'Gạo' mọc dưới lòng đất, có từ 2.000 năm trước, đắt mấy vẫn không lo thiếu khách
Loại “gạo” kỳ lạ này có hình dáng giống hạt lúa mì, khi ăn sẽ cảm thấy có vị ngọt đặc trưng.
Độc lạ giống “gạo” phải đào đất lên mới thấy
Bạn đã từng nghe nói đến “hạt mạch môn” bao giờ chưa? Chúng có màu trắng vàng, hình dáng thuôn dài khá giống với hạt lúa mạch và cũng có thể dùng làm thực phẩm. Điều thú vị là, chúng không được thu hoạch trên cây như hạt gạo hay lúa mì mà được lấy từ rễ của cây mạch môn.
Mạch môn (lan tiên, mạch đông, tóc tiên, cỏ lan…) là một loại cây thân thảo với phần rễ củ có nhiều giá trị dược liệu. Ở Việt Nam, mạch môn dược liệu tự mọc hoang và cũng được trồng tại nhiều vùng phía Bắc như Hà Nam, Hưng Yên, Bắc Giang, Nghệ An… Ngoài ra, chúng cũng phân bố tại Trung Quốc, Nhật Bản.
Cây mạch môn khá thấp, chỉ từ 10-40cm. Quả mọng, màu xanh lam. Đặc biệt, phần củ mạch môn có hình dáng dẹt ở hai đầu, thân giữa mập tròn, vỏ màu trắng vàng, mỗi củ to bằng đầu đũa, nhìn rất giống hạt lúa mì. Thịt củ bên trong màu trắng, vị ngọt.
Ở Trung Quốc, củ mạch môn được sử dụng như một loại “gạo” và “thuốc” suốt hơn 2.000 năm qua. Củ mạch môn có thể chế biến thành các món canh, hầm. Công dụng của nó bao gồm làm ẩm phổi, điều hòa dạ dày, làm dịu ngũ tạng, hỗ trợ điều trị các triệu chứng như ho khan do phổi khô, táo bón, mất ngủ. Giá củ mạch môn ở Trung Quốc loại hoang dã hiện rất cao, từ 160 NDT (549.000đ)/kg trở lên.
Tại Việt Nam, củ mạch môn cũng được dùng trong một số bài thuốc chữa táo bón, ho ra máu, ho lâu ngày hoặc có đờm. Giá củ mạch môn khô ở nước ta dao động từ 160.000 - 950.000đ/kg tùy chất lượng và nơi bán.
Món ăn là "thần dược" chống táo bón, giúp bôi trơn ruột, thúc đẩy nhu động ruột, loại bỏ chất thải tích tụ và giảm mỡ bụng
Ăn - 2 giờ trướcHôm nay chúng ta hãy cùng làm 2 món ăn với loại rau "thần dược" này để giúp bôi trơn ruột, thúc đẩy nhu động ruột, loại bỏ chất thải tích tụ và giúp giảm mỡ bụng.
Nhiều người không bệnh vẫn mệt mỏi khó chịu và cách nhanh chóng thoát khỏi tình trạng nửa khỏe nửa bệnh
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Hiện có nhiều người không sốt, không ho, không đau rõ ràng ở đâu… nhưng cơ thể uể oải, mệt mỏi, hay buồn ngủ, khó tập trung, ăn uống kém... Thường được gọi là trạng thái nửa khỏe nửa bệnh, sau đây là cách thoát khỏi tình trạng này sớm.
Hoa hậu Kỳ Duyên khiến người hâm mộ trầm trồ khi làm tiệc tại gia
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Không chỉ gây ấn tượng với gu thời trang thời thượng, Hoa hậu Kỳ Duyên còn khéo nấu nướng. Cô thường chia sẻ những cách nấu ăn healthy cho khán giả.
Bí quyết để món sườn heo tuyệt ngon: 2 thứ nên thêm và 3 thứ không nên thêm!
Ăn - 19 giờ trướcMột đầu bếp có 40 năm kinh nghiệm, ông ấy mỉm cười và nói với tôi: "Sườn ngon không cần nhiều gia vị cầu kỳ. Hãy nhớ '2 thứ nên cho và 3 thứ không nên cho', như thế bạn chắc chắn sẽ có món sườn mềm, tan trong miệng và thơm lừng".
Loại rau dễ "ngậm" nhiều thuốc trừ sâu, ký sinh trùng
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Nhiều loại rau quen thuộc tại chợ có thể tiềm ẩn nguy cơ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật hoặc ký sinh trùng nếu không được trồng, thu hoạch và làm sạch đúng quy trình.
Ung thư ruột 'rất sợ' món ăn rẻ tiền này: Chỉ cần ăn vài lần mỗi tuần đã có lợi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn có thể tạo ra một “lá chắn” bảo vệ chống lại sự khởi phát của ung thư.
Thịt bò và ngao: Sự kết hợp làm nên món ăn ngon không tưởng, hương thơm ngào ngạt, cả nhà ăn hết veo trong nháy mắt
Ăn - 1 ngày trước2 nguyên liệu này bổ sung hương vị và dinh dưỡng cho nhau, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, vô cùng kích thích vị giác.
Món ngon "không điểm chê": Nấm đùi gà nướng xém cạnh, cắn một miếng nước tứa ra trọn vị
Ăn - 1 ngày trướcNấm đùi gà nướng nguyên cây bằng nồi chiên không dầu - món ăn "không điểm chê" đang khiến hội chị em rần rần vì thao tác siêu nhàn mà thành phẩm lại ngon xuất sắc.
Mua trứng nên chọn quả to hay quả nhỏ? Người chăn nuôi lâu năm tiết lộ câu trả lời bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi đi chợ hoặc siêu thị mua trứng gà, nhiều người thường có thói quen chọn những quả trứng to vì nghĩ rằng trứng càng lớn thì càng nhiều dinh dưỡng và “đáng tiền” hơn. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của những người chăn nuôi gà lâu năm, kích thước trứng không phải yếu tố quyết định hoàn toàn chất lượng. Thậm chí trong nhiều trường hợp, những quả trứng nhỏ lại được đánh giá cao hơn.
Ai mê bún phở chắc chắn phải thèm "chảy nước miếng" với 6 tô mì nức tiếng vùng này: Nước dùng thanh ngọt, thêm khúc "xí quách" thì quên sầu!
Ăn - 1 ngày trướcGiống như người Việt Nam ta thèm một bát phở nóng vào buổi sáng hay tô hủ tiếu gõ lúc nửa đêm, người Liêu Ninh (Trung Quốc) cũng có những bát mì "quốc dân" mang đậm hơi thở của đường phố. Không hoa mỹ, không bày biện cầu kỳ, 6 bát mì dưới đây chính là chân ái của người bản địa mà bất cứ ai nếm thử một lần cũng phải vương vấn mãi.
Loại quả “tốt nhất thế giới” có ở Bắc Ninh, quả to giòn ngọt, làm được nhiều món ngon
ĂnGĐXG – Loại quả này quen thuộc ở nước ta, được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Một số chuyên trang ẩm thực và dinh dưỡng quốc tế xếp chúng vào nhóm những loại trái cây tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào.
