Tags:
Khoai lang tím caramel 'tấn công' hàng quà vặt Sài Gòn
Còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi một đĩa khoai lang tím sốt caramel nóng hổi thơm bùi trong những ngày tiết trời se lạnh.
Khoai lang tím chứa nhiều chất dinh dưỡng, thường được sử dụng trong những thực đơn ăn kiêng, có tác dụng làm đẹp... nên rất được phái nữ ưa chuộng. Tuy nhiên, ngoài cách chế biến quen thuộc như luộc, nướng thì còn có một món "cao sang" hơn đang nằm danh sách "những món phải thử" của các tín đồ thức ăn vặt Sài Gòn, đó là khoai lang tím sốt caramel - một món ăn được làm theo phong cách Nhật.
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn có thể chế biến một đĩa khoai lang tím sốt caramel ngon tuyệt vời.
Không "ồn ào" như chè khúc bạch hay phô mai que, khoai lang tím sốt caramel chậm chạp tấn công giới trẻ Sài Gòn khoảng hơn một năm trở lại đây. Chỉ một số ít nhà hàng Nhật hoặc quán bán những món tráng miệng mang phong cách Hàn - Nhật mới có món này, nhưng lại rất được lòng những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản. Thực khách sẽ yêu nó ngay từ giây phút đầu tiên nếm thử, thậm chí bạn sẽ dễ dàng nghiện món ăn này lúc nào không hay vì nó không quá ngọt và nhiều tinh bột như các loại khoai lang khác lại rất thơm.
Cách làm một đĩa khoai lang tím sốt caramel cũng không quá khó. Khoai lang tím được gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng thanh dài theo chiều dọc của củ khoai. Cho khoai vào chảo dầu nóng, chiên đến khi khoai vừa chín tới thì vớt ra, để ráo dầu. Thắng đường cát vàng trong chảo nóng để làm lớp nước sốt caramel. Sau khi đường tan hết, cho khoai đã chiên vào chảo caramel đang nóng, đảo đều để lớp caramel mỏng bám trên bề mặt khoai. Công đoạn này cần phải khéo léo và canh lửa nhỏ để đường không bị cháy. Nếu chảo quá nóng thì bạn có thể tắt bếp. Khi lớp caramel bọc đều bên ngoài miếng khoai, vớt ra đĩa, rắc một ít bột quế lên trên, bạn có ngay món khoai lang tím sốt caramel lạ miệng.
Thỉnh thoảng bạn cũng có thể cho thêm một ít mè để thay đổi khẩu vị. Lớp caramel sau khi nguội sẽ giòn như kẹo gương, bao bọc miếng khoai mềm, thơm bùi bên trong trông rất hấp dẫn.
Mùi hương của bột quế sẽ làm bạn mất cảm giác ngán khi ăn khoai. Món này rất thích hợp để ăn vào những ngày se lạnh. Những đêm mưa, bạn có thể tự chế biến một đĩa khoai rồi chui vào chăn, vừa nhâm nhi vừa xem phim cũng khá thú vị mà không lo sợ tăng cân.
Tại Sài Gòn, địa chỉ mà các bạn trẻ và dân công sở hay truyền tai nhau là quán Messages, 2A Nguyễn Văn Cừ, quận 1 hay chuỗi nhà hàng Nhật MOF.
Theo Ngoisao.net
Bình luận
Ý kiến của bạn
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
5 loại trái cây giúp giảm cholesterol xấu rất nhanh, tốt cho tim mạch
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Cholesterol cao luôn là vấn đề lo ngại của nhiều người, đặc biệt khi nó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Có loại trái cây có khả năng giúp giảm cholesterol nhanh chóng.
Bí quyết nấu pate gan gà nho khô California đậm đà ngày lễ
Ăn - 4 giờ trướcDịp Giỗ Tổ Hùng Vương là thời gian quý giá để gia đình sum họp. Món Pate gan gà nho khô California ngọt thanh tự nhiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà quây quần đón lễ.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Kali là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trong việc duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, thần kinh.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!
Ăn - 5 giờ trướcHãy cùng xem đó là cách gì nhé!
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Đặc sản sông Hồng mùa này: Đắt tới 500 nghìn/kg nhưng vẫn chẳng có mà mua, nấu món nào cũng ngon 'hết sảy'
Ăn - 11 giờ trướcVật vờ, hay con vờ là một trong những đặc sản theo mùa ở khu vực sông Hồng được nhiều người sành ăn săn lùng mặc dù giá cả đầu mùa có khi lên tới 500.000 nghìn đồng/kg.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
6 cách ăn giúp tăng hấp thu dưỡng chất gấp đôi nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống của chúng ta không chỉ đơn giản là việc ăn uống đủ các nhóm thực phẩm, mà cách kết hợp giữa các thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hấp thu dưỡng chất và tối ưu hóa hiệu quả dinh dưỡng.
Bí quyết xào rau vừa xanh vừa giòn của đầu bếp hàng đầu
Ăn - 1 ngày trướcRau xào tưởng chừng là một món ăn đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách để làm ra một đĩa rau xanh giòn không bị đen và nhũn.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
ĂnGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
