Món ăn không thể thiếu giúp giải nhiệt mùa hè
Mùa hè nóng nực, nắng nóng khiến chúng ta cáu kỉnh, chán ăn và cảm thấy uể oải.

Chất xơ trong cà chua giúp hạ lipid máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch. (Ảnh: ITN).
Giải pháp cho hội chứng mệt mỏi này thực ra rất đơn giản, chỉ cần bắt đầu từ chế độ ăn uống hàng ngày.
Ai cũng biết rằng cơ thể cần bổ sung dinh dưỡng vào mùa thu và mùa đông, nhưng không nhiều người biết chế độ dinh dưỡng mùa hè cũng rất quan trọng. Bài viết này giúp bạn tìm hiểu một số loại thực phẩm có tác dụng giải nhiệt, kích thích sự thèm ăn và nuôi dưỡng cơ thể, đồng thời giúp sảng khoái tinh thần và trí óc vào mùa hè.
Cà chua nuôi dưỡng trái tim
Thời tiết nóng ẩm của mùa hè làm tăng tiết mồ hôi, khiến tâm trạng bồn chồn, làm tăng gánh nặng cho tim. Do đó, cung cấp đủ dinh dưỡng cho trái tim mệt mỏi là chìa khóa quan trọng để chống lại tình trạng uể oải, thiếu năng lượng vào mùa hè.
Cà chua giàu vitamin A, vitamin C, kali, lycopene và carotenoid, không chỉ tăng cường khả năng miễn dịch mà còn bảo vệ nội mạc mạch máu. Chất xơ cao cũng giúp hạ lipid máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Hương vị chua ngọt thanh mát của cà chua rất thích hợp để giải tỏa cơn thèm ăn vào giữa mùa hè, dù ăn kèm với trứng rán hay ăn riêng. Đây là thực phẩm tốt để tăng cường sức khỏe cho cơ thể và trí óc.
Hoa hồng l àm dịu tâm trí
Tâm trí và tinh thần là hai mặt của một đồng xu. Để chăm sóc tâm trí, bạn cũng phải làm dịu tinh thần. Tinh thần bốc đồng được ví như con quỷ khổng lồ vào mùa hè.
Hoa hồng thơm và ngọt, làm cho mọi người cảm thấy sảng khoái. Trà hoa hồng ấm áp có thể thúc đẩy khí và làm giảm trầm cảm. Hãy thử uống một tách trà hoa hồng vào đúng thời điểm, để hương thơm quyến rũ của nó làm dịu cảm giác lo lắng và giải tỏa sự căng thẳng của bạn.
Chuối t ăng cường khí

Chuối rất bổ dưỡng và có thể bổ sung vitamin cũng như khoáng chất cần thiết cho cơ thể. (Ảnh: ITN).
Chuối rất bổ dưỡng và có thể bổ sung vitamin cũng như khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chúng còn được gọi là “trái cây hạnh phúc” vì giúp não sản xuất hormone, kích thích mọi người vui vẻ, bình tĩnh và cải thiện khả năng tập trung.
Vào mùa hè nóng nực, chuối cũng thích hợp để xay cùng các loại trái cây khác thành nước ép. Khi bạn cảm thấy buồn ngủ và thiếu năng lượng, hãy ăn một quả chuối. Trái cây này không chỉ cung cấp cho bạn dinh dưỡng cân bằng mà còn giúp bạn lưu thông khí và cảm thấy thư giãn.
Củ sen t ăng cường tỳ vị
Củ sen rất bổ dưỡng và thích hợp để tiêu thụ vào mùa hè nhằm tăng cường tỳ vị. Củ sen có thể giúp niêm mạc hoạt động và tăng cường cơ chế bảo vệ đường tiêu hóa.
Bạn có thể dễ dàng thêm củ sen vào bữa ăn của mình. Giàu các thành phần chống oxy hóa như vitamin C và tannin, củ sen có tác dụng làm se và làm giảm tình trạng mệt mỏi đường tiêu hóa.
Măng và rau dền t hân thiện với tiêu hóa
Măng chứa protein, vitamin và chất xơ giàu dinh dưỡng. Chúng có vị ngọt và ít đường, chất béo và calo. Măng có thể giúp làm tan đờm, giải nhiệt, làm dịu dạ dày, giải khát và thúc đẩy lợi tiểu, điều trị tà khí, ngăn ngừa khò khè và ho.
Trong khi đó, rau dền có kết cấu mịn, rất bổ dưỡng và có hàm lượng chất xơ cao giúp hỗ trợ tiêu hóa. Rau có vị ngọt tự nhiên và có thể dễ dàng tiêu thụ mà không cần thêm bất kỳ gia vị nào. Món rau này giúp loại bỏ tình trạng khô và nóng, khiến bạn cảm thấy toàn thân nhẹ nhõm, sảng khoái.
Đậu xanh và chanh giúp t hanh nhiệt
Đậu xanh có khả năng làm dịu cơn cáu gắt, dưỡng ẩm, giải nhiệt. Canh đậu xanh ngọt mát, chỉ cần một bát là có thể thỏa mãn cơn thèm ăn. Đồng thời, đậu xanh giúp bổ sung protein, magie, kali, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.
Cùng với đậu xanh, chanh cũng là một cách giải nhiệt rất tốt. Dù chế biến thành nước chanh hay thêm vào các món ăn như một loại gia vị, chanh đều giúp tăng cảm giác thèm ăn và mang đến hương vị tươi mát cho mùa hè.
Chanh rất giàu vitamin C và axit citric kiềm, không chỉ làm đẹp da mà còn ngăn ngừa cảm lạnh.
Bí đao và dưa hấu giúp g iải khát, thanh nhiệt
Mùa hè nóng nực, bạn nhất định phải ăn dưa hấu. Dưa hấu có tác dụng lợi tiểu, có thể giải nhiệt, giúp ra nhiều mồ hôi.
Giống như dưa hấu, bí đao có hàm lượng nước cao, không chỉ bổ sung nước và kali mà còn giúp thanh nhiệt, giải phù nề. Canh bí đao có vị thanh mát, ăn kèm với sườn heo hầm càng ngon.

Loại quả được xem ‘vua trái cây ngày hè’, kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Loại quả này ăn chua chua ngọt ngọt rất ngon, giàu dinh dưỡng. Hiện đang vào mùa chín rộ, được bán với giá rẻ, mọi người có thể đem nấu chung với cá được món siêu ngon, đưa cơm vô cùng.

Gây sốt mạng xã hội gần đây, khúc bạch vải có thật sự là món ăn ‘đáng thử’?
Ẩm thực 360 - 11 giờ trướcGĐXH - Hot trend khúc bạch vải đang trở thành tâm điểm gây sốt, làm mưa làm gió trên nền tảng mạng xã hội tiktok những ngày hè vừa qua. Xong vẫn có nhiều ý kiến trái chiều, "bỏ ra khoảng 120.000đ cho một hộp khúc bạch vải là không hề xứng đáng".

Mẹo luộc trứng để dễ bóc vỏ, lòng đỏ không bị xám
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Trứng luộc là món ăn đơn giản, phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, không ít người gặp rắc rối khi trứng khó bóc vỏ, hoặc lòng đỏ bị xám đen, mất thẩm mỹ và giảm độ ngon miệng.

Bí quyết làm món ăn có vị giòn chua chuẩn ngon của mẹ tôi là ở một thứ nước cực đặc biệt
Ăn - 12 giờ trướcVị chua chua thanh mát của món ăn này luôn kích thích vị giác, đưa cơm vô cùng!

Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Lá mơ không chỉ là một loại rau gia vị mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn yêu thích ẩm thực truyền thống hoặc muốn thử những món ăn mới lạ, hãy thêm lá mơ vào thực đơn hàng ngày để trải nghiệm sự phong phú của nền ẩm thực Việt Nam.

Học ngay cách làm trà vải hoa hồng siêu mê detox cơ thể, xua tan nắng nóng
Ăn - 17 giờ trướcVị ngọt dịu của vải quyện với hương hoa hồng thoang thoảng, trà vải hoa hồng không chỉ là thức uống mát lạnh ngày hè mà còn là món quà nhẹ nhàng cho tinh thần.

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!
Ẩm thực 360 - 19 giờ trướcGĐXH - Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon 'đỉnh chóp', dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.

Thứ rau xanh trộn lẫn trong mớ rau sống nếu dùng đều đặn sẽ giúp hỗ trợ phòng chống ung thư
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là một loại rau thơm góp mặt thường xuyên trên mâm cơm Việt, loại rau gia vị nhỏ bé này còn được giới khoa học ví như "chiến binh tí hon" giúp phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính, từ huyết áp cao cho đến ung thư.

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món gỏi thịt vịt tuy là món ăn dân dã nhưng thơm ngon, lạ miệng thích hợp để "đổi gió" cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp theo hướng dẫn có trong bài viết sau để tìm hiểu cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua ngọt chiêu đãi cả nhà.

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!
Ăn - 1 ngày trướcCà chua hầm khoai tây là món chay thần kỳ giúp ăn ngon, dáng đẹp, không còn lo táo bón mùa hè.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
ĂnGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.