Món canh 'thi trúng tủ, lấy đủ hết điểm', phụ huynh làm phục vụ sĩ tử mùa thi, có cách làm đơn giản tại nhà
GĐXH - Để mang lại may mắn khi đi thi, ngoài việc chuẩn bị tốt kiến thức, một số món ăn truyền thống và thực phẩm có màu đỏ cũng được nhiều người tin tưởng.
Trong đó, món canh đu đủ hầm giò heo là món ăn được đông đảo phụ huynh lựa chọn vì mang ý nghĩa "thi trúng tủ, lấy đủ hết điểm", với hy vọng ăn vào sẽ giúp con có kết quả tốt trong kỳ thi.
Giá trị dinh dưỡng của món canh đu đủ hầm giò heo
Canh đu đủ hầm giò heo là một món ăn giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe, đặc biệt đối với phụ nữ sau sinh. Giò heo cung cấp protein, collagen, chất béo, canxi, sắt, phốt pho và vitamin A, B. Đu đủ xanh cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
Giò heo là nguồn protein dồi dào, cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa tế bào, cơ bắp. Collagen trong giò heo giúp cải thiện làn da, xương khớp và tăng cường sức khỏe khớp.
Giò heo chứa chất béo, cung cấp năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo. Các khoáng chất canxi, sắt, phốt pho rất quan trọng cho sức khỏe xương, máu và răng. Vitamin A giúp tăng cường thị lực và sức đề kháng, trong khi vitamin B hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động hiệu quả.
Đu đủ xanh giàu vitamin C, A và E, giúp tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da. Đu đủ xanh chứa các khoáng chất như kali, magie, canxi, giúp duy trì chức năng bình thường của cơ thể. Chất xơ trong đu đủ xanh giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và ngăn ngừa táo bón. Enzyme papain giúp phân giải protein, giúp thịt mềm và dễ tiêu hóa.
Cách nấu canh đu đủ hầm chân giò heo bổ dưỡng, chuẩn vị
Giò heo mua về, chặt khoanh vừa ăn. Để khử bớt mùi hôi, dùng 1 ít muối chà xát trực tiếp lên giò heo, tiếp đó rửa vài lần với nước sạch, vớt ra để ráo.
Sau đó cho giò heo vào nồi đổ ngập nước và thêm vào 1 muỗng cà phê muối, đun với lửa lớn cho nước sôi bùng lên khoảng 1 phút thì vớt giò ra, rửa dưới vòi nước cho thật sạch các chất dơ, cặn bẩn.
Mẹo khử mùi hôi của giò heo: Sau khi chặt giò thành khoanh vừa ăn, bạn dùng muối (hoặc dùng nước cốt chanh, giấm, rượu trắng) xoa bóp giò heo thật kỹ rồi rửa sạch. Đun sôi nồi nước rồi cho giò heo vào chần từ 2 - 3 phút, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Chần giò heo còn giúp nước canh trong và thơm ngon hơn.
Tiếp theo, bắc nồi lên bếp cho giò vào đổ ngập nước, đậy nắp lại, vặn lửa vừa và bắt đầu hầm giò khoảng 30 - 40 phút cho giò mềm hoàn toàn.
Vớt bọt cho nước trong.
Đu đủ mua về gọt sạch vỏ, loại bỏ hết phần hạt, tiếp đó đem rửa sạch cho hết mủ. Sau đó dùng dao cắt đu đủ thành các miếng vừa ăn.
Hành lá, ngò rí cắt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, để ráo.
Phần củ hành lá cho vào cối cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, giã nhuyễn.
Phần lá hành cùng ngò rí cắt nhuyễn.
Sau khi giò heo đã được hầm mềm, thì cho đu đủ vào, nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, khuấy nhẹ rồi vặn lửa vừa tiếp tục hầm thêm 10 phút ở lửa vừa.
Sau khi đu đủ đã chín mềm thì cho hành tiêu đã giã vào, nêm nếm lại gia vị cho hợp với khẩu vị gia đình bạn, cuối cùng cho hành ngò đã cắt nhỏ vào và tắt bếp.
Canh đu đủ giò heo thơm ngon bổ dưỡng, có màu vàng ấn tượng của đu đủ, quyện với mùi thơm đặc trưng của giò hầm. Khi nếm vào đu đủ ngọt mềm, cùng giò heo béo thơm
13 mâm cơm gia đình đơn giản, thanh nhiệt, "đánh bay cái nóng mùa hè"
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - "Mình về chỉ nấu tầm 30 phút nữa là xong. Buổi tối thong thả hơn thì mình sẽ ưu tiên nấu các món cầu kỳ hơn một chút".
Bỏ túi ngay bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng, nhanh, tiện mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng.
Loại rau rẻ tiền trong mâm cơm Việt gây bất ngờ khi được quốc tế ca ngợi như 'nhân sâm xanh', chế biến hơn 7 món ngon thanh mát mùa hè
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Có một loại rau dân dã quen thuộc trong bữa cơm Việt không chỉ dễ tìm, dễ chế biến mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đáng chú ý. Nhờ những lợi ích cho tiêu hóa, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe, loại rau này được ví như “nhân sâm xanh” của người bình dân.
Thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa giúp giảm đau hiệu quả khi nhiệt miệng
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH- Khi bị nhiệt miệng, lựa chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa là rất quan trọng. Các thực phẩm này không chỉ giúp giảm đau khi ăn mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo những món ăn phù hợp để phục hồi nhanh chóng và hiệu quả.
Cặp “thần dược” buổi sáng: Ăn vào là đẹp dáng, khỏe người, giảm mỡ cực dễ
Ăn - 14 giờ trướcChỉ với 2 thực phẩm quen thuộc, bạn có thể vừa hỗ trợ giảm cân, vừa tăng đề kháng và giữ cơ thể luôn tràn đầy năng lượng.
Những người thường xuyên mang cơm trưa cần đặc biệt lưu ý điều này!
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mang cơm trưa đi làm đang trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người. Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, thói quen này còn được xem là cách ăn uống lành mạnh hơn so với việc thường xuyên gọi đồ ăn nhanh hay ăn hàng quán. Tuy nhiên, chính cách chuẩn bị và bảo quản cơm trưa sai cách mới là điều âm thầm ảnh hưởng tới sức khỏe.
Đây chính là “bí quyết” của mùi tanh: Cho vào khi rửa cá, tanh mấy cũng biến mất, thịt mềm ngọt bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcKhử mùi tanh là bước quan trọng để món cá trở nên hấp dẫn hơn trong bữa cơm gia đình. Với một vài mẹo nhỏ dễ thực hiện, người nội trợ có thể tự tin chế biến nhiều món cá thơm ngon mà không còn lo mùi khó chịu.
Món ăn bà xã Quang Hải - Chu Thanh Huyền, đánh giá "sẽ không quay lại" tại Trung Quốc, có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đang có chuyến công tác tại Quảng Châu, Chu Thanh Huyền tranh thủ trải nghiệm món lẩu gà sầu riêng nổi tiếng nơi đây cho thỏa tò mò.
Tôi đã thoát chứng táo bón nhờ ăn luân phiên cách ngày 4 món ăn "nhuận tràng tự nhiên" giúp đường ruột sạch sẽ
Ăn - 1 ngày trước4 món ăn mệnh danh là "thuốc nhuận tràng tự nhiên" hiệu quả cao. Hãy cùng xem những công thức ngon miệng này đóng góp như thế nào cho sức khỏe đường ruột!
Ung thư không nên ăn gì?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người bệnh ung thư nên kiêng hoặc hạn chế các loại thực phẩm sau: Món ăn chiên rán, chế biến sẵn; thức ăn cứng, chua, cay, khó tiêu hóa; thức ăn chứa nhiều cồn, gia vị, muối, đường, chất béo bão hòa, nấm mốc…
Muốn chống lại tế bào ung thư, bệnh nhân ung thư nên ăn thực phẩm sau
ĂnGĐXH - Trong quá trình điều trị ung thư, nhiều bệnh nhân còn thường xuyên gặp chứng chán ăn, khó nuốt… Do đó, bệnh nhân ung thư nên ăn gì chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin cùng khoáng chất để cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.
