bị tiểu đường mà còn tốt cho người thừa cân, béo phì, người có nguy cơ mắc bệnh về tim mạch...
Những tác hại tiềm ẩn của dầu cá và cách ngăn ngừa
Sống khỏeBên cạnh những lợi ích thiết thực, dầu cá cũng có thể gây một số tác hại tiềm ẩn. Việc biết mối nguy có thể xảy ra sẽ giúp ngăn ngừa và dùng dầu cá hiệu quả, an toàn hơn.