Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà

Thứ ba, 12:36 10/06/2025 | Ăn

GĐXH - Để mang lại may mắn khi đi thi, ngoài việc chuẩn bị tốt kiến thức, một số món ăn truyền thống và thực phẩm có màu đỏ cũng được nhiều người tin tưởng.

Trong đó, chè đậu đỏ được nhiều phụ huynh lựa chọn vì mang ý nghĩa "đỗ đạt", với hy vọng ăn vào sẽ giúp con có kết quả tốt trong kỳ thi.

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà- Ảnh 1.

Một cốc đậu đỏ nấu chín chứa 15g protein.

Theo ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, trả lời trên VnExpress, đậu đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ các chức năng sức khỏe. Trong đó, 6 chất dinh dưỡng quan trọng‌ bao gồm:

Protein (chất đạm): Là thành phần cấu trúc chính của cơ thể, tạo thành từ các axit amin. Dưỡng chất này hỗ trợ quá trình tạo ra các tế bào, mô, cơ quan, xương, da; bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng; tham gia các phản ứng hóa học trong tế bào; vận chuyển các nguyên tử và phân tử đi khắp cơ thể.

Bác sĩ Duy Tùng cho hay, một cốc đậu đỏ nấu chín chứa 15g protein. Người trưởng thành cần tối thiểu 0,8g lượng protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Ví dụ một người nặng 68 kg cần ăn khoảng 55-68g lượng chất này mỗi ngày. Người tập thể dục rèn luyện sức mạnh cơ bắp thường xuyên cần nhiều protein hơn người ít vận động.

‌Chất xơ:‌ Là dưỡng chất quan trọng, đẩy phân qua đường tiêu hóa, giảm táo bón. Chất xơ còn giúp loại bỏ cholesterol xấu (LDL), cải thiện sức khỏe tim mạch.

Cơ thể cần khoảng 25-38g chất xơ mỗi ngày. Một cốc đậu đỏ cung cấp 11,3g chất xơ, tương đương khoảng gần một nửa nhu cầu hàng ngày của nam và nữ giới.

‌Sắt:‌ Đây là chất cấu tạo nên huyết sắc tố, một loại protein trong máu mang oxy từ phổi đến các mô của cơ thể. Sắt cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất, tăng trưởng, phát triển của tế bào, tạo ra một số hormone... Đậu đỏ chứa sắt nonheme, dạng sắt chủ yếu đến từ thực vật, với mỗi cốc cung cấp khoảng 5 mg, theo bác sĩ Duy Tùng.

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà- Ảnh 2.

Đậu đỏ giàu chất xơ, protein, sắt và nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu‌ cho cơ thể.

Magiê:‌ Tham gia vào các phản ứng sinh hóa để tổng hợp protein; vận chuyển kali, canxi vào tế bào; điều hòa huyết áp; kiểm soát lượng đường trong máu; hỗ trợ chức năng cơ, thần kinh. Hàm lượng magiê cơ thể cần 320-420 mg mỗi ngày. Một cốc đậu đỏ cung cấp 80 mg magiê, đáp ứng khoảng 20% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.

‌Phốt pho:‌ Phốt pho chịu trách nhiệm chính trong quá trình hình thành răng và xương. Chất dinh dưỡng này cũng tham gia vào việc sản xuất năng lượng, truyền tín hiệu tế bào và điều chỉnh độ pH của cơ thể. Phốt pho phối hợp với các vitamin B hỗ trợ chức năng thận, co cơ và duy trì nhịp tim bình thường.

Nhu cầu phốt pho hàng ngày của cơ thể khoảng 700 mg. Một cốc đậu đỏ cung cấp 251 mg chiếm 36% lượng khuyến nghị mỗi ngày.

‌Folate (vitamin B9):‌ Một cốc đậu đỏ chứa 230 mcg folate, chiếm 57% nhu cầu khuyến nghị cho người lớn và 38% cho thai phụ. Đây là một loại vitamin B hỗ trợ sản xuất DNA và phân chia tế bào, quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi.

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà- Ảnh 3.

Bác sĩ Duy Tùng cho biết ăn đậu đỏ bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, cải thiện sức khỏe.

Cách làm chè đậu đỏ tại nhà

Công thức nấu chè đậu đỏ

Chè đậu đỏ là món ăn tốt cho sức khỏe và có cách làm rất đơn giản.

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ

  • Đậu đỏ: 500g
  • Đường: 300g
  • Nước cốt dừa: 1 chén cơm
  • Nước lọc: 2 lít
  • Muối: ½ muỗng nhỏ

Cách nấu chè đậu đỏ

  • Loại bỏ hạt hỏng và ngâm đậu đỏ qua đêm
  • Sau đó, luộc đậu cùng một ít muối
  • Khi hạt đậu mềm thì thêm đường, khuấy đều sau đó tắt bếp
  • Múc chè đậu đỏ ra chén và thêm nước cốt dừa là cả nhà có thể thưởng thức món ăn dinh dưỡng này rồi.
Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà- Ảnh 4.

Một bát chè đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng phục vụ các sĩ tử mùa thi.

Sai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâmSai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâm

GĐXH - Căng thẳng học tập với những buổi "cày" trên thư viện cả ngày, tối học bài khuya, ngủ không đủ giấc, hàng xấp ghi chú học tập và chồng tài liệu cao ngập đầu, thật khó để sĩ tử ưu tiên những thói quen lành mạnh trong thời gian nước rút trước kỳ thi.



Phương Nghi (t/h)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại rau dại được coi là vị thuốc Đông y quý, không trồng, chẳng chăm mà mọc tốt um, chế biến nhiều món ngon

Loại rau dại được coi là vị thuốc Đông y quý, không trồng, chẳng chăm mà mọc tốt um, chế biến nhiều món ngon

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Loại cây này được coi như loại cây thuốc dân gian rất phổ biến, một loại rau dại ở các vùng quê Việt Nam và được sử dụng thường xuyên trong những bài thuốc chữa bệnh thông thường.

Bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng 'siêu bổ', đặc biệt tốt cho phụ nữ và người cao tuổi, chế biến được nhiều món ngon

Bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng 'siêu bổ', đặc biệt tốt cho phụ nữ và người cao tuổi, chế biến được nhiều món ngon

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Thực tế là những ai đi chợ sớm mới có cơ hội mua được phần thịt này, bởi chúng luôn được săn đón và nhanh chóng hết hàng.

Canh đầu tôm nấu với rau này ngon '10 người ăn đều mê' nhưng chuyên gia lại bảo cẩn thận khi ăn

Canh đầu tôm nấu với rau này ngon '10 người ăn đều mê' nhưng chuyên gia lại bảo cẩn thận khi ăn

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Món canh đầu tôm nấu rau này 10 người ăn đều mê mẩn khen ngon ngọt, thanh mát không cần mì chính. Nguyên liệu nấu canh đầu tôm lại dễ kiếm, ở quê chỉ nhón tay sang nhà hàng xóm là có nắm rau về nấu bát canh đầu tôm. Nhưng nhà khoa học nói gì?

Khách Tây cầu cứu dân mạng Việt sau khi ăn 1 món ở khu chợ đêm vì lý do không ngờ

Khách Tây cầu cứu dân mạng Việt sau khi ăn 1 món ở khu chợ đêm vì lý do không ngờ

Ăn - 8 giờ trước

Sức hút của ẩm thực Việt với khách nước ngoài chưa bao giờ hạ nhiệt. Người thì trầm trồ khen nức nở, người lại... ăn xong liền cầu cứu vì một lý do rất dễ thương.

Mẹ đảm chia sẻ cách cực đơn giản làm hành phi giòn rụm, để lâu không bị ỉu

Mẹ đảm chia sẻ cách cực đơn giản làm hành phi giòn rụm, để lâu không bị ỉu

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH – Hành phi là loại nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn như chiên, xào… Nhưng làm sao để làm hành phi vàng, giòn rụm, béo ngậy cũng cần phải có bí quyết.

Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng

Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Món ngon tép rang khế chua nhà tôi ai cũng thích, từ hai bố mẹ già, tới hai con nhỏ cứ gặp là ưu ái nhất mâm cơm. Nhưng làm thế nào để tép rang khế chua thành món ngon mà không nát, bở, còn đặm vị ngon miệng cho cả nhà?

Nguyên tắc 'chảo nóng, dầu lạnh' khi rán cá

Nguyên tắc 'chảo nóng, dầu lạnh' khi rán cá

Ăn - 1 ngày trước

"Chảo nóng, dầu lạnh" là một nguyên tắc để có món cá rán thành công, vàng ươm, ngoài giòn trong mềm ngọt, không bị dính chảo.

Ai bị đau nhức xương khớp, hãy thử ăn loại rau này, rất sẵn ở Việt Nam nhưng ít người biết

Ai bị đau nhức xương khớp, hãy thử ăn loại rau này, rất sẵn ở Việt Nam nhưng ít người biết

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, loại rau này xứng đáng có mặt thường xuyên trong thực đơn của mỗi gia đình.

Mẹ bầu Ngọc Hân chia sẻ 2 'bảo bối' quan trọng giúp cô có thai tự nhiên

Mẹ bầu Ngọc Hân chia sẻ 2 'bảo bối' quan trọng giúp cô có thai tự nhiên

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Hoa hậu Ngọc Hân đã chia sẻ những bí kíp đơn giản mà cô áp dụng giúp thư giãn, giảm căng thẳng, làm ấm tử cung và hỗ trợ có thai tự nhiên.

Khách Trung Quốc lần đầu thử món bánh dân dã ở Hà Nội, ngỡ ngàng vì 'ngon khủng khiếp'

Khách Trung Quốc lần đầu thử món bánh dân dã ở Hà Nội, ngỡ ngàng vì 'ngon khủng khiếp'

Ăn - 1 ngày trước

Nữ du khách Trung Quốc đánh giá đây là một trong những món bánh đáng thử khi đến Hà Nội. Cô cũng dành nhiều lời khen cho hương vị của món bánh này.

Top