Mạc Anh Thư với 2 món ngon đón Tết
GiadinhNet - Vừa sinh em bé, diễn viên Mạc Anh Thư không những đã kịp lấy lại vóc dáng chuẩn không thua kém gì thời gian trước đây, mà ngày càng trở thành một người phụ nữ đảm đang của gia đình, với những món ăn ngon, với tiêu chí đặt ra là phải “nhanh, gọn và ngon miệng”.
 |
Nguyên liệu:
Đùi gà rút xương 4 - 5 cái; Thịt nguội thái mỏng 2 - 3 miếng; Hành lá 4 - 5 củ; Nước dùng gà 500ml; Tỏi băm; 2 -3 crème fraiche (là sản phẩm được tạo ra từ Heavy cream: kem tươi được cho lên men. Có thể làm crème fraiche tại nhà bằng cách cho một ít buttemilk, sữa béo vào kem tươi, để nhiệt độ phòng vài giờ đồng hồ hoặc mua tại siêu thị); Đậu Hà Lan đóng hộp 2 - 3 muỗng canh; Khoai tây; Dầu ô liu; Muối tiêu.
Cách làm:
1. Chiên thịt nguội trên chảo tới khi thịt giòn. Lấy ra chén.
2. Chặt gà thành miếng vừa ăn. Đổ dầu ô liu vào chảo và chiên gà ở nhiệt độ cao. Trong lúc chiên nêm thêm muối. Cứ 4 - 5 phút đảo một lần để gà nâu đều các mặt.
3. Trong lúc chiên gà, thái nhỏ hành lá, rửa và bổ đôi khoai tây. Luộc khoai tây.
4. Thêm hành, tỏi và thịt nguội vào chảo và chiên cùng gà thêm 2 - 3 phút.
5. Đổ nước dùng gà ngập thịt. Cho thêm khoai. Nêm thêm muối, tiêu.
6. Để lửa nhỏ, đun trong vài giờ cho tới khi nước trong nồi cạn một nửa. Thêm đậu Hà Lan vào và tiếp tục đun thêm 5 phút.
7. Thêm 2 - 3 thìa crème fraiche và xà lách thái nhỏ.
Nguyên liệu:
Tôm tươi; 1 muỗng cà phê đường; 1/2 muỗng cà phê muối; 1/6 muỗng cà phê bột ngọt; 3 tép tỏi giã nhuyễn; 1 chén Tempura, bột chiên tôm; 2/3 chén bột bông tuyết (Panko breadcrumb); Vật dụng để khuấy bột; Một cái khung lưới để trên một cái thố; nồi; xoong; Khoai tây cắt thành sợi để chiên.
Cách làm:
1. Tôm rửa sạch, lột vỏ, giữ đuôi tôm lại, ướp đường, tiêu, muối, tỏi, bột ngọt, trộn đều; để 30 phút cho tôm thấm gia vị.
2. Trong lúc chờ tôm thấm gia vị, gọt vỏ khoai tây, cắt thành sợi, chiên giòn.
3. Đổ chén bột tôm chiên vào thố, rưới nước lạnh vào từ từ, vừa rưới vừa dùng cây khuấy bột khuấy cho bột tan đều vào nước thành chất sền sệt, đừng quá lỏng.
4. Đổ một ít bột bông tuyết vào một cái khay nhỏ cho dễ lăn tôm (không nên đổ hết 2/3 chén bột bông tuyết, vì khi lăn tôm, tôm bị ướt sẽ làm bông tuyết dính từng chùm, phải bỏ).
5. Cho chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng, lăn tôm vào thố bột chiên tôm, xong lăn qua khay bột bông tuyết, rồi bỏ vào chảo chiên vàng, xong vớt ra bỏ lên lưới cho ráo dầu.
6. Dọn ra đĩa, dùng kèm khoai tây chiên và xốt tùy vào khẩu vị ưa thích của mỗi người. Món Tempura của Mạc Anh Thư sẽ khác với nguyên bản một tí, ít dầu mỡ hơn nhưng cũng đảm bảo được vị ngon của tôm tươi, và thêm chút khoai tây chiên sẽ làm cho bữa ăn thêm phần thú vị!
Làm thịt viên rồi đem nấu thế này là có bữa ăn cực ngon miệng, sảng khoái cả nhà thi nhau ăn sạch nồi
Ăn - 4 giờ trướcMón ăn sử dụng những nguyên liệu đơn giản, rất phổ biến nhưng chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị cả gia đình.
Các bước bảo quản rau trong tủ lạnh tươi lâu trong những ngày Tết Nguyên đán chỉ bằng 1 tờ giấy
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Mỗi loại rau, củ quả có cách bảo quản riêng với những điều kiện ẩm khác nhau. Bài viết dưới sẽ hướng dẫn cho bạn các bước bảo quan rau trong tủ lạnh tươi lâu cả tuần đơn giản bằng 1 tờ giấy.
Nấu cơm cúng bỏ ngay thói quen này kẻo món ngon đến mấy cũng tán lộc
Ăn - 14 giờ trướcVì sao thói quen này bị cho là "tán lộc"?
Đừng chỉ dùng cuốn nem, mang bánh tráng Việt làm theo cách này đảm bảo cả nhà tranh nhau gắp vì quá ngon
Ăn - 1 ngày trướcNếu trong bếp nhà bạn đang còn dư xấp bánh tráng mà chưa biết làm gì, hãy thử ngay công thức "bánh tôm rong biển" siêu tốc này. Chỉ với 5 phút chế biến, bạn sẽ có ngay món bánh vỏ mỏng tang, giòn rụm bao bọc lớp nhân tôm tươi rói, ngọt đậm đà từ biển cả.
Món miến xào làm theo công thức này cực ngon, cả nhà ai cũng mê!
Ăn - 1 ngày trướcThỉnh thoảng bạn hãy đổi vị cho cả gia đình với món miến xào thịt chim bồ câu thơm ngon này nhé!
Loại rau được coi “thảo dược trường sinh của phụ nữ” có nhiều ở nước ta, chị em làm ngay món ngon này để thêm trẻ đẹp
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Đây là loại rau có nhiều ở nước ta được ví là “thảo dược trường sinh của phụ nữ”. Vào ngày lạnh, chị em hãy thử làm ngay món ngon này để thêm trẻ đẹp.
7 loại thực phẩm tưởng chừng an toàn nhưng có thể chứa độc tố nguy hiểm, nên kiểm tra ngay
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều thực phẩm quen thuộc trong căn bếp hằng ngày tưởng chừng vô hại nhưng khi bị hỏng lại có thể sinh ra độc tố nguy hiểm. Chỉ vì tiếc của, không ít gia đình vô tình tự đặt mình trước nguy cơ ngộ độc, thậm chí ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.
Từng bị tạt mắm tôm đòi nợ thay chồng, 'Nữ hoàng phòng vé' gây sốc với diện mạo tuổi U50, làm lại cuộc đời từ 'bán xôi vỉa hè'
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bằng sự nỗ lực vươn mình mạnh mẽ và niềm đam mê nấu ăn sâu sắc, Kim Thư đã vực dậy cuộc sống và nuôi dậy thành công hai con trai, biến niềm đam mê nấu ăn trở thành một sự nghiệp đáng nể.
Bất ngờ với loại củ giàu kali gấp 30 lần nấm hương, hỗ trợ xương chắc khỏe, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Trung niên và người cao tuổi cần thực phẩm bổ sung kali, hỗ trợ xương chắc khỏe, không thể bỏ qua loại thực phẩm này.
Muốn có món sườn ngon cho Tết này: Đầu bếp giàu kinh nghiệm chỉ cho bạn thao tác quan trọng nhất cần làm trước khi nấu
Ăn - 2 ngày trướcHôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo thực tế từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm để giúp bạn dễ dàng thành thạo bước quan trọng trước khi nấu món ăn.
Rễ của loại cây phổ biến ở nước ta là “nhân sâm của người nghèo”, tốt cho xương khớp, Tết đem làm mứt vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Với hương thơm thoang thoảng như sâm, vị ngọt mát tự nhiên, rễ cây thường được gọi là “nhân sâm của người nghèo” này không chỉ là vị thuốc dân gian quen thuộc mà còn được biến tấu thành món mứt Tết độc đáo, tốt cho sức khỏe khi dùng đúng cách.
