Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ngon cuối tuần: Gà hầm hoa hồi

Chủ nhật, 07:08 23/08/2009

Gà hầm hoa hồi là món rất dễ làm tại nhà, nó được tẩm ướp nhiều loại gia vị thơm và đậm đà. Món này thích hợp cho ngày cuối tuần cả nhà cùng thưởng thức.

 
Nguyên liệu:
 
1 con gà chặt miếng hoặc đùi gà, cánh gà không thôi cũng được.

2 thìa đường

2 nhánh gừng, cắt lát

4 cái hoa hồi

6 nhánh tỏi, băm nhỏ
 
Muối, xì dầu, dầu vừng
 
 
Cách làm:
 
Ướp gà trước 30 phút với xì dầu, muối và một chút rượu
 
Thái và băm gừng, tỏi.
 
Đun nóng chảo, cho đường vào
 
Đun chảy đường đến khi thành màu caramel

Cho gà đã ướp vào chảo, lưu ý chỉ cho thịt gà vào, để lại phần nước gia vị tẩm ướp sẽ cho sau

Khi cho gà vào chảo thì đường sẽ không tiếp tục cháy thêm nữa
 
Đảo thịt gà liên tục đến khi có màu vàng nâu (như màu caramel)
 
Cho tỏi, gừng và hoa hồi vào            
 
Tiếp đến cho chỗ gia vị ướp gà ban đầu, thêm 1 thìa muối nữa
 
Cho nước xâm xấp thịt gà
 
Đun sôi âm ỉ đến khi thịt chín mềm, khoảng 30 phút.
 
Nêm nếm lại gia vị, xì dầu cho vừa ăn
 
Món này dùng với cơm nóng hoặc bánh mỳ đều ngon
 
Theo Afamily
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Những trường hợp nào được miễn thi ngoại ngữ khi thi công chức?

Những trường hợp nào được miễn thi ngoại ngữ khi thi công chức?

Đời sống - 1 phút trước

GĐXH - Theo Nghị định số 116/2024/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung một số quy định về tuyển dụng, sử dụng và quản lý công chức, từ ngày 17/9/2024, có 3 trường hợp được miễn thi ngoại ngữ khi thi công chức. Đó là những trường hợp nào?

Lan tỏa tinh thần vì cộng đồng trong Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 3

Lan tỏa tinh thần vì cộng đồng trong Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 3

Đời sống - 7 phút trước

Đúng 7h ngày 21/9, tại Quảng trường Đông Kinh Nghĩa Thục (Hoàn Kiếm, Hà Nội), Báo Sức khỏe và Đời sống tổ chức Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 3. TTƯT.GS.TS Trần Văn Thuấn – Thứ trưởng Bộ Y tế tham dự chương trình và kêu gọi cộng đồng chung tay ủng hộ đồng bào miền Bắc khắc phục hậu quả của cơn bão số 3.

Có 4 người con thành đạt và căn nhà 3 tỷ đồng, cụ bà vẫn chọn vào viện dưỡng lão sau một sự việc

Có 4 người con thành đạt và căn nhà 3 tỷ đồng, cụ bà vẫn chọn vào viện dưỡng lão sau một sự việc

Gia đình - 7 phút trước

Người phụ nữ Trung Quốc sau khi trải qua cuộc phẫu thuật và những ngày trong viện một mình, đã quyết định vào viện dưỡng lão để an hưởng tuổi già mà không dựa vào con cái.

Em dâu muốn gửi mẹ vào viện dưỡng lão để chăm sóc cháu ngoại, tôi tức giận quát một câu khiến em tái mặt, vội vàng xin lỗi

Em dâu muốn gửi mẹ vào viện dưỡng lão để chăm sóc cháu ngoại, tôi tức giận quát một câu khiến em tái mặt, vội vàng xin lỗi

Tâm sự - 21 phút trước

Mẹ tôi bị tai biến nhẹ. Dù bà không phải nằm liệt giường, nhưng từ đó sức khỏe yếu, tay chân bủn rủn làm gì cũng phải có con cháu giúp đỡ.

5 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư phổi

5 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư phổi

Sống khỏe - 36 phút trước

Ung thư phổi là một trong những loại ung thư phổ biến nhất trên thế giới, ảnh hưởng đến nhiều người hơn theo thời gian, do tiếp xúc tích lũy với các yếu tố nguy cơ như hút thuốc và ô nhiễm không khí…

'Tôi rất muốn bán đất nhưng không ai mua'

'Tôi rất muốn bán đất nhưng không ai mua'

Bảo vệ người tiêu dùng - 36 phút trước

3 năm rao bán cũng ngần ấy năm anh Kh, nhà đầu tư đất nền lân cận Tp.HCM vẫn chưa thể ra hàng.

Tại sao không nên bảo quản trứng trong tủ lạnh? Có '3 lý do chính' này, vừa mới mẻ lại thiết thực

Tại sao không nên bảo quản trứng trong tủ lạnh? Có '3 lý do chính' này, vừa mới mẻ lại thiết thực

Mẹo nấu nướng - 43 phút trước

Chúng tôi sẽ tiết lộ "3 lý do chính" để các bạn có những hiểu biết mới về việc bảo quản trứng.

Thấy lò đốt than củi có mùi khét, người phụ nữ kiểm tra thì chứng kiến cảnh tượng ám ảnh

Thấy lò đốt than củi có mùi khét, người phụ nữ kiểm tra thì chứng kiến cảnh tượng ám ảnh

Chuyện đó đây - 52 phút trước

Người phụ nữ cho biết bỗng dưng, bà ngửi thấy mùi khét như thể mùi thịt nướng ở trong lò thì vội kiểm tra rồi giật mình khi nhìn thứ đang cháy.

Làn da tuổi 32 hồng mịn như em bé của Địch Lệ Nhiệt Ba

Làn da tuổi 32 hồng mịn như em bé của Địch Lệ Nhiệt Ba

Chăm sóc da - 56 phút trước

GĐXH - Địch Lệ Nhiệt Ba hiện tại đã 32 tuổi nhưng sở hữu làn da trắng phát sáng nhờ thói quen chăm sóc da như thế này.

Cách làm 3 món gà nấu đông đơn giản, thịt mềm, phần đông trong và mịn, rất thơm ngon

Cách làm 3 món gà nấu đông đơn giản, thịt mềm, phần đông trong và mịn, rất thơm ngon

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Gà nấu đông là một món ăn truyền thống trong ngày Tết của người miền Bắc. Với hương vị thanh mát, hấp dẫn, món gà nấu đông luôn là lựa chọn hàng đầu trong mâm cỗ gia đình.

Top