Một số cách dùng lá sen giúp thanh nhiệt, giải độc mùa hè
Những năm gần đây việc sử dụng lá sen ngày càng phổ biến hơn. Bên cạnh cách dùng lá sen sắc nước uống, loại thảo dược này còn có rất nhiều cách chế biến khác, vừa thuận tiện vừa giữ được giá trị của lá sen với sức khỏe.
Theo Đông y, lá sen còn được gọi là hà diệp, là vị thuốc có vị đắng, tính bình, đi vào các kinh can, tỳ và vị.
Hà diệp có các công dụng như thăng thanh, tán ứ, thanh thử, hành thủy, chủ trị các chứng thử nhiệt phiền khát, tỳ hư tiết tả, huyết nhiệt thổ huyết, tiện huyết băng huyết.
Ngày nay lá sen thường được dùng với những tác dụng tiêu mỡ giảm béo, hạ huyết áp, cải thiện sức khỏe hệ thống tim mạch, giải nhiệt trị cảm nắng, lợi tiểu, nhuận tràng .
Dưới đây là một số cách chế biến lá sen:
1. Trà lá sen
Rửa sạch lá sen, cắt thành miếng nhỏ, dùng nước sôi pha, có thể thêm một ít đường phèn hoặc mật ong để tạo vị. Cũng có thể lấy lá tươi, cắt thành miếng, phơi khô, sao vàng để dùng dần.
Trà lá sen có tác dụng thanh nhiệt giải khát , giảm mỡ, giảm cân, hạ huyết áp, thích hợp uống vào mùa hè. Đây là cách sử dụng lá sen đơn giản và tương đối phổ biến.
2. Cháo lá sen
Rửa sạch lá sen tươi, cắt nhỏ, cho vào túi vải và đun sôi với nước. Sau khi nấu nước xong bỏ bã, lấy phần nước cốt đặc, cho gạo tẻ vào nấu thành cháo loãng, có thể thêm một ít đường phèn, cùng một số vị thuốc khác như kỷ tử, đại táo, hạt sen để tạo vị ngọt.
Cháo lá sen có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, kiện tỳ trừ thấp, là món ăn rất thích hợp vào mùa hè.
Cháo lá sen.
3. Canh bí đao lá sen
Chuẩn bị một lá sen non, 500g bí đao tươi (rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn). Hai nguyên liệu trên nấu canh, thêm muối, để nguội uống. Canh này có tác dụng thanh nhiệt giải khát, lợi tiểu tiêu sưng, thích hợp để giải nhiệt mùa hè.
4. Cơm lá sen
Trước tiên, vo sạch gạo tẻ, cho vào nồi nấu chín tới bảy, tám phần, vớt ra cho vào chậu trộn với đường trắng . Sau đó, đặt phần cơm đã trộn đường lên lá sen, gói lại, hấp chín. Sau khi cơm chín lấy ra cho vào bát, rắc thêm sợi cà rốt và hành lá lên trên.
Cơm này không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng thanh nhiệt giải khát, kiện tỳ khai vị.
Cơm lá sen.
5. Gà hấp lá sen
Rửa sạch thịt gà, gói bằng lá sen, thêm gia vị rồi hấp chín. Gà hấp lá sen giúp thịt gà thơm ngon, lại có vị thanh mát của lá sen, đây là món ăn không chỉ ngon mà còn có tác dụng thanh nhiệt giải khát.
6. Thịt hấp lá sen
Thịt lợn cắt lát, gói bằng lá sen, thêm gia vị rồi hấp chín. Cũng giống như gà hấp, thịt hấp lá sen không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng thanh nhiệt giải khát, kiện tỳ khai vị.
Lưu ý khi dùng lá sen:
- Lá sen theo Đông y cũng là một loại thuốc, khi dùng cũng cần chú ý đến chỉ định, chống chỉ định và liều dùng.
- Hà diệp có tính hàn, người có tỳ vị hư hàn, cơ thể yếu, phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt nên tránh sử dụng.
- Ngoài ra, cũng không nên sử dụng quá nhiều hà diệp để tránh gây khó chịu và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Người đàn ông 39 tuổi đột ngột phát hiện nhiễm sán não trong lần đi khám vì đau đầu
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Bệnh nhân bị nhiễm sán não nhập viện trong tình trạng co giật, đau đầu... những biểu hiện này dễ khiến nhiều người nghĩ đến u não.
Người phụ nữ phát hiện ung thư da từ nốt đen dưới mắt, tồn tại nhiều năm mà không biết
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Ung thư da của người bệnh được phát hiện từ nốt đen nhỏ dưới mi, tồn tại suốt nhiều năm, không đau, không chảy máu, chỉ sậm màu hơn theo thời gian.
Cô gái 22 tuổi bị đột quỵ xuất huyết não, từng xuất hiện dấu hiệu này nhưng đã bỏ qua
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Cô gái nhập viện trong tình trạng hôn mê sâu do đột quỵ xuất huyết não. Đáng chú ý, trước đó cô phát hiện mắc dị dạng mạch máu não nhưng chưa điều trị.
Người phụ nữ 32 tuổi bất ngờ phát hiện u thần kinh nội tiết từ một việc nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Kiểm tra sức khỏe định kỳ, người phụ nữ tình cờ phát hiện u thần kinh nội tiết đại tràng, dù trước đó không có bất kỳ triệu chứng bất thường.
Người phụ nữ 46 tuổi phát hiện đột quỵ từ dấu hiệu cảnh báo sớm nhiều người Việt thường bỏ qua
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Trước khi phát hiện đột quỵ, người phụ nữ xuất hiện cơn đau đầu dữ dội kèm toát mồ hôi, tay chân bủn rủn sau khi đi vệ sinh tại công ty.
Bệnh gì khiến người phụ nữ 27 tuổi cao 1,6m nhưng chỉ nặng 17,5kg bị "teo dạ dày" và qua đời: BS khuyến cáo loại vi khuẩn có liên quan
Bệnh thường gặp - 3 ngày trướcĐối với nhiều cô gái, giảm cân là một bước thiết yếu để trở nên xinh đẹp hơn. Tuy nhiên, giảm cân quá mức có thể gây hại cho sức khỏe.
Người có lá lách và dạ dày suy yếu thường lộ ngay ra trên mặt: Thay đổi 4 thói quen giúp phục hồi một nửa
Bệnh thường gặp - 4 ngày trướcLá và dạ dày yếu có thể dẫn đến hàng trăm bệnh. Muốn bảo vệ nó, trước tiên, bạn cần chú trọng đến chế độ ăn uống của mình.
Bác sĩ bất ngờ khi thấy thực quản bệnh nhân loét nặng: 'Thủ phạm' là sai lầm nhiều người Việt mắc
Bệnh thường gặp - 4 ngày trướcNgười phụ nữ Hà Nội đi khám do nghi ngờ trào ngược dạ dày. Tuy nhiên, nội soi thực quản cho thấy có ổ loét lớn.
Áp dụng phương pháp này tế bào ung thư sẽ bị tiêu diệt triệt để
Bệnh thường gặp - 5 ngày trướcGĐXH - Y học hiện đại đã tìm ra nhiều phương pháp điều trị tế bào ung thư tiên tiến, mỗi phương pháp phù hợp với từng loại ung thư và tình trạng sức khỏe của người bệnh. Vậy có bao nhiêu cách điều trị bệnh ung thư?
Người đàn ông 61 tuổi ở Phú Thọ nguy kịch vì sốc nhiễm khuẩn, thừa nhận 1 sai lầm nhiều nam giới Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 5 ngày trướcGĐXH - Bệnh nhân suy đa tạng, nhiễm trùng, nhiễm độc nặng, rối loạn đông máu... có tiền sử mắc bệnh lao phổi và lạm dụng rượu.
Tế bào ung thư sợ gì nhất?: Người Việt cần làm đúng và hiểu đúng để phòng bệnh
Bệnh thường gặpGĐXH - Việc làm tăng nhiệt độ tại khối u (liệu pháp nhiệt) được xem là phương pháp hỗ trợ hiệu quả, giúp tăng tác dụng của hóa trị và xạ trị trong điều trị ung thư.
