Hà Nội
23°C / 22-25°C

Hạt bị mốc gây ung thư gan

Thứ bảy, 10:26 24/10/2009 | Sống khỏe

Độc tố trong các loại hạt bị mốc (như lạc, đậu tương, đỗ đen...) có thể gây ung thư nếu ăn với số lượng lớn, các nhà nghiên cứu ở Đại học California, Mỹ tuyên bố.

 
"Thật sốc khi biết mức độ nghiêm trọng các các loại mốc này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng", Sheryl Tsai, trợ lý giáo sư về hóa sinh và khoa học dược phẩm nhận định trên tạp chí Nature.

Đây là lần đầu tiên các nhà khoa học phát hiện ra cơ chế sản sinh chất độc của nấm mốc, từ đó có thể mang lại những phương pháp hạn chế sự tạo ra của chúng.

Báo cáo cũng cho biết khoảng 4,5 tỷ người ở các quốc gia đang phát triển đang tiếp xúc thường xuyên với lượng lớn các chất độc này (chất aflatoxin), thường ở mức cao gấp hàng trăm lần so với mức an toàn.

Ở một số nước, việc kết hợp giữa aflatoxin với virus gây viêm gan B làm tăng khả năng mắc bệnh ung thư gan lên khoảng 60 lần, và những ca ung thư liên quan đến chất độc chiếm 10% trong số tất cả các ca tử vong ở những nước này.
 
Thông tin sức khỏe hữu ích:
 
 
Theo THX/VnExpress
hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nữ sinh 18 tuổi ở Hà Nội phát hiện u tuyến thượng thận từ một việc mà rất nhiều người Việt bỏ qua

Nữ sinh 18 tuổi ở Hà Nội phát hiện u tuyến thượng thận từ một việc mà rất nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 4 giờ trước

GĐXH - Không xuất hiện bất kỳ triệu chứng nào, nữ sinh 18 tuổi bất ngờ được phát hiện khối u tuyến thượng thận kích thước lớn trong 1 lần khám sức khỏe định kỳ.

Bé trai nhập viện khẩn do nghịch dây rút quần, khuyến cáo những điều bố mẹ nên biết để bảo vệ con trong dịp nghỉ hè

Bé trai nhập viện khẩn do nghịch dây rút quần, khuyến cáo những điều bố mẹ nên biết để bảo vệ con trong dịp nghỉ hè

Sống khỏe - 5 giờ trước

GĐXH – Theo các bác sĩ, trẻ nhỏ là đối tượng dễ có nguy cơ gặp các tai nạn thương tích như: Nuốt phải dị vật, ngã chấn thương, điện giật, đuối nước…, đặc biệt là trong bối cảnh dịp nghỉ hè sắp đến.

Đột quỵ ở tuổi 35 sau bữa nhậu hết mình với bạn bè

Đột quỵ ở tuổi 35 sau bữa nhậu hết mình với bạn bè

Sống khỏe - 7 giờ trước

Khi mẹ gọi dậy, anh Nhựt đã bất động, miệng không nói được, mắt, mồm kéo lệch. Khi vào bệnh viện cấp cứu, nam bệnh nhân được chẩn đoán đột quỵ.

Người đàn ông 52 tuổi phát hiện 4 khối u trong ổ bụng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người đàn ông 52 tuổi phát hiện 4 khối u trong ổ bụng từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 7 giờ trước

GĐXH - Mặc dù đi khám nhiều nơi, nhưng với biểu hiện tiêu ra máu, chướng bụng và nghĩ mình có tiền sử mắc bệnh trĩ, nên có thể người bệnh đã khám bệnh không triệt để...

Ca sĩ Phan Đình Tùng bất ngờ tiết lộ tình trạng sức khỏe, căn bệnh của anh mắc nguy hiểm thế nào?

Ca sĩ Phan Đình Tùng bất ngờ tiết lộ tình trạng sức khỏe, căn bệnh của anh mắc nguy hiểm thế nào?

Bệnh thường gặp - 9 giờ trước

GĐXH - Vợ ca sĩ Phan Đình Tùng cho biết anh nhập viện sau khi có các dấu hiệu như đau đầu, chóng mặt và chảy máu tai. Sau khi kiểm tra, bác sĩ chỉ định anh phải phẫu thuật vá lỗ thủng màng nhĩ tai trái.

Hi hữu bé trai 5 tuổi nghịch dây giải rút, tự 'thắt cổ' mình

Hi hữu bé trai 5 tuổi nghịch dây giải rút, tự 'thắt cổ' mình

Y tế - 10 giờ trước

Một bé trai 5 tuổi (ở Thường Tín, Hà Nội) nghịch giải rút quần, tự cuốn “thắt cổ” treo mình trên dây mắc màn, nhập viện trong tình trạng tím tái, lơ mơ.

Bác sĩ cấp cứu cản vợ dùng một loại thuốc phổ biến để giải rượu

Bác sĩ cấp cứu cản vợ dùng một loại thuốc phổ biến để giải rượu

Sống khỏe - 10 giờ trước

Bác sĩ Gray Edwards khuyên vợ không dùng thuốc chứa paracetamol khi say rượu vì nguy cơ tổn thương gan nghiêm trọng.

Người đàn ông 56 tuổi ở TP HCM đột tử khi chơi pickleball có tiền sử bệnh tăng huyết áp, bác sĩ khuyến cáo điều này!

Người đàn ông 56 tuổi ở TP HCM đột tử khi chơi pickleball có tiền sử bệnh tăng huyết áp, bác sĩ khuyến cáo điều này!

Bệnh thường gặp - 12 giờ trước

GĐXH - Trước khi bị đột tử, người đàn ông này đang chơi pickleball thì bất ngờ ngã quỵ, gọi không phản ứng. Được biết, bệnh nhân có tiền sử bệnh lý tăng huyết áp.

Món nội tạng được khen hết lời nhưng không nên ăn quá 1 lần mỗi tuần

Món nội tạng được khen hết lời nhưng không nên ăn quá 1 lần mỗi tuần

Sống khỏe - 14 giờ trước

Gan là món nội tạng được đánh giá có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng người dân cần thận trọng khi ăn.

Dinh dưỡng và vận động - ‘chìa khóa’ đơn giản để sống khỏe

Dinh dưỡng và vận động - ‘chìa khóa’ đơn giản để sống khỏe

Y tế - 1 ngày trước

SKĐS -chăm sóc sức khỏe. Khi được kết hợp một cách khoa học và đều đặn, "bộ đôi" này không chỉ giúp tăng cường thể lực mà còn hỗ trợ phòng tránh, cải thiện và kiểm soát nhiều bệnh mạn tính.

Top