Mỗi ngày ăn bao nhiêu bánh chưng là tốt nhất?
Tết là dịp của cỗ bàn linh đình, tiệc tùng, chiêu đãi… vì vậy, mỗi người cần nắm được thành phần dinh dưỡng của từng loại thức ăn để lựa chọn phù hợp với tình trạng sức khoẻ của mình.
Thịt kho trứng ăn với dưa giá, thịt đông hoặc canh măng là các món ăn nhiều chất béo, không tốt cho tim mạch, nên tránh dùng nhiều ở những người thừa cân, cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường, rối loạn chuyển hóa mỡ.
Dưa giá và măng đều là những thực phẩm gia tăng sự thành lập axit uric, nên tránh dùng ở những người bị bệnh thống phong (bệnh goute). Những người không có bệnh lý có thể dùng mỗi bữa khoảng nửa quả trứng vịt với khoảng 50g thịt, hoặc 1/4 bát thịt đông, hoặc 1 miếng chân giò nhỏ loại bỏ da.
Các loại thức ăn khô như tôm khô, lạp xưởng, khô bò nhìn chung đều mặn, có một số thì quá béo nên cũng không tốt cho những người cần kiêng muối và kiêng mỡ, nên hạn chế, ăn một vài miếng nhỏ cho vui chứ đừng ăn... cho đã. Ngoài ra, các loại bánh mứt có thành phần chủ yếu là chất bột đường không mấy tốt cho sức khoẻ.
Trái cây là loại thực phẩm được khuyến cáo nên dùng nhiều nhất trong những ngày Tết, vì đây là nguồn cung cấp vitamin quan trọng, nguồn cung cấp nước, chất xơ làm cân đối khẩu phần ăn vốn nhiều năng lượng, nhiều đạm, nhiều béo.
Nước uống nên chọn loại không có năng lượng như nước khoáng, nước trà loãng... các loại nước mát hoặc nước trà có pha thêm vài lát gừng tươi hoặc vỏ quýt thái chỉ rất tốt cho việc điều hòa hệ tiêu hóa.
Rượu bia có lẽ chỉ nên dùng một ít vào bữa tối, người lớn chỉ nên dùng khoảng 50 ml rượu mạnh, 200ml rượu nhẹ hoặc 300ml bia. Nước ngọt không nên uống quá một lon/ngày.
Thông báo
