Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món gỏi cá hút khách nhất Quy Nhơn được ví như "sushi" phiên bản Việt

Thứ ba, 21:03 27/04/2021 | Sản phẩm - Dịch vụ

GiadinhNet - Đến Quy Nhơn, du khách không chỉ bị lạc lối bởi cảnh đẹp hút hồn mà còn bị hấp dẫn bởi những món ăn địa phương đặc sắc, thơm ngon và bổ dưỡng, trong đó có một món gỏi cá được đánh giá cao về độ "độc lạ".

Gỏi cá mai là một trong những món ăn hấp dẫn nhất Quy Nhơn, được ví như đặc sản "sushi" phiên bản Việt. Thịt cá mai sau khi được rút xương trong suốt, tươi rói, giòn tan, nồng nàn hương vị biển.

Món gỏi cá hút khách nhất Quy Nhơn được ví như sushi phiên bản Việt - Ảnh 1.

Khi ăn vắt xíu chanh, rồi bỏ vào miếng bánh tráng đã được nhúng, gắp thêm rau sống bao gồm các loại rau như: chuối chát, thì là, rau thơm, xà lách và mấy sợi xoài chua chua ngọt ngọt... Nước chấm không chê vào đâu được, xì dầu pha sả ớt tỏi cay cay và tương đậu xay nhuyễn thơm phức.

Món gỏi cá hút khách nhất Quy Nhơn được ví như sushi phiên bản Việt - Ảnh 2.

Một người dân có tay nghề làm gỏi cá hơn 20 năm ở Quy Nhơn cho biết, gỏi cá mai là một trong những món cá thông dụng và nổi tiếng của vùng này. Cá mai có hình dạng tương tự cá cơm, nhưng có vảy và mỏng hơn. Thịt cá mai có vị ngọt, giòn, không tanh nên rất thích hợp làm gỏi. Tùy theo kích cỡ cá mà người làm rút xương. Nếu cá lớn bằng hai ngón tay thì phải rút hết xương, nếu nhỏ hơn thì chỉ cần rút nửa xương phía bụng, để lại chút xương đuôi nhấm nháp.

Món gỏi cá hút khách nhất Quy Nhơn được ví như sushi phiên bản Việt - Ảnh 3.

Cá phải thật tươi, từng thớ thịt còn óng ánh màu biển thì mới đạt "chuẩn" đầu tiên để có món gỏi ngon. Cái khéo nhất của người làm cá mai được trổ ra ở công đoạn rút xương cá. Con cá chỉ lớn hơn đầu đũa chút đỉnh phải được bóc tách bằng tay thế nào để khi ăn không có cảm giác bị dập và nát. Sau khi bỏ đầu, ruột, đánh vảy, rút xương, cá được ngâm vào thau nước đá lạnh pha muối hột để thớ thịt thêm săn chắc và đậm đà.

Món gỏi cá hút khách nhất Quy Nhơn được ví như sushi phiên bản Việt - Ảnh 4.

Phần chuẩn bị gia vị, nước chấm, rau ăn kèm cũng khá tỉ mỉ. Thông thường, gỏi cá mai có 2 chén nước chấm là xì dầu pha sả ớt và tương. Khó nhất là cách chế biến nước tương với đậu phộng rang xay nhuyễn đun liu riu lửa với cà chua, ớt trái lớn, gia vị.

Món gỏi cá hút khách nhất Quy Nhơn được ví như sushi phiên bản Việt - Ảnh 5.

Món gỏi cá mai sẽ chông chênh nếu thiếu đĩa rau màu sắc với bông chuối chát, chuối chát non, khế chua, xoài sống, cà chua xanh, rau thơm, dưa leo, đọt lộc vừng, lá giang đất... Thưởng thức bằng cách lấy bánh tráng sống, chín, gắp đũa rau, miếng cá đã trộn chanh, gia vị... cuốn lại chấm xì dầu hoặc tương đã pha chế.

Món gỏi cá hút khách nhất Quy Nhơn được ví như sushi phiên bản Việt - Ảnh 6.

Hiện một đĩa gỏi cá mai được bán trong các nhà hàng hải sản ở Quy Nhơn giá từ 75.000 - 100.000 đồng/đĩa tùy quán.

Món gỏi cá hút khách nhất Quy Nhơn được ví như sushi phiên bản Việt - Ảnh 7.

Quy Nhơn là nơi có khung cảnh thiên nhiên hòa quyện giữa rừng núi hùng vĩ và biển cả bao la, tạo ra sự đan xen giữa các hệ sinh thái đa dạng, cung cấp sản vật vùng miền vô cùng phong phú, hấp dẫn rất nhiều du khách trong và ngoài nước ghé thăm.

Lily (tổng hợp)

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Căn hộ studio tại Nam Từ Liêm, Hà Nội hút khách, giá vượt 1,5 tỷ đồng

Căn hộ studio tại Nam Từ Liêm, Hà Nội hút khách, giá vượt 1,5 tỷ đồng

Giá cả thị trường - 9 phút trước

GĐXH - Căn hộ studio diện tích nhỏ (khoảng 30m²) tại quận Nam Từ Liêm (Hà Nội) đang thu hút sự quan tâm lớn, với giá bán đã vượt 1,5 tỷ đồng/căn, cho thấy sức hút mạnh mẽ từ cả người mua ở thực lẫn nhà đầu tư.

Xe ga 125cc giá 24 triệu đồng, đẹp hơn SH Mode, rẻ hơn Vision, chỉ ngang xe số Wave RSX

Xe ga 125cc giá 24 triệu đồng, đẹp hơn SH Mode, rẻ hơn Vision, chỉ ngang xe số Wave RSX

Giá cả thị trường - 42 phút trước

GĐXH - Xe ga 125cc có thiết kế đẹp long lanh, giá rẻ, sẵn sàng cạnh tranh sòng phẳng với Honda Vision và SH Mode

Cây xưa chỉ trồng lấy quả, nay ngắt lá đem bán cũng ra tiền

Cây xưa chỉ trồng lấy quả, nay ngắt lá đem bán cũng ra tiền

Xu hướng - 3 giờ trước

Loại lá này xưa kia từng là cống phẩm dâng lên vua chúa.

Vải u đầu mùa giá cao chót vót nhưng vẫn đắt khách tìm mua

Vải u đầu mùa giá cao chót vót nhưng vẫn đắt khách tìm mua

Sản phẩm - Dịch vụ - 15 giờ trước

GĐXH - Vải u đang bắt đầu bước vào mùa, trên thị trường rao bán với mức giá tương đối cao. Nhiều người tiêu dùng chấp nhận mở “hầu bao” để thưởng thức hương vị thơm ngon của loại quả đặc sản này.

Kiểm tra đột xuất cơ sở kinh doanh mỹ phẩm ở Cao Bằng, thu giữ hơn 5.000 sản phẩm nhập lậu

Kiểm tra đột xuất cơ sở kinh doanh mỹ phẩm ở Cao Bằng, thu giữ hơn 5.000 sản phẩm nhập lậu

Bảo vệ người tiêu dùng - 15 giờ trước

GĐXH - Ngày 23/5, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước cho biết, hơn 5.071 sản phẩm mỹ phẩm, thực phẩm không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu nhập lậu vừa được lực lượng chức năng phát hiện, thu giữ tại Cao Bằng.

Buộc dừng lưu thông, thu hồi trên toàn quốc, mỹ phẩm của Công ty Linh Anh vẫn được bán công khai.

Buộc dừng lưu thông, thu hồi trên toàn quốc, mỹ phẩm của Công ty Linh Anh vẫn được bán công khai.

Bảo vệ người tiêu dùng - 15 giờ trước

GĐXH - Một số mặt hàng mỹ phẩm của công ty TNHH thương mại tổng hợp & dịch vụ Linh Anh thuộc diện buộc đình chỉ lưu hành, thu hồi trên toàn quốc vẫn được bán công khai.

Hợp tác phát triển giải pháp công nghệ tài chính cho khu thương mại tự do Đà Nẵng

Hợp tác phát triển giải pháp công nghệ tài chính cho khu thương mại tự do Đà Nẵng

Sản phẩm - Dịch vụ - 17 giờ trước

Ngày 23/05/2025 tại TP. Đà Nẵng, đã diễn ra Lễ ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác phát triển giải pháp công nghệ tài chính cho Khu thương mại tự do Đà Nẵng giữa UBND TP. Đà Nẵng và Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV).

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 23/5/2025

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 23/5/2025

Sản phẩm - Dịch vụ - 18 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Sáu ngày 23/5/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Giá nhà phố thương mại tại Nam Từ Liêm, Hà Nội chạm mốc vài chục tỷ đồng/căn

Giá nhà phố thương mại tại Nam Từ Liêm, Hà Nội chạm mốc vài chục tỷ đồng/căn

Giá cả thị trường - 19 giờ trước

GĐXH - Thị trường nhà phố thương mại tại quận Nam Từ Liêm, Hà Nội đang tăng giá mạnh, với nhiều căn được rao bán từ hơn 10 tỷ đến gần 60 tỷ đồng, phản ánh xu hướng đầu tư sôi động tại khu vực phía Tây Hà Nội.

Biệt thự tại Nam Từ Liêm, Hà Nội chạm ngưỡng vài chục tỷ đồng mỗi căn

Biệt thự tại Nam Từ Liêm, Hà Nội chạm ngưỡng vài chục tỷ đồng mỗi căn

Giá cả thị trường - 20 giờ trước

GĐXH - Trong tháng 5/2025, giá bán nhiều căn biệt thự tại quận Nam Từ Liêm, Hà Nội đã tăng cao, buộc người mua phải cân nhắc kỹ lưỡng trước khi quyết định xuống tiền.

Top