Tags:
Mách chị em cách "biến hóa" 3 loại quả có đầy ngoài chợ thành món ăn cùng sữa chua, bánh mì hay để pha nước đều tuyệt vời
3 loại mứt này đa zi năng vô cùng, có thể "cân" được hầu hết các món, từ sữa chua cho đến trà.
Thông thường khi nhắc đến gia vị tạo ngọt, chắc hẳn phần lớn chúng ta đều nghĩ ngay đến đường kính hoặc sữa đặc. Đó đều là những loại gia vị quen thuộc và phổ biến. Tuy nhiên, nếu bạn muốn món ăn có vị ngọt đậm đà và thơm hơn, hãy thử làm 3 loại mứt hoa quả mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này.
Phết lên bánh mỳ, trộn cùng sữa chua hoặc dùng để pha trà, đảm bảo thành phẩm sẽ ngon xuất sắc!
1. Mứt chanh leo
Mứt chanh leo (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu làm mứt chanh leo
3 quả chanh leo
2 lòng đỏ trứng gà
70-100gr đường kính hoặc đường nâu
1/4 thìa cà phê muối hồng Himalaya
45gr bơ lạt
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế chanh leo
Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 chiếc bát, đặt rây lọc lên trên. Bổ đôi 3 quả chanh leo, dùng thìa vét phần nước và phần hạt ra rây lọc. Sau đó, rây thật kỹ để lấy được hết nước cốt chanh leo và loại bỏ phần hạt.
Chị em hãy dùng thìa chà thật mạnh chanh leo qua rây lọc để lấy được hết nước cốt nha!
- Bước 2: Trộn nước cốt chanh leo với đường và trứng
Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào bát cùng 70-100gr đường kính hoặc đường nâu và 1/4 thìa cà phê muối hồng Himalaya. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng trộn cho trứng và đường tan vào nhau.
Trộn đều cho trứng và đường hòa quyện.
Tiếp theo, bạn đổ phần nước cốt chanh leo vào hỗn hợp trứng - đường và tiếp tục dùng phới lồng/máy đánh trứng trộn đều.
Bạn nên đánh trứng với đường trước, rồi sau đó mới đổ nước cốt chanh leo vào. Đừng vì lười mà trộn chung tất cả trong 1 lần nha, thành phẩm sẽ kém ngon đó!
- Bước 3: Nấu mứt
Cho phần nước cốt chanh leo - trứng - đường vừa làm ở bước 2 vào nồi cùng 45gr bơ lạt. Vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi thấy hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp. Đợi cho mứt nguội bớt, đổ vào hũ thủy tinh là xong!
Thành phẩm nè!
2. Mứt táo
Mứt táo (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu
3 quả táo
100gr đường kính/đường nâu
1 thìa cà phê nước cốt chanh
2 thìa cà phê muối hồng Himalaya
Cách làm mứt táo
- Bước 1: Sơ chế táo
Bạn gọt vỏ 3 quả táo, bỏ phần hạt và cắt táo thành từng miếng vuông nhỏ. Cho khoảng 300ml nước lọc vào bát cùng 1 thìa cà phê muối hồng Himalaya, khuấy cho muối tan rồi đổ phần táo đã cắt vào ngâm trong 5 phút.
Ngâm táo với hỗn hợp nước muối loãng sẽ giúp táo có vị ngon đậm đà hơn.
Tiếp theo, bạn cho khoảng 200ml nước vào nồi, đổ phần táo đã ngâm nước muối vào cùng 60gr đường và đun sôi trong 3-5 phút.
Trong quá trình đun, nếu có bọt xuất hiện, chị em hãy vớt hết bọt đi nhé!
Đun xong, đổ cả nước cả táo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Bước 2: Nấu mứt
Cho hỗn hợp táo vừa xay ở bước 1 vào nồi cùng 1 thìa cà phê nước cốt chanh và 40gr đường kính/đường nâu còn lại. Vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi thấy hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp. Đợi cho mứt nguội bớt, đổ vào hũ thủy tinh là xong!
Nếu bạn dùng đường kính, mứt sẽ có màu vàng nhạt. Còn nếu dùng đường nâu, mứt sẽ có màu đỏ nâu.
3. Mứt dâu tây
Mứt dâu tây (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu
500gr dâu tây
100gr đường kính hoặc đường nâu
2 thìa cà phê nước cốt chanh
Cách làm mứt dâu tây
- Bước 1: Sơ chế dâu tây
Bạn vặt bỏ cuống dâu tây, rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó cắt dâu thành từng miếng nhỏ. Cho dâu tây đã cắt vào bát cùng 100gr đường kính hoặc đường nâu, trộn đều và ướp trong 30 phút.
Chị em nhớ trộn đều nha!
Tiếp theo, bạn cho phần dâu tây đã ướp đường vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Xay nhuyễn phần dầu tây đã ngâm đường
- Bước 2: Nấu mứt
Cho phần dâu tây vừa xay vào nồi cùng 2 thìa cà phê nước cốt chanh. Vừa đun vừa khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi thấy hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp. Đợi cho mứt nguội bớt, đổ vào hũ thủy tinh là xong!
Mứt dâu tây cũng rất dễ làm
Trên đây là cách làm 3 loại mứt hoa quả vừa đơn giản, vừa ngon. Chị em có thể bảo quản mứt trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong vòng 2-3 tuần. Tùy vào sở thích mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường khi nấu mứt. Cả 3 loại mứt này đều có vị chua - ngọt hài hòa, dùng để pha trà hoặc ăn cùng bánh mỳ, sữa chua thì tuyệt vời luôn.
Chúc bạn thành công với cách làm 3 loại mứt hoa quả này nhé!
Theo Nhịp sống Việt
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Món ăn vài chục nghìn khiến Hoài Linh cực mê, ăn năm này qua tháng nọ không ngán
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Hoài Linh rất thích món ăn này, hóa ra lại rẻ vô cùng, cũng như rất quen với nhiều người.
Văn hóa ăn uống đầu năm của người Thái: nhẹ nhàng nhưng nhiều ý nghĩa
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Người Thái Lan đón năm mới không ồn ào bằng mâm cỗ linh đình, mà bằng tinh thần cân bằng – thanh lọc – cầu phúc.
Ăn uống đầu năm ở Hàn Quốc – khởi đầu bằng sự giản dị và gắn kết
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Với người Hàn, ăn gì trong những ngày đầu năm không đơn thuần là chuyện ăn uống mà là một nghi thức đánh dấu sự khởi đầu mới. Tết truyền thống Seollal không ồn ào phô trương, nhưng lại rất chú trọng đến ý nghĩa tinh thần, được gửi gắm trọn vẹn trong từng món ăn quen thuộc.
Món ăn gần 1 triệu/ký khiến Hòa Minzy nức nở khen ngon
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Hòa Minzy tấm tắc khen khi ăn món này. Đây cũng là món quen thuộc với nhiều tín đồ ẩm thực.
Sự tinh tế của người Nhật trong mâm cỗ đầu năm mang lời chúc tốt lành
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với người Nhật, ăn gì trong những ngày đầu năm không phải lựa chọn ngẫu nhiên, mà là một nghi thức mang tính biểu tượng cao. Vì thế, câu hỏi “Ăn gì để gặp may đầu năm ở Nhật Bản?” luôn có lời đáp rất rõ ràng trong mâm cỗ truyền thống mang tên Osechi ryori.
Bí kíp làm cỗ, mâm cúng Tết nhanh mà đủ đầy của mẹ đảm 9x được dân mạng học hỏi
Ăn - 2 ngày trướcChỉ với 2 tiếng từ đi chợ đến bày biện, mẹ hai con ở Hà Nội khiến dân mạng trầm trồ khi chia sẻ bí kíp làm mâm cỗ Tết nhanh, gọn mà vẫn đủ đầy, đẹp mắt.
5 món ăn luôn có mặt trong ngày đầu năm tại Trung Quốc
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Với người Trung Quốc, ăn gì trong những ngày đầu năm không chỉ là thói quen, mà là một phần quan trọng của nghi lễ đón Tết.
Món ăn đen sì mà Ngọc Trinh tấm tắc khen ngon, nhiều người vừa nhìn đã sợ, có gì độc đáo?
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Ngọc Trinh tấm tắc khen món ăn đặc biệt này. Nếu gạt qua cảm giác ban đầu thì đây là món vừa ngon lại bổ.
Bữa cơm Tất niên, hãy nấu 6 món thịt và 4 món rau: Công thức rất đơn giản và mang ý nghĩa tốt lành
Ăn - 3 ngày trướcNếu bạn chưa biết nên nấu món gì cho bữa cơm Tất niên Tết 2026, hãy làm theo những gợi ý này nhé!
Món ngon vài chục nghìn khiến Mỹ Tâm ghiền ăn cả tô, nhiều người lại 'bỏ chạy' khi nghe mùi
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Món ngon này khiến Mỹ Tâm rất thích. Ai ăn được là cực ghiền, còn nếu không, chỉ nghe mùi là lắc đầu từ chối.
Cách làm nem rán dòn, thơm ngon trong mâm cỗ Tết chi tiết và đầy đủ nhất
ĂnGĐXH - Nem rán được yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm vàng óng cùng phần nhân mềm thơm, đậm đà gia vị. Sự hòa quyện hoàn hảo của thịt heo xay, mộc nhĩ, miến, trứng… và các gia vị đặc trưng tạo nên món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.
