Món ngon cuối tuần: Cuốn khoai mì
Thỉnh thoảng đổi khẩu vị bằng món cuốn thanh đạm ngon miệng, dễ làm.
Khoai mì
Hành lá
Dầu ăn
Bánh tráng
Rau sống
Nước mắm
Chanh, ớt, tỏi, đường
![]() |
Cách làm
Khoai mì lột vỏ ngâm nước vài tiếng đồng hồ. Xong bắc nồi luộc cho nở mềm. Nhắc xuống đổ ra rổ chờ cho nguội bớt, lấy 1 cái thau lớn, cầm từng củ khoai mì bẻ nhỏ ra, rút cái sợi gân giữa ruột bỏ, khi được lưng lưng thau thì dùng đũa bếp đánh mạnh tay cho khoai mì tơi nhuyễn ra hơn.
Trước đó thì làm sẵn soong dầu phi hành lá có nêm vào 1 chút muối với đường. Vừa đánh khoai mì vừa múc vài muỗng mỡ hành trộn thêm vô, cứ như vậy mà thanh toán hết rổ khoai luộc kia.
Nước mắm chanh ớt tỏi đường, pha cho ngọt ngọt, Bánh tráng nhúng nước hơi mềm, rau sống với lá lụa chua chua và rau thơm. Sắp rau lên, bỏ khoai mì dầm lên, cuốn lại thưởng thức với nước chấm.
Thông báo
