Hà Nội
23°C / 22-25°C

Lan Khuê nấu bún sườn sấu Hà Nội

Thứ ba, 16:00 10/08/2021 | Ăn

Được tặng quả sấu tươi, siêu mẫu Lan Khuê nấu ngay nồi bún sườn sấu vị chua thanh, sườn non mềm hấp dẫn.

Mới đây, Lan Khuê được một người bạn ở Hà Nội tặng ít sấu tươi. Người đẹp liền đem nấu bún sườn sấu đãi cả nhà thay vì ngâm đường làm nước sấu. Dù sinh ra và lớn lên ở Sài Gòn, siêu mẫu vẫn thành thạo nhiều món Bắc. Bát bún của cô đầy đủ thành phần rất hấp dẫn, chế biến khoảng hơn 1 tiếng đồng hồ là hoàn thành. Trong đó, nguyên liệu đóng vai trò quan trọng, giúp hương vị món ăn đúng chuẩn là quả sấu tươi có vị chua, thơm đặc trưng.

Lan Khuê nấu bún sườn sấu Hà Nội - Ảnh 2.

Lan Khuê dùng sấu non nấu bún cho vị chua thanh.

Đầu tiên, Lan Khuê sơ chế nguyên liệu. Cô cạo vỏ sấu, rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Sườn non chặt miếng vừa ăn, sau đó cô chần qua nước sôi pha chút giấm, nước mắm, gừng, hành tím để khử mùi đồng thời loại bỏ tạp chất. Vớt sườn ra rửa sạch, để ráo nước. Nếu muốn sườn thấm vị thì bạn ướp với hành tím băm, nước mắm, muối, hạt nêm và hạt tiêu trong khoảng 20 phút trước khi nấu.

Lan Khuê không ướp sườn. Cô phi thơm một ít hành tím băm. Tiếp đến, cô trút hết sườn đã trụng và một nửa phần cà chua vào xào thơm. Khi cà chua hơi mềm thì đổ nước lọc vào đun sôi, vớt sạch bọt rồi mới cho sấu vào hầm trong khoảng 20 phút. Sầu hầm mềm tiết ra vị chua thì siêu mẫu dầm sấu ngay trong ngồi để bỏ hạt. Cuối cùng, cô cho phần cà chua còn lại vào nồi rồi tắt bếp. Muốn sấu nhanh mềm, chín hơn thì bạn khứa nhẹ vài đường trên quả trước khi cho vào nồi.

Lan Khuê nấu bún sườn sấu Hà Nội - Ảnh 3.

Bát bún sườn sấu của Lan Khuê.

Khi ăn, người đẹp cho bún vào tô, thêm sườn, sấu và cà chua lên trên rồi chan đầy nước dùng. Nếu bún mua lâu hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh thì bạn nên trụng sơ qua nước sôi để bớt chua. Bát bún sẽ thơm ngon hơn với một ít hành lá, ngò tây và một chút ớt xắt, ăn kèm đĩa rau sống tùy thích. Pha một chén mắm mặn để chấm sườn nữa là đúng điệu.

Bún sườn sấu không khó nấu. Chỉ cần bám theo công thức của Lan Khuê, tự gia giảm gia vị ưa thích là bạn có ngay bát bún lý tưởng cho mùa hè. Bún sườn sấu đạt yêu cầu là nước dùng phải chua thanh vừa phải, không bị chua gắt. Húp một miếng, bạn cảm nhận rõ hương sấu trong nước dùng. Bên cạnh đó, sườn non mềm, róc xương, sụn giòn sần sật nhau sướng miệng.

Theo Ngôi sao

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thực phẩm giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, chướng hơi và khó tiêu

Thực phẩm giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, chướng hơi và khó tiêu

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Cảm giác đầy bụng, chướng hơi, khó tiêu là tình trạng phổ biến mà nhiều người gặp phải sau khi ăn uống. Điều này có thể xuất phát từ thói quen ăn uống không khoa học, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm khó tiêu hoặc hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả.

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà

Ăn - 14 giờ trước

Món vịt kho măng chua cực kỳ đưa cơm, chi phí không cao và cách thực hiện cũng khá đơn giản, không đòi hỏi bạn quá khéo léo.

Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!

Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!

Ăn - 14 giờ trước

Ăn tối không chỉ là để no bụng, mà là lúc sum vầy sau một ngày dài. Và dù bận rộn đến mấy, bạn vẫn có thể nấu được bữa cơm ngon, đủ vị cho cả nhà.

Cách ngâm rượu mơ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Cách ngâm rượu mơ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Ăn - 20 giờ trước

Rượu mơ không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe nếu được dùng vừa phải, cách ngâm rượu mơ không khó nhưng đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ.

4 món đồ uống giúp bạn thải độc, cải thiện khí huyết, càng uống đều đặn da mịn đẹp trắng hồng và càng trẻ đẹp

4 món đồ uống giúp bạn thải độc, cải thiện khí huyết, càng uống đều đặn da mịn đẹp trắng hồng và càng trẻ đẹp

Ăn - 21 giờ trước

Khi bạn chăm chỉ uống đều đặn 1 trong 4 thức uống này, sẽ thấy mình trẻ khỏe và khí huyết tốt hơn. Từ đó thấy da được cải thiện, đẹp lên trông thấy.

4 món ngon đổi vị với ‘thực phẩm vàng’ giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

4 món ngon đổi vị với ‘thực phẩm vàng’ giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Đây là ‘thực phẩm vàng’ giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng, nhất là canxi cho trẻ. Bạn có thể tận dụng đổi vị với 4 món ngon dưới đây để tăng chiều cao tự nhiên cho trẻ.

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Dịp nghỉ lễ, một số người đi du lịch, một số người lại chọn cách ở nhà và nấu những món ăn ngon để tận hưởng kỳ nghỉ. Vậy nên ăn gì trong ngày nghỉ lễ? Tất cả sẽ có trong bài viết sau.

Học Tăng Thanh Hà và Tóc Tiên cách ăn giúp tăng sinh collagen, giữ gìn nhan sắc

Học Tăng Thanh Hà và Tóc Tiên cách ăn giúp tăng sinh collagen, giữ gìn nhan sắc

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Collagen là protein dồi dào nhất trong cơ thể con người, được sản xuất bởi nguyên bào sợi và là một protein quan trọng có trách nhiệm cung cấp độ đàn hồi cho da.

Cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi

Cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi

Ăn - 1 ngày trước

Có sự chênh lệch lớn về giá cả giữa mật ong rừng và mật ong nuôi, do đó người tiêu dùng cần biết cách phân biệt để tránh bị thiệt khi mua nhầm.

9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong quá trình tập luyện thể thao, đặc biệt là khi muốn tăng cơ và giảm mỡ, việc bổ sung đủ lượng protein (chất đạm) là vô cùng quan trọng. Protein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, đồng thời tăng cường trao đổi chất để hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

Ăn

GĐXH - Omega-3 là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và hỗ trợ giảm viêm. Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia – một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.

Top