Hành, tỏi mọc mầm không độc

| Sống khỏe

Tôi thấy các loại củ khi mọc mầm thường độc như củ khoai tây. Xin hỏi, hành và tỏi nếu mọc mầm có độc không? Thanh Mai (Hải Dương).

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết: Hành, tỏi mọc mầm không độc như khoai tây mọc mầm.

Tuy nhiên, hành tỏi khi mọc mầm thường bị ọp và kém tinh dầu hơn nên khi dùng để làm gia vị không còn mùi thơm nhiều. Bởi chất dinh dưỡng của củ đã được dồn hết vào ngọn.

Ngoài hành, tỏi mọc mầm không độc thì nhiều loại khác cũng không độc mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như thóc mọc mầm được dùng để ngâm rượu...
 
Theo Bee.net.vn
thuhuyen
Ý kiến của bạn
Sau tuổi 30, dân văn phòng đừng chủ quan với đau mỏi cổ vai gáy: 4 dấu hiệu cảnh báo cần đi khám

Sau tuổi 30, dân văn phòng đừng chủ quan với đau mỏi cổ vai gáy: 4 dấu hiệu cảnh báo cần đi khám

Sống khỏe -

GĐXH - Sau tuổi 30, nhiều người làm việc văn phòng bắt đầu nhận thấy những cơn đau mỏi cổ vai gáy xuất hiện thường xuyên hơn, nhất là sau nhiều giờ ngồi trước máy tính. Phần lớn trường hợp có thể liên quan đến tư thế và tình trạng ít vận động, nhưng nếu đau kéo dài, lan xuống tay hoặc kèm tê yếu, đây có thể là dấu hiệu cần được bác sĩ chuyên khoa kiểm tra.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.