Mỗi người chỉ cần 1,5kg thịt/tháng
Trung bình dinh dưỡng cho một người một tháng là: 1,5kg thịt; 2,5kg cá và thủy sản, 2kg đậu phụ.
Chất đạm (protein) có vai trò quan trọng nhất trong khẩu phần ăn của mọi người. Cơ thể chúng ta rất cần chất đạm để duy trì, phát triển mô và hình thành những chất cơ bản trong hoạt động sống. Nó tham gia vận chuyển các chất dinh dưỡng và kích thích ngon miệng, điều hòa chuyển hóa nước và cân bằng kiềm toan trong cơ thể.
 |
|
Mỗi người chỉ cần 1,5kg thịt mỗi tháng. |
Trong tự nhiên có hai nguồn thực phẩm giàu chất đạm là nguồn đạm động vật như thịt, trứng, cá, sữa, tôm, cua, ếch và các loại thủy sản... Đặc điểm của nhóm đạm động vật là có nhiều axit amin cần thiết và ở tỷ lệ cân đối nên có giá trị sinh học cao.
Nguồn đạm thực vật bao gồm các loại đậu và các sản phẩm của đậu như đậu hũ, sữa đậu nành... thiếu hoặc ít có axit amin cần thiết và ở tỷ lệ không cân đối. Vì vậy, cần phải cung cấp chất đạm cho cơ thể như thế nào cho hợp lý. Trẻ em nên ăn chất đạm ngay từ khi bắt đầu ăn dặm.
Khi chế biến bột hay cháo của bé nên luôn có thêm chất đạm như sữa, thịt, cá... Chúng ta nên tăng cường ăn cá vì cá có giá trị dinh dưỡng cao, có đủ các axit amin cần thiết và ở tỷ lệ cân đối hơn thịt.
Mỡ cá có nhiều vitamin A, D và nhiều chất khoáng quan trọng. Cá có nhiều axit béo chưa no cần thiết, ít cholesterol. Thịt của cá cũng dễ tiêu hóa hấp thu hơn các loại thịt động vật khác.
Nên ăn phối hợp các thực phẩm giàu đạm động vật và các thực phẩm giàu đạm thực vật. Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã khuyến cáo mức tiêu thụ các thực phẩm giàu đạm trung bình cho một người một tháng là: 1,5kg thịt; 2,5kg cá và thủy sản, 2kg đậu phụ.
Trẻ em ăn nhiều cá với chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ học tập, tiếp thu kiến thức nhanh hơn.
Người đàn ông nhập viện sau khi tắm, bác sĩ nhắc nhở có 3 thời điểm tắm tiềm ẩn nhiều rủi ro
Bệnh thường gặp - 9 giờ trướcGĐXH - Một lúc sau khi tắm, ông xuất hiện cảm giác chóng mặt rồi bất tỉnh. Khi được phát hiện và đưa đến bệnh viện, các bác sĩ xác định ông bị nhồi máu não cấp.
33 tuổi mắc cùng lúc 5 bệnh chuyển hóa nguy hiểm, bác sĩ cảnh báo thói quen nhiều người trẻ mắc phải
Bệnh thường gặp - 14 giờ trướcGĐXH - Tăng cân nhanh, thường xuyên thèm đồ ngọt, anh B.Đ.A không ngờ bản thân đang mắc cùng lúc 5 bệnh lý chuyển hóa nguy hiểm.
Mỗi ngày ăn 2 quả trứng có tốt hơn ăn 1 quả không?
Sống khỏe - 20 giờ trướcĂn trứng mỗi ngày giúp cung cấp protein, hỗ trợ giảm cân và bảo vệ não bộ, thị lực. Tuy nhiên, liệu ăn 2 quả trứng có thực sự tốt và mang lại nhiều lợi ích vượt trội hơn ăn 1 quả?
3 thời điểm uống nước lá tía tô an toàn và hiệu quả
Sống khỏe - 20 giờ trướcTìm hiểu 3 khung giờ vàng để nước tía tô phát huy hết giá trị, giúp điều hòa khí cơ, xoa dịu mẩn ngứa và làm sạch độc tố bên trong.
Bác sĩ cảnh báo 2 thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư, nhiều người Việt vẫn dùng mỗi ngày
Sống khỏe - 21 giờ trướcGĐXH - Một số nguyên nhân gây ung thư như tuổi tác hay di truyền không thể thay đổi, nhưng chế độ ăn uống hàng ngày lại có thể tác động đáng kể đến nguy cơ mắc bệnh.
Cảnh báo: 4 món ăn sáng “khoái khẩu” của tế bào ung thư nhưng nhiều gia đình Việt rất mê, còn tưởng tốt
Sống khỏe - 1 ngày trướcCó thể bạn đang âm thầm “nuôi lớn” các tế bào ung thư khi ăn sáng theo 4 kiểu dưới đây trong thời gian dài mà không hay.
Dù nam hay nữ, nếu ngứa ở 2 vùng này trên cơ thể thì đi khám ngay vì có thể là dấu hiệu cảnh báo xơ gan: Hy vọng bạn không gặp triệu chứng nào
Sống khỏe - 1 ngày trướcKhông giống như đau gan và cổ trướng của bệnh gan giai đoạn cuối, ngứa da là một trong số ít những dấu hiệu cảnh báo tiềm ẩn của xơ gan, nhưng lại dễ bị công chúng bỏ qua nhất.
Người chơi pickleball nhất định phải biết điều này để giảm nguy cơ chấn thương
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Theo các chuyên gia y học thể thao, chơi pickleball việc khởi động không đầy đủ, sai kỹ thuật có thể làm tăng nguy cơ chấn thương ở đầu gối, cổ chân, vai, tay và cột sống.
Bác sĩ ung thư: Có những nguy cơ ung thư nằm trong tầm kiểm soát, hãy hạn chế 2 thứ này
Sống khỏe - 1 ngày trướcTheo tổ chức Cancer Research UK, khoảng 4 trong 10 ca ung thư có thể phòng ngừa được thông qua thay đổi lối sống.
Trời nóng, người lớn tuổi rất dễ mất nước: 2 cách đơn giản giúp bạn kiểm tra ngay tại nhà
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Chuyên gia cho biết chỉ với 2 cách kiểm tra đơn giản tại nhà, bạn có thể phát hiện cơ thể đang mất nước, đặc biệt là ở người lớn tuổi.
4 sai lầm khi tắm khiến người sau 50 tuổi dễ đột quỵ
Sống khỏeGĐXH - Sau tuổi 50, cơ thể bắt đầu lão hóa, mạch máu kém đàn hồi hơn nên những thói quen tưởng chừng vô hại khi tắm cũng có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ hoặc biến cố tim mạch.
