Món mặn đưa cơm tuyệt vời, chỉ 2 nguyên liệu và 15 phút chế biến là xong
Cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương vừa ngon vừa dễ làm, chị em nhớ thử nha.
Chắc hẳn chúng ta đều ăn cà tím và nấm mỡ nhiều rồi nhưng kết hợp 2 nguyên liệu này thì không phải ai cũng từng thử. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương. Tên món nghe dài vậy thôi chứ thao tác cực đơn giản, đưa cơm xuất sắc!
Cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương
1. Rau củ: 1-2 quả cà tím, 30gr nấm mỡ, 1-2 trái ớt hiểm, 2-3 nhánh hành lá, 1 củ hành tím, 3-4 tép tỏi
2. Gia vị: Nước tương, đường kính, tương ớt, sa tế, hạt nêm, hạt tiêu xay
Cách làm cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua cà tím với nước, bỏ phần cuống rồi thái cà tím thành từng khoanh nhỏ, mỗi khoanh dày khoảng 1-2cm. Sau đó, bạn đem ngâm cà tím trong nước muối loãng khoảng 5-7 phút rồi tráng lại với nước và để ráo.
Làm vậy nè
Với nấm mỡ, bạn cạo bỏ hết phần màng đen bám trên nấm rồi rửa sạch, có thể cắt nấm làm đôi hoặc để nguyên đều được. Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhỏ. Hành lá và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bước 2: Chiên cà tím
Bạn cho 1-2 thìa canh vào chảo, đợi dầu nóng già. Thả cà tím vào chiên vàng đều 2 mặt. Bạn chiên khoảng 2 phút trên lửa nhỏ là cà tím sẽ vàng, chín tới.
Chiên xong, bạn vớt cà tím ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa nha
Nếu có nồi chiên không dầu, chị em có thể làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 đột trong 3-5 phút rồi cho cà tím vào, xịt 1 lớp dầu ăn mỏng và chiên ở mức nhiệt 180 độ trong 10 phút.
- Bước 3: Xào cà tím với nấm cùng sốt nước tương
Đầu tiên, bạn cho vào bát: 3 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường kính, 1 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê sa tế và 200ml nước lọc. Khuấy đều để các loại gia vị tan, quện vào nhau.
Đây chính là bát nước sốt nâng tầm món cà tím chiên xào nấm mỡ đấy!
Tiếp theo, bạn cho vào chảo chút dầu ăn và phi thơm phần tỏi, hành tím còn lại. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, bạn cho nấm đùi gà vào đảo khoảng 1 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm cà tím chiên cùng bát nước sốt đã pha vào. Bạn để chảo cà tím và nấm sôi liu riu khoảng 3 phút rồi rắc thêm hành lá, ớt vào nha.
Xong rồi đó!
Chị em thấy đấy, món cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương làm cực đơn giản. Cà tím giòn, nấm mỡ sần sật kết hợp với phần sốt mặn ngọt cay đủ cả nên món ăn rất vừa miệng. Phần nước sốt dùng để chấm rau củ luộc hoặc rưới cơm cũng ngon lám luôn nha!
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với cách làm cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương này nhé!
Đừng đem sườn đi xào chua ngọt nữa, thử ngay cách luộc ủ muối này đảm bảo cả nhà vét sạch nồi
Ăn - 6 phút trướcĐổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!
Vì sao “ăn kiêng mãi vẫn béo”? Chuyên gia chỉ ra nguyên nhân ít ai ngờ và cách giảm cân bền vững
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Tỷ lệ thừa cân, béo phì tại Việt Nam tăng nhanh, kéo theo nghịch lý: nhiều người ăn kiêng nghiêm ngặt nhưng vẫn không giảm cân. Tọa đàm “Tại sao chúng ta ăn quá nhiều” đã chỉ ra, vấn đề không nằm ở ý chí mà ở việc hiểu sai về cơ thể và dinh dưỡng.
6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu, thơm ngon và đậm đà hương vị, ăn kèm với cơm thì tuyệt vời
Ăn - 14 giờ trướcĐây là 6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu. Cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời.
8 món "ăn một lần là mê", nấu ngay dịp nghỉ lễ 30/4: Chồng con chỉ muốn ở nhà, chẳng thiết đi chơi
Ẩm thực 360 - 15 giờ trướcGĐXH - Dịp Kỷ niệm 51 năm Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 là lúc nhiều gia đình tranh thủ nghỉ ngơi, nhưng cũng là “cơ hội vàng” để chị em trổ tài bếp núc.
Loạt món ngon “ăn là nhớ” khi tới Hà Nội dịp lễ 30/4 – 1/5: Từ tinh hoa phố cổ đến ẩm thực đường phố khiến du khách mê mẩn
Ẩm thực 360 - 19 giờ trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ với vô vàn món ngon trứ danh.
Nhóm những người không nên ăn bắp cải
Mẹo nấu nướng - 23 giờ trướcGĐXH - Bắp cải mang lại nhiều lợi ích nhưng có nhóm người nên cân nhắc. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện những ai không nên ăn bắp cải.
Thịt vừa luộc xong không nên ăn luôn, sự thật về quá trình "nghỉ" để trọn vẹn lộc lá
Ăn - 23 giờ trướcĐây không chỉ là mẹo bếp núc mà còn là bài học về sự tích lũy và bảo toàn giá trị.
Top 10 điểm đến trong nước được tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ: Ăn gì? Mua quà gì ở Đà Lạt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ nhờ khí hậu, sức hút của Đà Lạt còn đến từ sự giao thoa giữa thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực. Ẩm thực nơi đây phản ánh rõ nét đặc trưng vùng cao nguyên: ấm nóng, đậm đà, sử dụng nhiều nguyên liệu tươi và phù hợp với thời tiết lạnh.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
Tự làm món chè ngon tuyệt, thổi bay thời tiết nóng bức chỉ với 3 bước đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcChỉ với các nguyên liệu dễ mua cùng 3 bước làm đơn giản là bạn đã có món chè ngon tuyệt, hấp dẫn và đầy đặn hơn món chè mua ngoài tiệm với giá mấy chục nghìn đồng.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
