Cách chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu ngon như đậu rán mà nhàn tênh
GĐXH – Khi chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu, các bạn sẽ tránh được lo ngại bị ăn quá nhiều dầu mỡ gây tăng cân và ảnh hưởng sức khỏe, đồng thời không lo bỏng tay, mà món ăn ngon lắm nhé!
Đậu phụ rán là món ăn khiến bao người mê mẩn, điều đặc biệt là cả trẻ nhỏ cũng thích ăn. Tuy nhiên, nếu các bạn lo ngại sử dụng nhiều dầu mỡ khi chế biến các món ăn về lâu dài không tốt cho sức khỏe, gây tăng cân hoặc bị dễ bị bỏng tay, thì hãy dùng nồi chiên không dầu để chiên đậu phụ nhé, đảm bảo món ăn ngon không kém cách gì chiên, rán thông thường.

Để chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu được ngon như cách chiên, rán thông thường, các bạn hãy làm theo cách bên dưới nhé.
Để chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu được ngon như cách chiên, rán thông thường, các bạn hãy làm theo cách dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
2 hoặc 3 bìa đậu hũ trắng tùy theo khẩu phần ăn của gia đình bạn.
2 thìa café dầu ăn
Dụng cụ chế biến: Nồi chiên không dầu, dao, đũa, đĩa, có thể thêm giấy nến lót nồi.

Đậu phụ ngon không thạch cao sẽ có màu trắng ngà, khi cầm lên sẽ cảm thấy nhẹ tay, bề mặt mịn màng và có thoang thoảng mùi đậu nành thơm ngon
Lưu ý: Để có món đậu phụ chiên ngon, trước hết các bạn cần chọn mua được đậu phụ tươi ngon. Đậu phụ ngon không thạch cao sẽ có màu trắng ngà, khi cầm lên sẽ cảm thấy nhẹ tay, bề mặt mịn màng và có thoang thoảng mùi đậu nành thơm ngon.
Bạn tránh mua nhầm những miếng đậu phụ có hiện tượng ngả vàng, cầm lên thấy nặng tay và có mùi thoang thoảng của vôi, vì những miếng đậu này có trộn thêm thạch cao, sẽ rất không tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn nhầm.
Bí quyết làm đậu phụ chiên bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế đậu phụ
Khi mua đậu phụ trắng về bạn hãy rửa thật sạch sẽ và để ráo nước. Một mẹo để đậu cứng hơn, không bị vỡ khi chiên và tạo hình vuông vức, đẹp mắt hơn bạn cho đậu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút, sau đó mới cắt đậu thành các miếng vừa ăn.

Để đậu phụ không bị vỡ khi chiên và tạo hình vuông vức, đẹp mắt hơn, bạn cho đậu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút, sau đó mới cắt đậu thành các miếng vừa ăn
Bước 2: Chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu
Trước khi chế biến món ăn với nồi chiên không dầu, dù là bất cứ món gì, bạn cũng nên làm nóng nồi trước khoảng vài phút. Chọn mức nhiệt độ là 160 độ và làm nóng nồi trong 3 phút.
Bạn lót giấy nến vào lòng nồi trước khi xếp đậu phụ vào nồi chiên, nếu không có bạn hoàn toàn có thể xếp đậu trực tiếp đậu vào nồi. Bởi các loại nồi chiên không dầu đều được phủ lớp chống dính, không lo khi chiên đậu dính vào đáy nồi.

Bạn phết chút dầu ăn dưới đáy giấy nến hoặc đáy nồi rồi xếp các miếng đậu phụ không quá sát nhau, sau đó lại quét một ít dầu ăn lên mặt đậu để thức ăn chín vàng và giòn hơn.
Lưu ý, bạn phết chút dầu ăn dưới đáy giấy nến hoặc đáy nồi rồi xếp các miếng đậu phụ không quá sát nhau, sau đó lại quét một ít dầu ăn lên mặt đậu để thức ăn chín vàng và giòn hơn.

Khi nồi chiên không dầu chạy được khoảng 10 phút, bạn mở nồi lật mặt để đậu hũ chín vàng đều trong 5 phút còn lại.
Điều chỉnh nhiệt 200 độ C trong 15 phút. Khi nồi chiên không dầu chạy được khoảng 10 phút, bạn mở nồi lật mặt để đậu hũ chín vàng đều trong 5 phút còn lại.
Thành phẩm: Sau 15 phút, bạn đã có ngay một đĩa đậu phụ chiên bằng nồi chiên không dầu với màu vàng đều đẹp mắt, hấp dẫn, ít dầu mỡ tốt cho sức khỏe. Khi ăn, lớp vỏ bên ngoài giòn tan, mà bên trong vẫn giữ được vị béo ngậy, mềm mại của đậu hũ.

* Ngoài ra, nếu muốn chiên đậu phụ giòn hơn, các bạn có thể sử dụng thêm bột bắp, có bán sẵn tại chợ hoặc các siêu thị. Trong lúc làm nóng nồi chiên không dầu, bạn dùng đũa gắp từng miếng đậu phụ lăn đều trong bột bắp đến khi bột áo đều miếng đậu hũ. Sau đó gắp ra để trong đĩa và đợi nồi chiên nóng lên thì xếp đậu hũ vào chiên như hướng dẫn ở trên.
Nước chấm đậu phụ: Để tăng thêm hương vị khi thưởng thức món ăn, bạn có thể pha thêm nước tương tỏi ớt, nước mắm tỏi ớt chấm cùng, tùy theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
ĐỌC THÊM CÁC BÀI ĐƯỢC QUAN TÂM:

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 2 giờ trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!
Ăn - 22 giờ trướcLoại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
Ăn - 1 ngày trướcĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.