Gia cầm những ngày cận Tết: Thật, giả dấu kiểm dịch
Giadinh.net - Theo khảo sát của PV Báo GĐ&XH sáng 11/1, tại một số chợ trên địa bàn Hà Nội, phần lớn gia cầm bày bán đều không có dấu kiểm dịch. Để lấy được lòng tin của người tiêu dùng, hầu hết các chủ hàng đều gắn mác “quê” cho gia cầm.
Khoác áo “quê” cho gia cầm không kiểm dịch
Tại các chợ như Định Công, Khương Đình, Ngã Tư Sở, Thành Công... phần lớn gia cầm không có dấu kiểm dịch bày bán tràn lan. Khi chúng tôi hỏi, hầu hết các chủ hàng đều nói có kiểm dịch, lấy từ lò giết mổ bên Đông Anh. Trong khi đó, theo nguyên tắc mỗi con gia cầm trước khi vào lò mổ bao giờ cũng được phát một giấy chứng nhận an toàn và đóng dấu kiểm dịch trước khi ra khỏi lò mổ.
Để lấy được lòng tin của khách hàng, một số chủ hàng còn gắn mác “quê” cho gia cầm. Trong vai khách hàng, chúng tôi dừng xe trước một quầy bán thịt gà tại chợ Định Công. Tại quầy, có trên chục con gia cầm không có dấu kiểm dịch. Không hề tỏ ra lúng túng trước câu hỏi của chúng tôi, chị chủ hàng đon đả giải thích: “Dấu thì khó gì, nhưng chị không cần vẫn bán chạy. Gà quê “xịn” đấy, đảm bảo tươi ngon, không ngon đến đây chị trả lại tiền”.
Chị Nguyễn Thị Hiền, chủ quầy bán thịt gà đường K3, thị trấn Cầu Diễn, Hà Nội lại có cách nói thuyết phục hơn: “Đây là gà được “tập thể dục” đấy, ăn chắc thịt và thơm lắm. Ở Thái Nguyên, gia đình chị có cả một trang trại gà nên phòng dịch rất tốt. Chị toàn bán cho khách quen thôi, ăn một lần, lần sau lại nhớ”.
Bênh cạnh đó, cũng có những cửa hàng bán gia cầm với đầy đủ con dấu. Tuy nhiên, khi nhìn kỹ rất khó phát hiện đâu là con dấu thật, bởi hầu hết các con dấu đều mờ, chỉ thấy khung màu sơn tím, cố gắng lắm cũng không nhìn thấy được chữ nào. Chị Hà Thị Dung, một chủ cửa hàng gia cầm tại chợ Khương Đình giải thích: “Gà, ngan, vịt ở đây đều kiểm dịch đàng hoàng nhưng đóng dấu lúc tươi nên bây giờ bị nhoè”.
 |
|
Người tiêu dùng nên mua gia cầm ở những cơ sở uy tín. (Ảnh: C.H) |
“Bó tay” với gà ta
Giáp Tết Nguyên đán là thời điểm các đoàn kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tiến hành kiểm tra ráo riết. Tuy nhiên, tình trạng dùng con dấu giả che mắt cơ quan chức năng vẫn diễn ra. Theo giải thích của bà Trần Kim Anh, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông quốc gia, dấu kiểm dịch giả xuất hiện tràn lan là do nhiều gà thải, gà loại của Trung Quốc tuồn vào thị trường với giá thành thấp, chỉ khoảng 7.000- 10.000 đồng/kg, giá bán ra thị trường sẽ là 45.000- 50.000 đồng/kg. Với mức lợi nhuận như vậy, nhiều người sẵn sàng dùng dấu giả.
Trong khi đó, để được đóng dấu kiểm dịch, gia cầm phải trải qua quy trình kiểm soát rất chặt chẽ như: điều kiện giết mổ phải đảm bảo an toàn; Gia súc, gia cầm phải có nguồn gốc từ vùng không có dịch; Gia cầm phải qua các công đoạn khám sống, xem xét giấy tờ xuất xứ, khám sau giết mổ, có biên bản từng lô hàng, chấm dấu và bao gói đưa ra thị trường...
Ông Phạm Minh Tâm, cán bộ Phòng Dịch tễ, Chi cục Thú y Hà Nội cũng khẳng định: “Những gia cầm được kiểm dịch chủ yếu là gà công nghiệp và gà tam hoàng do những cơ sở giết mổ lớn nuôi. Gà ta rất khó kiểm dịch vì nguồn vào phong phú, thường bán theo kiểu trao tay”. Ông Phạm Minh Tâm cũng thừa nhận: “Dấu kiểm dịch rất dễ làm giả. Chỉ cần khéo tay một chút là chủ hộ kinh doanh gia cầm có thể tự khắc được con dấu”.
Theo các chuyên gia về thú y, để hạn chế việc làm con dấu giả tràn lan như hiện nay, cơ quan chức năng nên thay dấu vuông bằng dấu tròn với nhiều chi tiết hơn, khó làm giả hơn. Trong khi chưa có biện pháp kiểm dịch mới, để bảo vệ mình tốt nhất, người tiêu dùng nên mua gia cầm ở những cơ sở uy tín đã có thương hiệu trên thị trường.
Được biết, hiện nay đang có 8 đoàn kiểm tra ATVSTP Tết Kỷ Sửu làm việc với cường độ cao tại các địa phương trọng điểm như Hà Nội, TPHCM, Bình Dương, Đồng Nai, Lạng Sơn, Cần Thơ... Đợt kiểm tra này sẽ tập trung vào nhiều mặt hàng, trong đó có thịt gia súc, gia cầm... Hy vọng, các đoàn kiểm tra sẽ phần nào chấn chỉnh được thực tế con dấu giả và tình trạng buôn bán gia cầm không qua kiểm dịch tràn lan.
|
Không có chuyện tuồn dấu ra ngoài
Theo Chi cục Thú y Hà Nội, việc quản lý con dấu rất chặt chẽ, không có chuyện tuồn dấu ra ngoài. Trạm thú y Đông Anh chỉ có 2 nhân viên được cầm dấu, 2 người chịu trách nhiệm kiểm soát giết mổ ở Công ty cổ phần Phúc Thịnh, 2 người ở Chợ đầu mối Bắc Thăng Long, nơi đang giết mổ gia cầm theo kiểu thủ công với công suất 500 con/ngày. Những người cầm dấu thường phải làm việc với tốc độ rất cao, con dấu liên tục được sử dụng nên không thể xảy ra tình trạng tuồn dấu ra ngoài. |
Nhóm PV Thời sự
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thông báo
