Hiểu đúng về trái cây
Trái cây tốt cho mọi đối tượng, tuy nhiên, nếu biết loại trái cây nào cung cấp những dưỡng chất cơ thể đang cần, bạn sẽ tận dụng được lợi ích ưu việt của chúng cho nhu cầu ăn uống và sức khỏe của mình.
Vitamin A: Là vitamin của sự tăng trưởng, cần cho mắt, da và niêm mạc, sức đề kháng của cơ thể. Rất nhiều công trình y học đã chứng minh beta caroten - tiền vitamin A là một chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng phòng ngừa một số loại ung thư. Beta caroten có màu vàng cam như củ cà rốt, bí ngô, cam, dứa, đu đủ, xoài chín, gấc...
Canxi: Thành phần rất quan trọng cấu trúc nên bộ xương răng và tham gia vào nhiều hoạt động chuyển hóa chất của cơ thể. Canxi có trong hầu hết các loại trái cây thông dụng như mãng cầu, bưởi, xoài, mít, nho, táo, chuối, dưa hấu, thơm...
Trái cây giàu chất xơ
Chất xơ phần lớn không được tiêu hóa sẽ tạo thành khối phân giúp thải bỏ những chất độc, chất cặn bã và được đẩy ra khỏi cơ thể không bị táo bón, hạn chế những bệnh về đường ruột nhất là ung thư ruột. Chất xơ còn có khả năng quét bớt cholesterol thừa ra ngoài hỗ trợ phòng tránh tăng cholesterol máu, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Đối với những người béo phì đái tháo đường, chế độ ăn giàu chất xơ giúp kiểm soát cân nặng và làm chậm tăng đường huyết rất có lợi cho sức khỏe. Hầu hết các loại trái cây đều giàu chất xơ.
Trái cây chứa nhiều nước
Nước chiếm từ 60% - 95% trong trái cây tùy loại rất dồi dào và tươi mát nên trái cây rất được ưa thích dù ở cứ nhiệt đới nóng bức hay những nơi lạnh khô.
Như vậy, nhìn chung tất cả các loại trái cây đều có lợi cho sức khỏe. Khi dùng trái cây bạn nên hiểu tính chất chủa chúng cùng với thể trạng của mình để tránh những điều bất lợi.
Chẳng hạn như cơ địa hay dị ứng nên cẩn thận khi ăn dứa, vải có thể gây ngứa; người bị huyết áp cao mà ăn thường xuyên lượng lớn các loại trái cây nhiều nước như dưa hấu sẽ gây gánh nặng cho tim, người bị tiểu đường nên cẩn trọng với những loại trái cây có nhiều đường như vải, nhãn, mít, sầu riêng...
Mỗi ngày, một người trưởng thành cần thu nhận khoảng 300-400 gr rau và trái cây các loại. Ăn đa dạng nhiều loại trái cây sẽ bổ sung những ưu khuyết điểm của nhau. Và nên ăn trái cây nguyên vẹn chứ không nên ép nước, vắt nước... sẽ mất chất xơ và tăng hao hụt vitamin.
