Loại trái cây cổ xưa được tôn sùng vì khả năng làm đẹp

Nhiều người biết đến trái lựu nhưng phần lớn nghĩ rằng chúng chỉ là loại hoa quả thông thường, ăn cũng được mà không ăn cũng chẳng sao. Nếu bạn cũng nghĩ vậy thì đây chính là mấu chốt khiến bạn bỏ lỡ mất một "thần dược" nuôi dưỡng làn da đấy. 

Quả lựu có đầy những hạt màu đỏ ruby bùng nổ với hương vị chua ngọt, khiến bất cứ tế bào khô héo nào trong cơ thể cũng phải mọng nước trở lại ngay lập tức.

Loại quả này từ xa xưa đã được người dân khắp vùng Địa Trung Hải và Trung Đông sử dụng để tăng sức đề kháng và nuôi dưỡng làn da căng trẻ, khỏe mạnh. 

Xi rô lựu thường được làm từ lựu, nước cốt chanh và đường. Ngoài ra, chất bảo quản được thêm vào để kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, bạn có thể tự làm xi rô lựu ở nhà để đảm bảo được chất lượng tốt nhất. Tất cả những gì bạn cần là thời gian và sự kiên nhẫn khi chế biến từ nước ép lựu đỏ đẹp trở thành lớp xi rô sóng sánh.

Xi rô lựu có thể pha nước để uống, trộn salad, ăn kèm bít tết sẽ khiến vị giác của bạn thay đổi hoàn toàn. 

Có nhiều cách để làm xi rô lựu. Bạn có thể mua nước ép lựu bán sẵn, tuy nhiên để cô đọng được tinh túy trong quả lựu, bạn nên dùng lựu tươi.

Cách làm xi rô lựu

Nguyên liệu cần thiết

- Nước ép lựu: 1 lít hoặc 6 quả lựu tươi

- Mật ong (hoặc xi rô cây phong)

- Nước cốt nửa quả chanh

- Muối biển: một nhúm nhỏ

Cách thực hiện

Nếu bạn dùng lựu tươi, hãy rửa sạch quả, bổ đôi và tách hạt. Loại bỏ phần vỏ dày và vỏ lụa. Bạn có thể dùng máy ép để lấy nước cốt nguyên chất. Nếu không có máy ép, bạn có thể dùng máy xay sinh tố. Cho các mẻ hạt lựu vào xay mịn. Sau đó dùng rây lọc lấy nước cốt.

Đun sôi nước ép lựu trong một cái nồi hoặc chảo. Khi sôi, giảm lửa nhỏ và khuấy thường xuyên để không bị bén nồi. Quá trình này có thể mất đến 30 phút, thậm chí lâu hơn, khoảng 1 giờ. Bởi vậy, bạn cần kiên nhẫn để nước cốt giảm dần và sánh lại. Nếu để lửa to, nước cốt cũng sẽ sánh lại nhanh nhưng thường đi kèm mùi khét.

Sau khi đạt được độ sánh mong muốn thì tắt bếp. Cho nước cốt chanh và mật ong (hoặc xi rô cây phong nếu muốn) và muối biển vào. Khuấy đều thật kỹ để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau hoàn toàn.

Sau khi xi rô nguội, đổ vào lọ hoặc chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Xi rô lựu bảo quản trong tủ lạnh được đến 6 tháng. Khi pha nước uống, bạn có thể sáng tạo thêm nước cam, nước hoa hồng, chiết xuất vani, quế,... để tạo ra thức uống tuyệt vời.

Xi rô lựu dùng làm sốt bít tết hoặc sốt salad rất đậm đà và dậy mùi món ăn.

Chúc bạn thành công với cách làm xi rô lựu này nhé!