Món mặn đưa cơm tuyệt vời, chỉ 2 nguyên liệu và 15 phút chế biến là xong
Cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương vừa ngon vừa dễ làm, chị em nhớ thử nha.
Chắc hẳn chúng ta đều ăn cà tím và nấm mỡ nhiều rồi nhưng kết hợp 2 nguyên liệu này thì không phải ai cũng từng thử. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương. Tên món nghe dài vậy thôi chứ thao tác cực đơn giản, đưa cơm xuất sắc!

Cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương
1. Rau củ: 1-2 quả cà tím, 30gr nấm mỡ, 1-2 trái ớt hiểm, 2-3 nhánh hành lá, 1 củ hành tím, 3-4 tép tỏi
2. Gia vị: Nước tương, đường kính, tương ớt, sa tế, hạt nêm, hạt tiêu xay
Cách làm cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua cà tím với nước, bỏ phần cuống rồi thái cà tím thành từng khoanh nhỏ, mỗi khoanh dày khoảng 1-2cm. Sau đó, bạn đem ngâm cà tím trong nước muối loãng khoảng 5-7 phút rồi tráng lại với nước và để ráo.

Làm vậy nè
Với nấm mỡ, bạn cạo bỏ hết phần màng đen bám trên nấm rồi rửa sạch, có thể cắt nấm làm đôi hoặc để nguyên đều được. Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhỏ. Hành lá và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bước 2: Chiên cà tím
Bạn cho 1-2 thìa canh vào chảo, đợi dầu nóng già. Thả cà tím vào chiên vàng đều 2 mặt. Bạn chiên khoảng 2 phút trên lửa nhỏ là cà tím sẽ vàng, chín tới.

Chiên xong, bạn vớt cà tím ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa nha
Nếu có nồi chiên không dầu, chị em có thể làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 đột trong 3-5 phút rồi cho cà tím vào, xịt 1 lớp dầu ăn mỏng và chiên ở mức nhiệt 180 độ trong 10 phút.
- Bước 3: Xào cà tím với nấm cùng sốt nước tương
Đầu tiên, bạn cho vào bát: 3 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường kính, 1 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê sa tế và 200ml nước lọc. Khuấy đều để các loại gia vị tan, quện vào nhau.

Đây chính là bát nước sốt nâng tầm món cà tím chiên xào nấm mỡ đấy!
Tiếp theo, bạn cho vào chảo chút dầu ăn và phi thơm phần tỏi, hành tím còn lại. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, bạn cho nấm đùi gà vào đảo khoảng 1 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm cà tím chiên cùng bát nước sốt đã pha vào. Bạn để chảo cà tím và nấm sôi liu riu khoảng 3 phút rồi rắc thêm hành lá, ớt vào nha.

Xong rồi đó!
Chị em thấy đấy, món cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương làm cực đơn giản. Cà tím giòn, nấm mỡ sần sật kết hợp với phần sốt mặn ngọt cay đủ cả nên món ăn rất vừa miệng. Phần nước sốt dùng để chấm rau củ luộc hoặc rưới cơm cũng ngon lám luôn nha!
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với cách làm cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương này nhé!

Chưa biết làm món gì ngày mưa bão, thử ngay 5 món ngon khó cưỡng này vừa dễ làm, giúp ấm cơ thể
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Không cầu kỳ, nguyên liệu dễ tìm, những món ăn vừa dễ chế biến, vừa ấm bụng và có thể dự trữ được 1 - 2 ngày này sẽ là “cứu cánh” cho cả gia đình trong những ngày mưa gió.

Đi xem diễu binh 2/9 nên và không nên mang đồ ăn gì?
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Không khí lễ hội thường kéo dài hàng giờ đồng hồ. Nếu không muốn bị đói hoặc mất sức trong lúc chờ đợi, việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ là vô cùng cần thiết. Dưới đây là những món bạn nên và không nên cần cân nhắc.

Loại cá được ví như "linh dược của đàn ông", phổ biến ở miền Trung và miền Tây, giá có thể vài triệu/con
Ăn - 17 giờ trướcSo với các loại cá nước ngọt, loại cá này có giá cao hơn hẳn nhờ công dụng vượt trội.

Loại rau muống quý trời ban chỉ trời mưa mới có và cách chế biến ngon đặc sản của người Hà Nội
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Miền Bắc có món rau muống chỉ trời mưa mới có, được xếp top ngon bậc nhất. Cách chế biến món rau muống này cũng đặc biệt, ăn ngon, đẹp mắt. Đó là món rau muống dải om - cách chế biến độc đáo, ngon quên sầu.

Món ăn "bí ẩn" nhất Việt Nam đang khiến dân mạng rần rần vì không tìm được "cha đẻ"
Ăn - 1 ngày trướcMột món ăn quen thuộc, gắn bó với tuổi thơ của hàng triệu người Việt nhưng đến nay, câu hỏi "ai là người tạo ra nó?" vẫn chưa có lời giải đáp.

Loại củ được người Nhật ưa thích giúp thải độc gan có nhiều ở chợ Việt, giá siêu rẻ, ngày mưa thử ngay những món này ngon khó cưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Đây là loại củ có nhiều trong mùa thu, giúp thải độc gan mà nhiều người lại bỏ qua. Vào những ngày mưa, những món ăn chế biến từ loại củ này càng đưa cơm, bạn có thể tham khảo các món dưới đây.

Món bánh đặc sản Việt lên đài Hàn Quốc: Du khách nhận xét "Giờ tôi đã hiểu vì sao nó lại được yêu thích!"
Ăn - 1 ngày trướcVị khách nhận xét loại bánh này chắc chắn sẽ rất được yêu thích nếu bán tại Hàn Quốc!

Ngày Rằm tháng Bảy - những khác biệt của đặc sản ẩm thực ở một số vùng, miền
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Rằm tháng Bảy được nhiều nơi gọi là Tết tùy theo phong tục của địa phương. Đây là dịp gia đình đoàn tụ, tưởng nhớ tổ tiên.

Thưởng thức đặc sản Hà Nội dịp lễ 2/9 qua những món ăn nổi tiếng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Là một thành phố mang đậm nét văn hóa với những địa danh nổi tiếng gắn liền với lịch sử hàng nghìn năm văn hiến, Hà Nội còn thu hút và giữ chân du khách thập phương bởi nền ẩm thực đa dạng.

Cách làm cơm chay hấp lá sen thơm ngon cho ngày lễ Vu Lan
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Món cơm chay lá sen thanh đạm và đầy đủ dưỡng chất với vị bùi bùi của hạt sen hòa quyện cùng những hạt cơm mềm dẻo, thơm ngon. Hãy cùng vào bếp với bài viết sau để thực hiện món chay này với công thức đơn giản, dễ làm.

Cây này thường bị nhầm là rau ngót, canxi gấp 4 lần sữa, hỗ trợ phòng bệnh dạ dày, nấu thành canh cực ngon và bổ
ĂnGĐXH - Các chuyên gia cho biết, nếu sử dụng hợp lý, loại rau này có thể hỗ trợ phòng bệnh dạ dày, bảo vệ xương khớp, giảm co giật và giúp hạ nguy cơ mắc ung thư.