Hãi hùng màn ảo thuật: Biến mực thối thành mực tươi
Mực đông lạnh được bóc sạch, cho vào thùng nước rồi đổ vào đó nửa cân muối, 1/3 cây đá và 250ml hóa chất hydrogen peroxide. Trong số những thùng mực chưa được tẩy, có thùng đã bốc mùi và đầy dòi, bọ.
Vào khoảng 9h15 phút sáng 29/6, đoàn kiểm tra liên ngành gồm Phòng Cảnh sát môi trường - CATP, thanh tra Sở Y tế, thanh tra Y tế dự phòng, Chi cục Thủy sản Hà Nội và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP đã bất ngờ có mặt tại khu chợ thủy sản tươi sống nằm trong khuôn viên chợ đầu mối Long Biên (Hà Nội).
Theo lời khai ban đầu của các công nhân, mực đông lạnh lấy từ trong kho ra sẽ được bóc sạch sau đó cho vào thùng có chứa nước rồi đổ nửa cân muối, 1/3 cây đá và khoảng 250ml hóa chất hydrogen peroxide vào ngâm trong vòng 1 tiếng. Sau đó, mực được đưa ra rửa sạch, đóng vào thùng xốp đem đi tiêu thụ.
 |
|
Mực hôi thối, dòi bọ được vứt bê bết dưới nền đất, chờ công đoạn tẩy trắng. |
Vào thời điểm đoàn kiểm tra yêu cầu mở kho đông lạnh, một vài máy quay ly tâm vẫn đang làm việc. Tắt máy đi một thời gian khá lâu, dung dịch trong máy vẫn sủi lên một thứ bọt trắng như xà phòng. Gần đó rất nhiều thùng đựng hóa chất đã và đang sử dụng bày la liệt. Khám xét những thùng mực đang làm dở, đoàn kiểm tra phát hiện có thùng đã bắt đầu bốc bùi thối và xuất hiện dòi, bọ.
Thượng tá Nguyễn Việt Tiến, Phó phòng CSMT - CATP cho biết: để chuẩn bị cho một phiên chợ bắt đầu từ 1 – 6h sáng, hàng sáng công nhân làm mực phải làm công việc bóc mực đông lạnh từ trong kho ra giã đông, bóc tách ngâm 3 tiếng rồi cho vào máy ly tâm tẩy trắng. Ước tính trung bình một ngày khu chợ này tiêu thụ trên dưới 1 tấn mực tươi.
 |
|
Máy ly tâm đang làm công việc tẩy trắng mực. |
Đi sâu tìm hiểu việc sử dụng các loại hoá chất này, các trinh sát phát hiện, hoá chất được dùng để ngâm, tẩy trắng các loại hải sản, trong đó chủ yếu là cá mực đông lạnh, vì vậy người tiêu dùng nên thận trọng trong việc lựa chọn mua thực phẩm hàng ngày.
Thông báo
