Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà

Thứ ba, 12:36 10/06/2025 | Ăn

GĐXH - Để mang lại may mắn khi đi thi, ngoài việc chuẩn bị tốt kiến thức, một số món ăn truyền thống và thực phẩm có màu đỏ cũng được nhiều người tin tưởng.

Trong đó, chè đậu đỏ được nhiều phụ huynh lựa chọn vì mang ý nghĩa "đỗ đạt", với hy vọng ăn vào sẽ giúp con có kết quả tốt trong kỳ thi.

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà- Ảnh 1.

Một cốc đậu đỏ nấu chín chứa 15g protein.

Theo ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, trả lời trên VnExpress, đậu đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ các chức năng sức khỏe. Trong đó, 6 chất dinh dưỡng quan trọng‌ bao gồm:

Protein (chất đạm): Là thành phần cấu trúc chính của cơ thể, tạo thành từ các axit amin. Dưỡng chất này hỗ trợ quá trình tạo ra các tế bào, mô, cơ quan, xương, da; bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng; tham gia các phản ứng hóa học trong tế bào; vận chuyển các nguyên tử và phân tử đi khắp cơ thể.

Bác sĩ Duy Tùng cho hay, một cốc đậu đỏ nấu chín chứa 15g protein. Người trưởng thành cần tối thiểu 0,8g lượng protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Ví dụ một người nặng 68 kg cần ăn khoảng 55-68g lượng chất này mỗi ngày. Người tập thể dục rèn luyện sức mạnh cơ bắp thường xuyên cần nhiều protein hơn người ít vận động.

‌Chất xơ:‌ Là dưỡng chất quan trọng, đẩy phân qua đường tiêu hóa, giảm táo bón. Chất xơ còn giúp loại bỏ cholesterol xấu (LDL), cải thiện sức khỏe tim mạch.

Cơ thể cần khoảng 25-38g chất xơ mỗi ngày. Một cốc đậu đỏ cung cấp 11,3g chất xơ, tương đương khoảng gần một nửa nhu cầu hàng ngày của nam và nữ giới.

‌Sắt:‌ Đây là chất cấu tạo nên huyết sắc tố, một loại protein trong máu mang oxy từ phổi đến các mô của cơ thể. Sắt cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất, tăng trưởng, phát triển của tế bào, tạo ra một số hormone... Đậu đỏ chứa sắt nonheme, dạng sắt chủ yếu đến từ thực vật, với mỗi cốc cung cấp khoảng 5 mg, theo bác sĩ Duy Tùng.

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà- Ảnh 2.

Đậu đỏ giàu chất xơ, protein, sắt và nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu‌ cho cơ thể.

Magiê:‌ Tham gia vào các phản ứng sinh hóa để tổng hợp protein; vận chuyển kali, canxi vào tế bào; điều hòa huyết áp; kiểm soát lượng đường trong máu; hỗ trợ chức năng cơ, thần kinh. Hàm lượng magiê cơ thể cần 320-420 mg mỗi ngày. Một cốc đậu đỏ cung cấp 80 mg magiê, đáp ứng khoảng 20% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.

‌Phốt pho:‌ Phốt pho chịu trách nhiệm chính trong quá trình hình thành răng và xương. Chất dinh dưỡng này cũng tham gia vào việc sản xuất năng lượng, truyền tín hiệu tế bào và điều chỉnh độ pH của cơ thể. Phốt pho phối hợp với các vitamin B hỗ trợ chức năng thận, co cơ và duy trì nhịp tim bình thường.

Nhu cầu phốt pho hàng ngày của cơ thể khoảng 700 mg. Một cốc đậu đỏ cung cấp 251 mg chiếm 36% lượng khuyến nghị mỗi ngày.

‌Folate (vitamin B9):‌ Một cốc đậu đỏ chứa 230 mcg folate, chiếm 57% nhu cầu khuyến nghị cho người lớn và 38% cho thai phụ. Đây là một loại vitamin B hỗ trợ sản xuất DNA và phân chia tế bào, quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi.

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà- Ảnh 3.

Bác sĩ Duy Tùng cho biết ăn đậu đỏ bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, cải thiện sức khỏe.

Cách làm chè đậu đỏ tại nhà

Công thức nấu chè đậu đỏ

Chè đậu đỏ là món ăn tốt cho sức khỏe và có cách làm rất đơn giản.

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ

  • Đậu đỏ: 500g
  • Đường: 300g
  • Nước cốt dừa: 1 chén cơm
  • Nước lọc: 2 lít
  • Muối: ½ muỗng nhỏ

Cách nấu chè đậu đỏ

  • Loại bỏ hạt hỏng và ngâm đậu đỏ qua đêm
  • Sau đó, luộc đậu cùng một ít muối
  • Khi hạt đậu mềm thì thêm đường, khuấy đều sau đó tắt bếp
  • Múc chè đậu đỏ ra chén và thêm nước cốt dừa là cả nhà có thể thưởng thức món ăn dinh dưỡng này rồi.
Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà- Ảnh 4.

Một bát chè đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng phục vụ các sĩ tử mùa thi.

Sai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâmSai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâm

GĐXH - Căng thẳng học tập với những buổi "cày" trên thư viện cả ngày, tối học bài khuya, ngủ không đủ giấc, hàng xấp ghi chú học tập và chồng tài liệu cao ngập đầu, thật khó để sĩ tử ưu tiên những thói quen lành mạnh trong thời gian nước rút trước kỳ thi.



Phương Nghi (t/h)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cả nhà ăn là ghiền: 5 món ăn thanh đạm, dễ làm, cứ vào hè là mát lòng, sạch đĩa

Cả nhà ăn là ghiền: 5 món ăn thanh đạm, dễ làm, cứ vào hè là mát lòng, sạch đĩa

Ăn - 53 phút trước

Chỉ với vài món đơn giản này, bữa cơm mùa hè của bạn ăn mãi cũng không biết chán.

Quả vải chín rộ giá bán ‘rẻ như cho’, chị em mách nhau cách làm món ngon giải nhiệt lạ miệng ngày hè

Quả vải chín rộ giá bán ‘rẻ như cho’, chị em mách nhau cách làm món ngon giải nhiệt lạ miệng ngày hè

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH – Vải đang được bán rộ trên thị trường với giá siêu rẻ chỉ từ 10.000 đồng/kg. Chị em nội trợ nhanh chóng bỏ túi công thức làm món ngon vừa dễ làm vừa thanh mát, giúp giải nhiệt tức thì dưới đây.

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh tại nhà chấm gì cũng ngon

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh tại nhà chấm gì cũng ngon

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Với cách làm muối ớt tôm Tây Ninh đơn giản, chị em có thể làm tại nhà một lọ để chấm hoa quả vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh.

Vải thiều nếu mua nhiều đừng vội bảo quản, làm ngay theo 2 cách này: Hương vị cực bất ngờ, chế biến lại nhanh

Vải thiều nếu mua nhiều đừng vội bảo quản, làm ngay theo 2 cách này: Hương vị cực bất ngờ, chế biến lại nhanh

Ăn - 10 giờ trước

Với nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến những món ăn mới lạ từ loại trái cây ngọt thơm này.

Loại rau dân dã ăn cùng cá kho giúp tiêu mỡ máu, hỗ trợ thải độc cực mạnh

Loại rau dân dã ăn cùng cá kho giúp tiêu mỡ máu, hỗ trợ thải độc cực mạnh

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Trong những bữa cơm gia đình đậm chất Việt, món cá kho thường được dùng kèm với một vài loại rau sống đơn giản, dân dã. Nhưng bạn có biết rằng, có một loại rau tưởng chừng chỉ để “ăn cho mát” lại thực sự là “vị thuốc xanh” giúp hỗ trợ giảm mỡ máu, thanh lọc gan và thải độc hiệu quả?

Bữa cơm thêm ngon nhờ chả cá thác lác chiên cốm giòn rụm

Bữa cơm thêm ngon nhờ chả cá thác lác chiên cốm giòn rụm

Ăn - 1 ngày trước

Một món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút, dễ làm, dễ ghi điểm trong mâm cơm nhà. Chỉ mất chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay món chả cá chiên giòn rụm thơm nức mũi.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

GĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.

Cách làm thịt kho trứng chỉ 30 phút thơm ngon khó cưỡng

Cách làm thịt kho trứng chỉ 30 phút thơm ngon khó cưỡng

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

GĐXH - Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, cách làm thịt kho trứng lại cực kỳ đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, cực kỳ phù hợp với những chị em bận rộn việc nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bí quyết để có món thịt kho trứng ngon đúng điệu.

Đây là cách pha cà phê cực đặc sắc của bố tôi: Chỉ từ một gợi ý mà đã làm ra ly cà phê uống cực mê

Đây là cách pha cà phê cực đặc sắc của bố tôi: Chỉ từ một gợi ý mà đã làm ra ly cà phê uống cực mê

Ăn - 1 ngày trước

Thế rồi từ ý tưởng của mẹ, bố tôi đã làm thật. Bố bảo vì mẹ không thích vị đắng và dễ mất ngủ nên bố sẽ tìm cách trung hòa tất cả.

Gia vị hay dùng trong kho cá lại giúp tăng chuyển hóa, giảm mỡ nội tạng hiệu quả

Gia vị hay dùng trong kho cá lại giúp tăng chuyển hóa, giảm mỡ nội tạng hiệu quả

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

GĐXH - Trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, tiêu sọ thường được xem là gia vị quen thuộc để tăng hương vị cho món kho, đặc biệt là kho cá.

Top