Loại củ giúp đào thải mỡ, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Với hàm lượng calo cực thấp, chứa nhiều nước, loại củ này không thể thiếu trong danh sách thực phẩm giảm cân mà chị em nên kết thân.
Củ đậu được coi là một loại siêu thực phẩm giàu tinh bột. Đây là loại lương thực chính ở nhiều nơi trên thế giới như Trung Mỹ, Châu Á và Mexico trong nhiều thế kỷ.
Có hình dạng tròn hơi giống quả địa cầu, vỏ màu vàng nâu, phần thịt màu trắng, giòn ngọt, nhiều bột, củ đậu có hình dáng lai giữa khoai tây và củ cải.

Theo lương y Vũ Quốc Trung (Phòng Chẩn trị Y học cổ truyền), theo y học cổ truyền, củ đậu có vị ngọt, tính mát có công dụng giúp thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng. Loại củ này có hàm lượng chất xơ cao nên rất tốt cho tiêu hóa, giúp dạ dày được co bóp tốt, lợi cho việc đại tiện, ngăn ngừa chứng táo bón.
Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, củ đậu là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng như kali, phốt pho, natri, magiê, canxi, vitamin C và vitamin B. Theo USDA, 100g củ đậu chứa 90,1g nước, chỉ có 38calo. Nó cũng là nguồn cung cấp protein, canxi, sắt, phốt pho, kẽm, magiê, folate, choline, beta carotene...

6 lợi ích sức khỏe của củ đậu
1. Ổn định đường huyết
Theo Healthline, củ đậu có thể giúp giảm lượng đường tăng đột biến sau bữa ăn, ức chế hoạt động của alpha-glucosidase và alpha-amylase, liên quan đến tiêu hóa carbohydrate và tăng mức glucose trong cơ thể.
Ít calo, chỉ số đường huyết thấp và đặc tính kháng insulin của củ đậu cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
2. Tốt cho tim mạch
Một nghiên cứu cho thấy lợi ích của củ đậu trong việc cải thiện tim mạch. Cụ thể, các nhà khoa học cho rằng, nước ép củ đậu có thể giúp ức chế sự kết tụ tiểu cầu (hoặc cục máu đông) ở người và giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch như đau tim, đột quỵ.

3. Hỗ trợ giảm cân
Củ đậu có hàm lượng calo thấp và nhiều chất xơ. 120g củ đậu chỉ có 46 calo. Đây là lý do tại sao ăn củ đậu giúp giảm cảm giác đói và kiểm soát tăng cân.
Củ đậu cũng tốt cho những người bị béo phì vì nó hoạt động ở cấp độ tế bào và giúp cải thiện trọng lượng cơ thể ở mức độ lớn.
4. Tăng cường miễn dịch
Củ đậu chứa nhiều chất xơ thô và carbohydrate. Chất xơ từ củ đậu giúp tạo điều kiện sản xuất các kháng thể như gM, IgG và IgA có vai trò tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể.

5. Tốt cho hệ tiêu hóa
Củ đậu chứa nhiều tinh bột và lượng chất xơ cao nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Nó có thể giúp làm mềm phân, hỗ trợ người hay bị táo bón.
Lượng nước cao trong củ đậu cũng rất tốt để giảm táo bón và ngăn ngừa nguy cơ mất nước. Trong khi củ đậu còn là một nguồn prebiotic dồi dào nên có vai trò duy trì sức khỏe đường ruột rất tốt.
6. Làm đẹp da

Theo lương y Vũ Quốc Trung, sử dụng củ đậu để giảm vết thâm nám, mờ tàn nhang, chống khô nẻ da là kinh nghiệm đã được sử dụng từ lâu trong dân gian. Chỉ cần đem củ đậu tươi giã lấy nước, sau đó rửa sạch mặt, thoa hỗn hợp lên da, massage trong vòng 10 phút. Bạn rửa lại với nước lạnh sẽ giúp làm đẹp da rất tốt. Bạn sẽ sớm có làn da mịn màng, căng bóng.
Lưu ý khi dùng củ đậu
- Chỉ nên ăn củ đậu ở mức độ vừa phải, tránh ăn quá nhiều vì nếu ăn nhiều sẽ khiến dịch dạ dày tiết ra nhiều hơn, ảnh hưởng đến tiêu hóa.
- Không nên tùy tiện sử dụng các bộ phận khác của cây củ đậu nhằm mục đích tăng cường sức khỏe nếu chưa hỏi ý kiến bác sĩ, chuyên gia sức khỏe.
- Hoa, lá của củ đậu rất độc vì chứa rotenone, một loại thuốc trừ sâu tự nhiên.
- Vỏ củ đậu cần gọt sạch trước khi ăn để phòng tránh nguy cơ co giật, hôn mê.

'Ngược quy trình' cứu 3 mẹ con sản phụ bị sa dây rốn nguy hiểm
Sống khỏe - 1 giờ trướcGĐXH - Các bác sĩ nhận định, đây là một trường hợp rất nguy cấp, nguy cơ tử vong cho thai nhi rất cao nên sản phụ được đưa thẳng vào phòng mổ, bỏ qua thủ tục giấy tờ.

Bất ngờ với biểu hiện của viêm mao mạch hoại tử: Căn bệnh hiếm nhưng ai cũng có nguy cơ mắc
Bệnh thường gặp - 6 giờ trướcGĐXH - Viêm mao mạch hoại tử là bệnh tự miễn hiếm gặp, nguyên nhân liên quan đến nhiễm khuẩn, stress và miễn dịch, với biểu hiện dễ bị bỏ qua.

2 người phụ nữ liệt toàn thân sau khi làm đẹp bằng botox tại nhà
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH – Sau khi được tiêm botox làm đẹp, các bệnh nhân cùng có biểu hiện yếu cơ, yếu tay chân sau đó liệt toàn thân, phải phụ thuộc chăm sóc của người khác.

Tại sao chân bạn ngày càng yếu đi? Cảnh báo dấu hiệu sớm của 4 căn bệnh nguy hiểm!
Bệnh thường gặp - 8 giờ trướcGĐXH - Hai chân như "đeo chì" khi đi bộ, leo cầu thang ngày càng khó khăn, nhiều người thường đổ lỗi cho tuổi già. Nhưng có thể bạn không biết, đôi chân yếu ớt đằng sau đó có thể ẩn chứa những cảnh báo về sức khỏe.

Đau bụng dữ dội khi mang thai, người phụ nữ được phát hiện mắc viêm tụy cấp
Y tế - 11 giờ trướcGĐXH - Theo các bác sĩ, viêm tụy cấp do triglycerid tăng quá cao có thể dẫn đến sốc, suy đa tạng, tắc mạch.., ảnh hưởng đến tính mạng của người bệnh và thai nhi.

Bé trai 13 tuổi tử vong sau khi ăn mì ăn liền sống: Chỉ nên ăn mì gói thường xuyên khi biết điều này!
Bệnh thường gặp - 15 giờ trướcGĐXH - Khoảng nửa giờ sau khi ăn liền 3 gói mì ăn liền sống, trẻ xuất hiện các triệu chứng như đau bụng dữ dội, toát mồ hôi và nôn mửa rồi qua đời.

5 cách không dùng thuốc giúp hạ đường huyết
Sống khỏe - 1 ngày trướcỔn định đường huyết là chìa khóa để kiểm soát bệnh tiểu đường và bảo vệ sức khỏe lâu dài. Bên cạnh việc dùng thuốc, một số cách tự nhiên, đơn giản và dễ áp dụng trong đời sống hằng ngày, có thể hỗ trợ hạ đường huyết, ổn định sức khỏe và phòng ngừa biến chứng tiểu đường.

TikToker nổi tiếng khiến cộng đồng mạng xót xa khi tiết lộ mắc bệnh viêm mao mạch hoại tử hiếm gặp
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - TikToker Tina Thảo Thi bật mí cuộc chiến với viêm mao mạch hoại tử, căn bệnh hiếm khiến anh nhiều lần không thể đi lại.

Báo động đỏ toàn viện cứu nam thanh niên 17 tuổi đa chấn thương nặng do tai nạn giao thông
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Theo các bác sĩ, đây là một ca đa chấn thương cực kỳ nguy kịch, nếu không được xử trí kịp thời, bệnh nhân có thể tử vong trong thời gian ngắn.

6 loại trà thảo mộc tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu
Sống khỏe - 1 ngày trướcGan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) đang trở thành một vấn đề sức khỏe phổ biến trên toàn cầu, liên quan mật thiết đến lối sống ít vận động và chế độ ăn uống thiếu cân bằng.

Gan nhiễm mỡ không tự nhiên mà có – thủ phạm chính nằm ở 8 thói quen ăn uống này
Bệnh thường gặpGĐXH - Thực phẩm nhiều dầu mỡ, uống rượu bia hay ăn quá ngọt… chính là những thói quen âm thầm khiến gan nhiễm mỡ ngày càng trầm trọng.