Mẹo ăn lẩu không tăng cân
Món lẩu được nhiều người yêu thích trong những buổi tiệc đông người. Nếu biết cách phối hợp các nguyên liệu thì bạn có thể ăn ngon mà không cần lo đến cân nặng.
Chỉ cần khéo léo chọn lựa nước súp, nguyên liệu, nước sốt... thì mọi người sẽ có những bữa lẩu ngon miệng và đảm bảo sức khỏe.
Kết hợp thực phẩm hợp lý để có thân hình thon gọn: Bạn nên dùng loại nước trong, ít gia vị, dầu mỡ để giảm nguy cơ nạp quá nhiều chất béo.
Lựa chọn nguyên liệu tự nhiên, tươi ngon và đa dạng: Chuyên gia dinh dưỡng gợi ý rằng bạn chọn lựa rau và thịt với tỷ lệ khoảng 3:1. Bạn nên chú ý đến sự kết hợp cân bằng, chú trọng các loại rau lá xanh và rễ cây, nấm, rong biển, các sản phẩm từ đậu nành, rau, khoai tây, nấm...

Luôn ăn thịt sau cùng: Nhiều người có thói quen ăn thịt trước rồi mới đến rau khi dùng lẩu. Nhưng bạn hãy điều chỉnh thức tự, ăn rau, ăn một số thực phẩm khác rồi mới ăn thịt. Điều này không chỉ giúp bạn xoa dịu dạ dày mà giúp bản thân ăn nhiều rau hơn.
Những người béo phì hoặc mắc các bệnh mãn tính nên ăn ít thịt bò, thịt cừu có hàm lượng chất béo cao. Tốt nhất bạn nên ăn thịt bò nạc, cá và tôm, lát gà, lòng bò, huyết vịt và các loại thịt khác có hàm lượng chất béo tương đối thấp.
Khoai tây, khoai môn và khoai mỡ là những thực phẩm được gợi ý khi ăn lẩu vì chúng khiến bạn no nhanh và giảm cảm giác thèm ăn thịt. Các loại củ này rất giàu chất xơ và có tác dụng nhuận tràng.
Lẩu ấm nhưng không nóng: Nhiều người thích cảm giác nóng hổi khi ăn lẩu. Điều này sẽ nguy hiểm cho đường tiêu hóa nhạy cảm với nhiệt của chúng ta. Nhiệt độ chịu nhiệt của khoang miệng là 65°C, còn nhiệt độ chịu nhiệt của niêm mạc thực quản chỉ là 45°C. Nhiệt độ quá cao dễ làm tổn thương niêm mạc miệng và thực quản mỏng manh. Nếu thực phẩm nóng, cùng với vị cay nồng thường xuyên gây tổn thương niêm mạc miệng thì dễ gây ra viêm loét. Vì vậy, bạn hãy đợi cho đến khi thức ăn lấy ra khỏi nồi lẩu nguội rồi mới ăn.
Trong nước lẩu có nhiều chất đạm và chất béo. Vì thế nếu bạn không muốn tăng cân thì nên uống nước lẩu khi mới ăn, lúc đó nguyên liệu còn tương đối ít.
Bạn hãy uống thêm nước sau khi ăn lẩu để giúp cơ thể đào thải muối. Hầu hết các món lẩu đều chứa nhiều calo, dầu và muối, dễ làm nặng thêm hoặc gây biến chứng cho những người mắc bệnh mãn tính nên cần thận trọng hơn khi ăn lẩu.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướng - 1 tuần trướcGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướng - 2 tuần trướcGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.

Cách làm thịt kho trứng chỉ 30 phút thơm ngon khó cưỡng
Mẹo nấu nướng - 2 tuần trướcGĐXH - Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, cách làm thịt kho trứng lại cực kỳ đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, cực kỳ phù hợp với những chị em bận rộn việc nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bí quyết để có món thịt kho trứng ngon đúng điệu.

Gia vị hay dùng trong kho cá lại giúp tăng chuyển hóa, giảm mỡ nội tạng hiệu quả
Mẹo nấu nướng - 2 tuần trướcGĐXH - Trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, tiêu sọ thường được xem là gia vị quen thuộc để tăng hương vị cho món kho, đặc biệt là kho cá.

Mẹo nêm nước mắm đúng cách giúp món kho, món xào dậy mùi, đậm đà hơn
Ăn - 3 tuần trướcGĐXH - Nước mắm là “linh hồn” trong bếp Việt – một loại gia vị vừa tạo vị mặn, vừa giúp dậy mùi thơm hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nêm nước mắm đúng lúc, đúng cách để phát huy tối đa hương vị đặc trưng của loại nước chấm này.

Cho nhúm rau nhỏ này vào nước chấm, giúp tăng đề kháng, tiêu độc hiệu quả
Ăn - 3 tuần trướcGĐXH - Trong bữa ăn Việt, bát nước chấm là linh hồn làm nên hương vị đậm đà của nhiều món ngon.

Cách luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ nguyên vị ngọt
Ăn - 3 tuần trướcGĐXH - Luộc thịt tưởng chừng đơn giản nhưng để có miếng thịt trắng hồng đẹp mắt, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt và thơm mềm thì không phải ai cũng biết cách.

Mẹo để nước hầm xương trong tủ lạnh mà không mất đi độ ngon, vẫn giữ nguyên độ ngọt, chất dinh dưỡng
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Nước hầm xương là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn ngon. Việc bảo quản đúng cách để tiết kiệm thời gian và tận dụng tối đa hương vị là điều quan trọng.

Mẹo bảo quản thịt gà mùa hè không bị ôi thiu mà vẫn giữ được độ tươi ngon
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Bảo quản thịt gà sống đúng cách có tác dụng rất quan trọng nhằm giúp thịt gà luôn giữ được độ tươi ngon và an toàn khi sử dụng. Đọc bài viết dưới đây để biết thịt gà có thể bảo quản được bao lâu và cách bảo quản thịt gà đúng cách.

Trứng luộc để được bao lâu và bảo quản như thế nào là tốt nhất
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Trứng luộc là món ăn yêu thích của rất nhiều người, nhất là những ai ăn kiêng theo chế độ eggfast. Tham khảo bài viết dưới đây để được biết cách bảo quản trứng luộc như nào cho tốt.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.