Hà Nội
23°C / 22-25°C

Lan Khuê nấu bún sườn sấu Hà Nội

Thứ ba, 16:00 10/08/2021 | Ăn

Được tặng quả sấu tươi, siêu mẫu Lan Khuê nấu ngay nồi bún sườn sấu vị chua thanh, sườn non mềm hấp dẫn.

Mới đây, Lan Khuê được một người bạn ở Hà Nội tặng ít sấu tươi. Người đẹp liền đem nấu bún sườn sấu đãi cả nhà thay vì ngâm đường làm nước sấu. Dù sinh ra và lớn lên ở Sài Gòn, siêu mẫu vẫn thành thạo nhiều món Bắc. Bát bún của cô đầy đủ thành phần rất hấp dẫn, chế biến khoảng hơn 1 tiếng đồng hồ là hoàn thành. Trong đó, nguyên liệu đóng vai trò quan trọng, giúp hương vị món ăn đúng chuẩn là quả sấu tươi có vị chua, thơm đặc trưng.

Lan Khuê nấu bún sườn sấu Hà Nội - Ảnh 2.

Lan Khuê dùng sấu non nấu bún cho vị chua thanh.

Đầu tiên, Lan Khuê sơ chế nguyên liệu. Cô cạo vỏ sấu, rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Sườn non chặt miếng vừa ăn, sau đó cô chần qua nước sôi pha chút giấm, nước mắm, gừng, hành tím để khử mùi đồng thời loại bỏ tạp chất. Vớt sườn ra rửa sạch, để ráo nước. Nếu muốn sườn thấm vị thì bạn ướp với hành tím băm, nước mắm, muối, hạt nêm và hạt tiêu trong khoảng 20 phút trước khi nấu.

Lan Khuê không ướp sườn. Cô phi thơm một ít hành tím băm. Tiếp đến, cô trút hết sườn đã trụng và một nửa phần cà chua vào xào thơm. Khi cà chua hơi mềm thì đổ nước lọc vào đun sôi, vớt sạch bọt rồi mới cho sấu vào hầm trong khoảng 20 phút. Sầu hầm mềm tiết ra vị chua thì siêu mẫu dầm sấu ngay trong ngồi để bỏ hạt. Cuối cùng, cô cho phần cà chua còn lại vào nồi rồi tắt bếp. Muốn sấu nhanh mềm, chín hơn thì bạn khứa nhẹ vài đường trên quả trước khi cho vào nồi.

Lan Khuê nấu bún sườn sấu Hà Nội - Ảnh 3.

Bát bún sườn sấu của Lan Khuê.

Khi ăn, người đẹp cho bún vào tô, thêm sườn, sấu và cà chua lên trên rồi chan đầy nước dùng. Nếu bún mua lâu hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh thì bạn nên trụng sơ qua nước sôi để bớt chua. Bát bún sẽ thơm ngon hơn với một ít hành lá, ngò tây và một chút ớt xắt, ăn kèm đĩa rau sống tùy thích. Pha một chén mắm mặn để chấm sườn nữa là đúng điệu.

Bún sườn sấu không khó nấu. Chỉ cần bám theo công thức của Lan Khuê, tự gia giảm gia vị ưa thích là bạn có ngay bát bún lý tưởng cho mùa hè. Bún sườn sấu đạt yêu cầu là nước dùng phải chua thanh vừa phải, không bị chua gắt. Húp một miếng, bạn cảm nhận rõ hương sấu trong nước dùng. Bên cạnh đó, sườn non mềm, róc xương, sụn giòn sần sật nhau sướng miệng.

Theo Ngôi sao

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Ăn gì tốt cho dạ dày?

Ăn gì tốt cho dạ dày?

Ăn - 5 phút trước

GĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm và cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn là yếu tố quan trọng góp phần cải thiện sức khỏe người bệnh dạ dày.

Làm 4 món ăn cho bữa sáng nhanh mà ngon từ các nguyên liệu giàu protein để tăng cường hệ miễn dịch

Làm 4 món ăn cho bữa sáng nhanh mà ngon từ các nguyên liệu giàu protein để tăng cường hệ miễn dịch

Ăn - 47 phút trước

Khám phá món ăn sáng ngon từ nguyên liệu giàu protein với 4 gợi ý bổ dưỡng cho bữa sáng của bạn.

Hôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thương

Hôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thương

Ẩm thực 360 - 15 giờ trước

GĐXH - "Ăn gì hôm nay?" là câu hỏi quen thuộc nhưng luôn khiến bao người trăn trở mỗi khi chiều buông. Trong guồng quay bận rộn, không phải ai cũng có đủ thời gian và ý tưởng để nghĩ ra một mâm cơm vừa ngon, vừa đủ chất.

Người Nhật ăn loại rau này hàng ngày để trường thọ, bạn có đang bỏ qua?

Người Nhật ăn loại rau này hàng ngày để trường thọ, bạn có đang bỏ qua?

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Khi nói về bí quyết sống thọ, người Nhật luôn nằm trong top đầu thế giới nhờ chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và rất nhiều rau xanh.

Vì sao xào thịt bò để lửa nhỏ dễ bị dai?

Vì sao xào thịt bò để lửa nhỏ dễ bị dai?

Ăn - 19 giờ trước

Món thịt bò xào rất dễ bị dai, và một trong những bí quyết quan trọng là lửa phải lớn; vậy vì sao xào thịt bò để lửa nhỏ dễ bị dai?

Mực cuốn rau muống - món ăn hot trend gây tranh cãi, ăn thế nào mới đúng?

Mực cuốn rau muống - món ăn hot trend gây tranh cãi, ăn thế nào mới đúng?

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Món mực cuốn rau muống thu hút hàng triệu view trên mạng xã hội nhưng bị cho là dễ gây ngộ độc.

Món đặc sản Phú Yên khiến du khách 'giật mình', nhưng nếu biết cách nấu thì cả nhà đều "nghiện"

Món đặc sản Phú Yên khiến du khách 'giật mình', nhưng nếu biết cách nấu thì cả nhà đều "nghiện"

Ăn - 1 ngày trước

Bạn đã ăn thử món đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên chưa?

Cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh

Cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Tủ lạnh là vật dụng để bảo quản thực phẩm và rau củ quả thiết yếu mà hầu như gia đình nào cũng có. Và dưới đây là cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh mà vẫn tươi ngon.

Loại rau giúp giải nhiệt, làm mát gan, ăn vào thấy nhẹ người, dễ chịu

Loại rau giúp giải nhiệt, làm mát gan, ăn vào thấy nhẹ người, dễ chịu

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Vào những ngày nắng nóng hay sau một thời gian ăn uống không điều độ, cơ thể thường cảm thấy nặng nề, mệt mỏi, nóng trong. Thay vì tìm đến những loại nước giải độc đóng chai không rõ nguồn gốc, một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày lại có thể giúp bạn thanh lọc cơ thể tự nhiên, dịu gan, mát ruột.

Mỹ nhân U40 đẹp không tì vết nhờ thực đơn 'ngon - bổ - rẻ' nấu trong 30 phút này

Mỹ nhân U40 đẹp không tì vết nhờ thực đơn 'ngon - bổ - rẻ' nấu trong 30 phút này

Ăn - 1 ngày trước

Vậy thực đơn này có tác dụng gì đối với việc giảm cân của cô dâu tháng 5 tới đây?

Top