Tags:
Mỡ lợn tự rán chưa chắc đã tốt nếu mắc 4 sai lầm này, chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo nhiều người Việt đang chủ quan
GĐXH - Mỡ lợn tự rán được nhiều gia đình ưa chuộng vì thơm ngon và được cho là an toàn hơn dầu ăn. Tuy nhiên, theo TS Lê Thị Hương Giang, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8, chỉ một vài sai lầm trong quá trình chế biến và bảo quản cũng có thể khiến mỡ lợn bị oxy hóa, giảm giá trị dinh dưỡng và tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
Không ít gia đình vẫn giữ thói quen tự rán mỡ lợn để sử dụng hằng ngày. Tuy nhiên, nếu chế biến hoặc bảo quản không đúng cách, loại thực phẩm quen thuộc này có thể bị oxy hóa, làm giảm chất lượng và tăng nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Tiệc kiểu Âu: Sang chảnh nhưng có một thứ cần đề phòng
Bệnh thường gặp -GĐXH - Không còn chỉ là cà phê hay trà sữa, những bữa tiệc kiểu Âu với bánh mì, phô mai, olive, rượu vang, khoai tây chiên... đang dần trở thành lựa chọn thú vị cho những buổi hẹn hò, gặp gỡ bạn bè. Thế nhưng, đằng sau những bàn tiệc bắt mắt ấy là những lưu ý về dinh dưỡng không phải ai cũng để ý.
Đau đầu nhiều năm, người đàn ông 53 tuổi đi khám phát hiện u tuyến yên
Bệnh thường gặp -GĐXH - Đau đầu âm ỉ suốt nhiều năm, đến khi thị lực giảm nhanh, tầm nhìn bị thu hẹp, ông T. đi khám phát hiện khối u tuyến yên chèn ép giao thoa thị giác, đe dọa chức năng thị lực.
Cứ nghĩ chỉ ăn thứ này cho 'đưa miệng', ai ngờ lại âm thầm kéo lượng muối trong ngày tăng vọt
Bệnh thường gặp -GĐXH - Dưa cà, bắp cải, kim chi muối vốn là những thực phẩm ăn kèm 'bất diệt' trên mâm cơm nhưng chúng đang góp phần tăng tổng lượng natri nạp vào cơ thể mỗi ngày mà nhiều người vẫn không hề nhận ra. Đáng chú ý, nếu ăn nhiều những thực phẩm này trong thời gian kéo dài còn có nguy cơ dẫn đến ung thư, tim mạch, tổn thương thận và ung thư dạ dày,...
Tưởng đồ nhà làm là sạch, hàng triệu gia đình có thể đang bỏ qua 'lằn ranh' nguy hiểm này
Bệnh thường gặp -GĐXH - Dưa cải, cà muối, kim chi, kombucha hay kefir tự làm thường được gắn với những lời quảng cáo như “tốt cho đường ruột”, “càng để lâu càng nhiều lợi khuẩn”. Tuy nhiên, TS Lê Thị Hương Giang - Chuyên gia Dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện 19-8 (Bộ Công an) chỉ ra nhiều điểm mù mà người sử dụng dễ bỏ qua.
Món ăn dân dã tưởng chỉ để đưa cơm, hóa ra còn có nhiều lợi ích theo Đông y
Bệnh thường gặp -GĐXH - Khế xào tép là món ăn không quá xa lạ trên mâm cơm dân dã của nhiều gia đình Việt. Không chỉ mang hương vị chua thanh, dễ ăn và "đưa cơm", đây còn là món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ nếu sử dụng đúng cách.
Người đàn ông suy thận mạn nguy kịch sau thói quen nhiều người Việt nghĩ là 'càng ăn càng bổ'
Bệnh thường gặp -GĐXH - Cho rằng ngứa da, tê bì chân tay, cơ thể mệt mỏi chỉ là những biến chứng của bệnh đái tháo đường, người đàn ông 60 tuổi đã chủ quan không tới bệnh viện cho tới khi xuất hiện những cơn đau tức ngực và khó thở. Bác sĩ xác định bệnh nhân bị tăng kali máu ở mức nguy hiểm, có nguy cơ bị ngừng tim bất cứ lúc nào.
7 loại trái cây được ví như 'kem chống lão hóa tự nhiên': Phụ nữ sau 40 tuổi càng nên ăn sớm
Bệnh thường gặp -GĐXH - Sau tuổi 40, tốc độ lão hóa của cơ thể diễn ra nhanh hơn do suy giảm collagen và thay đổi nội tiết tố. Bổ sung 7 loại trái cây giàu vitamin C, vitamin E, chất chống oxy hóa và chất xơ dưới đây có thể hỗ trợ làm chậm lão hóa, giúp làn da khỏe đẹp và tăng cường sức khỏe từ bên trong.
Người đàn ông 40 tuổi men gan tăng gấp 12 lần, máu đục bất thường thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp -GĐXH - Lạm dụng rượu trong thời gian dài, người đàn ông 40 tuổi nhập viện phát hiện huyết tương màu trắng đục dù chưa ly tâm, dấu hiệu cảnh báo rối loạn mỡ máu rất nặng.
Cứ nghĩ vỏ tôm là 'kho canxi', chuyên gia chỉ ra phần bổ dưỡng hơn lại không phải ở đó
Bệnh thường gặp -GĐXH - Nhiều người có thói quen ăn cả vỏ tôm với suy nghĩ đây là phần chứa nhiều canxi nhất trên con tôm, giúp xương chắc khoẻ và phòng ngừa bệnh loãng xương. Tuy nhiên, theo chuyên gia, quan niệm này chưa hoàn toàn chính xác.
Nhiều người bỏ lòng đỏ trứng vì sợ tăng Cholesterol, chuyên gia tim mạch nói điều hoàn toàn khác
Bệnh thường gặp -GĐXH - Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến trên mâm cơm của nhiều gia đình. Tuy nhiên, có nhiều người vẫn đang thắc mắc rằng liệu ăn trứng có bị tăng Cholesterol, gây hại cho tim mạch hay không. Theo chuyên gia, điều quan trọng không phải là ăn ít hay nhiều, quan trọng là ăn như thế nào trong bối cảnh của một chế độ dinh dưỡng cụ thể.