Hành, tỏi mọc mầm không độc

| Sống khỏe

Tôi thấy các loại củ khi mọc mầm thường độc như củ khoai tây. Xin hỏi, hành và tỏi nếu mọc mầm có độc không? Thanh Mai (Hải Dương).

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết: Hành, tỏi mọc mầm không độc như khoai tây mọc mầm.

Tuy nhiên, hành tỏi khi mọc mầm thường bị ọp và kém tinh dầu hơn nên khi dùng để làm gia vị không còn mùi thơm nhiều. Bởi chất dinh dưỡng của củ đã được dồn hết vào ngọn.

Ngoài hành, tỏi mọc mầm không độc thì nhiều loại khác cũng không độc mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như thóc mọc mầm được dùng để ngâm rượu...
 
Theo Bee.net.vn
thuhuyen
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Thấy con sốt liền săn lùng Tamiflu: Sai lầm tai hại mùa cúm và 7 khuyến cáo khẩn từ Bộ Y tế

Thấy con sốt liền săn lùng Tamiflu: Sai lầm tai hại mùa cúm và 7 khuyến cáo khẩn từ Bộ Y tế

Bệnh thường gặp -

GĐXH - Thời tiết giao mùa thu – đông khiến số ca mắc cúm mùa, cúm A tăng nhanh tại nhiều địa phương. Trước tâm lý hoang mang, không ít phụ huynh vội vã truyền tai nhau mua thuốc kháng virus Tamiflu để tự điều trị cho con tại nhà. Các chuyên gia y tế cảnh báo đây là thói quen nguy hại, tiềm ẩn nhiều hệ lụy nghiêm trọng.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.