Mề gà xào chua cay ngon miệng, không tanh mà thơm, ăn với cơm thì cực hoàn hảo
Rất nhiều người khi mua mề gà về không biết cách xào sao cho thơm ngon. Tintuconline sẽ hướng dẫn bạn công thức sau đây.
Mề gà là món ngon quen thuộc của nhiều gia đình. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ gặp phải trường hợp xào mề bị tanh, không ngon. Bài viết sau sẽ là gợi ý cho bạn xào mề gà thơm ngon, ăn với cơm rất hợp.
| Nguyên liệu | Gia vị |
| Mề gà Ớt xanh Ớt đỏ Gừng Hành lá | Rượu nấu ăn Muối Dầu hào Xì dầu Dầu ăn |
Cách nấu ăn
1. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước.
2. Tiếp theo, bạn cắt lát ớt đỏ, ớt xanh, hành băm nhỏ cho vào đĩa để dùng sau, mề gà làm sạch rồi thái miếng vừa ăn.
3. Cho mề gà đã thái vào nồi với nước lạnh, sau đó cho 1 thìa rượu nấu ăn và một lượng gừng thái chỉ thích hợp rồi bật lửa to để chần mề gà.
4. Sau khi nước trong nồi sôi, hớt sạch bọt bên trên rồi vớt mề gà ra, rửa sạch lại bằng nước ấm rồi để ráo.
5. Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, sau khi nhiệt độ dầu tăng thì cho hành lá cắt nhỏ vào xào cho thơm, sau khi dậy mùi thơm thì cho mề gà vào xào một lúc. Khi xào mọi người thấy hơi khô thì có thể cho ít nước vào.
6. Sau khoảng 1 phút xào, bạn cho ớt xanh và ớt đỏ vào xào cùng, cũng xào khoảng 1 phút đến 1,5 phút cho đến khi chín.
7. Khi chín, cho một lượng muối thích hợp, 2 thìa xì dầu và một thìa dầu hào vào nồi xào đều.
8. Sau khi ngấm đều gia vị thì món ăn đã hoàn thành.
Mẹo nhỏ:
Mề gà sau khi mua về tốt nhất nên ngâm trong nước sạch nửa tiếng, không những loại bỏ được máu, nước mà còn khử được mùi tanh.
Theo Minh Minh - Vietnamnet
Đừng đem sườn đi xào chua ngọt nữa, thử ngay cách luộc ủ muối này đảm bảo cả nhà vét sạch nồi
Ăn - 4 phút trướcĐổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!
Vì sao “ăn kiêng mãi vẫn béo”? Chuyên gia chỉ ra nguyên nhân ít ai ngờ và cách giảm cân bền vững
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Tỷ lệ thừa cân, béo phì tại Việt Nam tăng nhanh, kéo theo nghịch lý: nhiều người ăn kiêng nghiêm ngặt nhưng vẫn không giảm cân. Tọa đàm “Tại sao chúng ta ăn quá nhiều” đã chỉ ra, vấn đề không nằm ở ý chí mà ở việc hiểu sai về cơ thể và dinh dưỡng.
6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu, thơm ngon và đậm đà hương vị, ăn kèm với cơm thì tuyệt vời
Ăn - 14 giờ trướcĐây là 6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu. Cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời.
8 món "ăn một lần là mê", nấu ngay dịp nghỉ lễ 30/4: Chồng con chỉ muốn ở nhà, chẳng thiết đi chơi
Ẩm thực 360 - 15 giờ trướcGĐXH - Dịp Kỷ niệm 51 năm Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 là lúc nhiều gia đình tranh thủ nghỉ ngơi, nhưng cũng là “cơ hội vàng” để chị em trổ tài bếp núc.
Loạt món ngon “ăn là nhớ” khi tới Hà Nội dịp lễ 30/4 – 1/5: Từ tinh hoa phố cổ đến ẩm thực đường phố khiến du khách mê mẩn
Ẩm thực 360 - 19 giờ trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ với vô vàn món ngon trứ danh.
Nhóm những người không nên ăn bắp cải
Mẹo nấu nướng - 23 giờ trướcGĐXH - Bắp cải mang lại nhiều lợi ích nhưng có nhóm người nên cân nhắc. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện những ai không nên ăn bắp cải.
Thịt vừa luộc xong không nên ăn luôn, sự thật về quá trình "nghỉ" để trọn vẹn lộc lá
Ăn - 23 giờ trướcĐây không chỉ là mẹo bếp núc mà còn là bài học về sự tích lũy và bảo toàn giá trị.
Top 10 điểm đến trong nước được tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ: Ăn gì? Mua quà gì ở Đà Lạt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ nhờ khí hậu, sức hút của Đà Lạt còn đến từ sự giao thoa giữa thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực. Ẩm thực nơi đây phản ánh rõ nét đặc trưng vùng cao nguyên: ấm nóng, đậm đà, sử dụng nhiều nguyên liệu tươi và phù hợp với thời tiết lạnh.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
Tự làm món chè ngon tuyệt, thổi bay thời tiết nóng bức chỉ với 3 bước đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcChỉ với các nguyên liệu dễ mua cùng 3 bước làm đơn giản là bạn đã có món chè ngon tuyệt, hấp dẫn và đầy đặn hơn món chè mua ngoài tiệm với giá mấy chục nghìn đồng.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
