Làm kem từ loại hạt nhỏ xíu, ăn vừa giải nhiệt vừa tốt cho da

Đậu xanh xay nhuyễn tạo nên hương vị tuyệt vời cho món kem giàu dưỡng chất cho sức khỏe. Kem đậu xanh cốt dừa là món quen thuộc của mùa hè, nhưng chúng lành mạnh hơn ở chỗ không đường nên tốt còn tốt cho làn da.

Kem đậu xanh không chỉ dễ ăn, giải nhiệt tốt vào mùa hè mà còn chứa nhiều chất xơ và giàu protein. Chỉ cần dành một chút thời gian, bạn sẽ có những que kem đậu xanh mát lạnh để hạ nhiệt cái nắng gay gắt của mùa hè.

Hướng dẫn làm kem đậu xanh giải nhiệt ngày nắng nóng

Nguyên liệu làm kem đậu xanh

80g đậu xanh tách vỏ, 120ml nước cốt dừa, chất làm ngọt erythritol hoặc đường trắng 50g, 1 nhúm nhỏ muối.

Cách thực hiện kem đậu xanh

Bước 1: Rửa đậu xanh trong nước đến khi nước trong. Sau đó vớt ra để trong một chiếc bát, ngâm vài giờ hoặc ngâm trong nước nóng 2 giờ. Đậu xanh ngậm nước sẽ trở nên mềm hơn, chế biến cũng dễ dàng hơn.

Bước 2: Loại bỏ nước ngâm, cho đậu xanh vào nồi, đổ ngập nước. Có thể thử bằng cho nước cao hơn hai đốt ngón tay so với mức đậu. Đun sôi. Khi sôi cho nhỏ lửa và đun trong khoảng 20 phút đến khi đậu mềm tơi. Nhớ hớt bỏ phần bọt trắng.

Bước 3: Vớt đậu xanh ra khỏi nồi cho ráo nước. Cho đậu vào máy xay và nghiền thành hỗn hợp bột mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc đậu lại và để nguội một chút. 

Bước 4: Cho nước cốt dừa nóng vào bát, thêm chất tạo ngọt và muối. Trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Thêm đậu đã xay nhuyễn vào, đánh đều. Lúc này bạn đã có hỗn hợp kem mịn.

Bước 5: Chia hỗn hợp kem mịn vào khuôn kem, đổ gần đầy khuôn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào ngăn đá khoảng 1 tiếng. Khi kem đông quá nửa cho que kem vào. Sau đó để đông thêm khoảng 4 giờ nữa. 

Bạn có thể rắc bột quế hoặc bạch đậu khấu lên kem đậu xanh hoặc thêm sô cô la đen tan chảy phủ lên kem rồi để đông lạnh cũng rất thú vị. Ngoài ra, nếu không muốn tạo hình dạng que, bạn có thể để thành khay, sau đó dùng dụng cụ lấy kem, múc các viên kem tròn ra để thưởng thức.

Những đặc sản Hà Nội và các quán ăn ngon nhất định phải thử khi đến thủ đô xem BlackPink

GĐXH - Ngoài xem show diễn, du khách hãy thưởng thức ẩm thực thủ đô. Chỉ trong 2 ngày nên các bạn hãy chọn các món ăn đặc sản Hà Nội và ngon top đầu theo gợi ý của chúng tôi. Với các quán ngon nổi tiếng dưới đây thì người dân sinh sống ở Hà Nội cũng đừng bỏ qua nhé.

Hôm nay ăn gì: Vào bếp làm cá om hoa chuối cực ngon và công dụng tuyệt vời của hoa chuối

GĐXH – Với cách làm cá om hoa chuối của chuyên gia Vũ Thị Tuyết Nhung dưới đây, các bà nội trợ không chỉ bỏ túi thêm một công thức nấu ăn, mà còn khỏi phải đau đầu nghĩ món hay cầu kỳ lách cách món thịt, món rau mỗi khi bận rộn nữa nhé. Chỉ một công nấu thôi là các bạn đã có đủ cả đạm và rau cho một bữa cơm gọn nhẹ mà tròn vị rồi.