Loại hạt rẻ tiền bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường không nên bỏ qua để ổn định đường huyết

5 người trong một gia đình suýt chết vì bật điều hòa nấu ăn, khuyến cáo người Việt dùng điều hòa trong bếp nên bỏ ngay thói quen này

GĐXH - Nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm nên nửa đêm gia đình 5 người gọi xe cấp cứu. Tuy nhiên, bác sĩ cho thấy đây là trường hợp ngộ độc khí CO do họ đã bật điều hòa cả ngày và đóng kín cửa, kể cả trong lúc nấu ăn.

Người bệnh tiểu đường có ăn được lạc không?

Lạc có rất nhiều giá trị và thành phần tốt cho cơ thể, đặc biệt là giàu đạm, ít đường, giàu chất béo và chất xơ. Đặc biệt, chỉ số GI của lạc là 14, đây là chỉ số GI thấp nên sẽ không gây biến động đường huyết sau ăn ở người bệnh tiểu đường. 

Theo nghiên cứu của Đại học Harvard đăng trên tạp chí Hội Y khoa Mỹ cho thấy, chất béo trong lạc chủ yếu thuộc loại chưa bão hòa, giúp cải thiện độ ổn định của insulin và đường máu. Đồng thời do lạc có tác dụng khống chế cảm giác thèm ăn nhờ vào những thành phần dinh dưỡng đa dạng và tạo cảm giác no lâu cũng sẽ giúp giảm nguy cơ tăng cân béo phì dẫn đến tiểu đường.

Đối với phụ nữ mang thai bị tiểu đường thai kỳ thì việc ăn lạc tốt hay không còn tùy vào sự chỉ dẫn của bác sĩ. Ở mức độ được kiểm soát, việc ăn lạc cũng bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết như sản phụ bình thường.

Tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe, an toàn cho bản thân người bệnh cần mua được loại lạc chất lượng, bảo quản tốt, tránh gây hư hỏng, mốc, mất vệ sinh.

Lợi ích tuyệt vời của lạc với người bệnh tiểu đường

Lạc là một trong những nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho cơ thể. Ngoài ra, vỏ lạc chứa nhiều loại khoáng chất như đồng, mangan và các chất phytochemical chống oxy hóa khác. Khi ăn lạc sẽ đem lại những lợi ích cho cơ thể như:

Kiểm soát lượng đường trong máu

Lạc là một phần của chế độ ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài việc có GI thấp sẽ không khiến lượng đường trong máu của bạn tăng đột biến sau khi ăn, hàm lượng chất xơ trong đậu phộng có thể giúp bạn điều chỉnh lượng đường trong máu và kiểm soát cân nặng. Từ đó ngăn ngừa nguy cơ béo phì và tránh tiến triển thành bệnh tiểu đường tuýp 2.

Hạn chế các nguy cơ biến chứng tim mạch

Biến chứng tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở bệnh nhân đái tháo đường. Do đó, chế độ ăn uống nên thay thế chất béo động vật bằng chất béo từ lạc, hạnh nhân hoặc hồ đào. Bổ sung lạc vào chế độ dinh dưỡng là khuyến cáo để bảo vệ trái tim của bạn.

Người bệnh tiểu đường ăn lạc bao nhiêu là đủ?

Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến nghị, phụ nữ nên ăn khoảng 25g và nam giới sử dụng khoảng 38g đậu phộng mỗi ngày.

Lưu ý, khi ăn nếu gặp phải các triệu chứng dị ứng như: nổi mẩn ngứa, đau bụng… cần dừng ngay vì rất có thể bạn bị dị ứng lạc. 

Người tiểu đường ăn lạc cần chú ý điều gì?

Không ăn khi đường trong máu cao

Nếu lượng đường trong máu của bạn đang tương đối cao, tốt nhất sau khi kiểm soát nó về mức ổn định mới nên ăn lạc. Sau đó, mỗi ngày nên ăn điều độ một ít để tốt cho đường huyết.

Lượng ăn phù hợp

Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến nghị, phụ nữ nên ăn khoảng 25g và nam giới sử dụng khoảng 38g đậu phộng mỗi ngày ^[9].  

Cân đối lượng thức ăn

Một khi đã ăn lạc, bạn nên giảm lượng thức ăn chủ yếu hoặc các món ăn khác để giữ cho lượng đường trong máu không bị dao động quá nhiều.

Chú ý phương pháp chế biến

Người tiểu đường nên ăn lạc luộc, thay vì lạc rang để kiểm soát lượng calo và hạn chế dầu mỡ.

Theo dõi lượng đường huyết

Sau khi ăn đậu phộng, cần theo dõi lượng đường trong máu. Nếu chỉ số tăng cao, cần điều chỉnh chế độ ăn uống, tránh để lượng đường huyết dao động quá mức.

Nam diễn viên 29 tuổi qua đời vì căn bệnh ung thư hiếm gặp, căn bệnh của anh nguy hiểm thế nào?

GĐXH - Nam diễn viên qua đời sau 9 tháng chiến đấu với bệnh ung thư hiếm gặp sarcoma ewing.

Người đàn ông mắc bệnh tiểu đường sớm phải chạy thận vì một sai lầm khi uống nước

GĐXH - Không có thói xấu như hút thuốc hay uống rượu, nhưng người đàn ông mắc bệnh tiểu đường này lại thường thích ăn những đồ chứa nhiều đường và chất béo. Hàng ngày, anh thường uống đồ uống có đường thay cho nước lọc.

Đau bụng, người đàn ông 43 tuổi ở Bắc Ninh đi khám bất ngờ phát hiện ung thư tinh hoàn

GĐXH - Người đàn ông 43 tuổi ở Bắc Ninh đi khám bệnh vì đau bụng, sờ thấy khối căng tròn vùng hạ sườn phải, bác sĩ nhận định bệnh nhân bị ung thư tinh hoàn phải, xơ teo tinh hoàn trái, cần phải cắt bỏ tinh hoàn 2 bên.