Mùa hè, hãy làm 5 món ăn này: Cách nấu tiện lợi, ngon miệng và tốt cho sức khỏe
Dưới đây là 5 món ăn mà chị em có thể áp dụng làm vì phương pháp nấu vừa nhanh gọn lại ngon, hợp thời tiết mùa hè!
Những ngày hè nóng bức, mỗi lần vào bếp nấu ăn là đổ mồ hôi đầm đìa. Điều này khiến bất kỳ ai cũng thấy ái ngại. Đặc biệt vào những ngày làm việc bận rộn, thêm thời tiết nóng nực lại càng khiến chúng ta lười vào bếp. Cũng vì thế chúng ta luôn tìm kiếm những món ăn đảm bảo đáp ứng được các tiêu chí: Thật đơn giản, tiện lợi, tốt cho sức khỏe và đầy đủ dinh dưỡng. Và phương pháp nấu ăn "hấp" chính là cách để chúng ta đảm bảo có món ăn ngon mà ít tốn thời gian đứng bếp! Dưới đây là 5 món hấp mà chị em có thể áp dụng làm vì vừa nhanh gọn lại ngon, hợp thời tiết mùa hè!
1. Rau hấp 3 màu
Rau hấp 3 màu có nhiều màu sắc, ít calo, tốt cho sức khỏe, ngon miệng và không béo. Cách làm đơn giản, nhanh chóng và có thể thực hiện trong 10 phút.
Nguyên liệu làm món rau hấp 3 màu
350g rau cải cúc, 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, lượng bột mì vừa phải, 1 mớ rau mùi, 1 quả ớt, 2 thìa canh nước tương, một chút muối, nước sôi để nguội, dầu ô liu, 3 tép tỏi băm, một chút vừng trắng rang.
Cách làm món rau hấp 3 màu
Bước 1: Rau cải cúc nhặt bỏ gốc, lá già vàng úa sau đó rửa sạch và đê ráo nước. Cắt rau cải cúc thành 2 hoặc 3 đoạn. Khoai tây và cà rốt gọt bỏ vỏ rồi xắt sợi, để riêng từng loại.
Bước 2: Lần lượt cho một chút dầu ô liu hoặc dầu mè vào từng loại rau củ, sau đó rắc bột mì rồi trộn đều nhẹ nhàng.
Bước 3: Cho các loại rau củ vào xửng, hấp trong khoảng 8 phút kể từ khi nước sôi.
Bước 4: Chuẩn bị một bát để pha nước chấm. Bạn cho nước tương, tỏi băm, một chút muối, 2 thìa canh nước lọc và vừng trắng vào rồi trộn đều. Rau luộc có thể dùng làm món ăn chính và món ăn kèm. Khi chấm với nước sốt, món nào cũng sẽ thơm ngon. Hãy nhanh tay thực hiện nhé!

2. Cá chẽm hấp
Nguyên liệu để làm cá chẽm hấp
1 con cá chẽm khoảng 1kg, lượng hành lá vừa phải, lượng gừng vừa phải, 1-2 quả ớt băm, 2 thìa canh xì dầu hấp cá, 5 tép tỏi băm.
Cách làm cá chẽm hấp
Bước 1: Bạn đi chợ mua cá chẽm (hoặc cá vược) hãy nhờ người bán sơ chế sạch sẽ. Sau đó, về nhà chỉ việc rạch vài đường chéo 2 bên thân cá, nhét gừng cắt lát hoặc thái chỉ vào bên trong bụng. Tiếp theo bạn thêm 1-2 thìa canh rượu nấu ăn, hành lá cắt khúc, gừng và một chút muối rồi xoa bóp toàn lên thân cá. Sau đó cho cá vào hộp, đậy nắp và ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Trải một lớp hành lá và gừng lên đĩa sâu lòng, đặt cá đã ướp lên. Tiếp theo bạn cho nước vào nồi, rồi đặt đĩa cá lên xửng và hấp trong khoảng 10-15 phút kể từ khi nước sôi. Đun nóng khoảng 2 thìa canh dầu ăn sau đó đổ vào bát đựng hành lá xắt nhỏ, tỏi và ớt băm rồi thêm 2 thìa canh nước tương cá hấp vào, rưới đều lên cá hấp.

3. Tôm hấp miến tỏi
Đây là món ăn thơm ngon với cách làm siêu đơn giản.
Nguyên liệu làm món tôm hấp miến tỏi
1 nắm miến dong, 350g tôm, 2 củ tỏi băm nhỏ, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, một chút đường, một chút muối.
Cách làm tôm hấp miến tỏi
Bước 1: Miến dong rửa sạch sau đó trụng nhanh trong nước sôi cho mềm. Tôm bạn có thể bóc bỏ vỏ hoặc không. Rạch một đường trên sống lưng để rút bỏ chỉ tôm. Phi thơm tỏi băm trong dầu nóng, sau đó cho thêm nước tương, dầu hào và một chút muối vào, khuấy đều.
Bước 2: Cho miến xuống đáy đĩa, sau đó xếp từng con tôm lên, cuối cùng cho tỏi băm vừa phi vào. Đun sôi nước rồi đặt đĩa tôm miến vào hấp trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Sau khi kết thúc thời gian hấp, bạn lấy món ăn ra, rắc thêm chút hành lá xắt nhỏ, thêm chút nước tương và 1 thìa canh giấm balsamic. Như vậy là món ăn ngon miệng, đẹp mắt đã hoàn thành.

4. Thịt gà hấp ngao
Ngao thấm đậm đà hương vị thịt gà, mỗi miếng ăn đều ngon đến mức bạn không thể ngừng lại.
Nguyên liệu làm món thịt gà hấp ngao
1 hoặc 2 chiếc đùi gà, 1kg ngao tươi, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, một ít gừng thái lát.
Nguyên liệu làm món thịt gà hấp ngao
Bước 1: Ngao tươi bạn mua về cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm trong khoảng 1 giờ cho nhả sạch cát.
Bước 2: Đùi gà bạn lọc bỏ xương, thái thành miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào bát tô. Sau đó thêm 1 thìa canh nước tương giảm muối, gừng thái lát và 1 thìa canh dầu hào rồi ướp trong 15 phút để thịt gà đậm đà hơn.
Bước 3: Cho thịt gà đã ướp vào đĩa sâu lòng, rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 20 phút. Sau đó cho ngao vào rồi và tiếp tục hấp trong 10 phút là món ăn hoàn thành! Món ăn này rất ngon, chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bạn!

5. Trứng hấp cơm rượu nếp, hoa hồng
Món ăn này rất thân thiện với chị em, đặc biệt là những người có nước da kém, hay uống nước đá, tay chân lạnh! Món ăn không chỉ mềm mượt, ngon mà còn thoang thoảng hương thơm hoa hồng, giúp kích thích vị giác.
Nguyên liệu làm món trứng hấp cơm rượu nếp, hoa hồng
4 quả trứng gà, 2 thìa cơm rượu nếp, lượng cánh hoa hồng vừa phải, 180ml nước ấm
Cách làm món trứng hấp cơm rượu nếp, hoa hồng
Bước 1: Cho 180ml nước ấm vào cánh hoa hồng, ngâm một lúc rồi thêm 2 thìa cơm rượu nếp.
Bước 2: Đập trứng vào tô, đánh đều sau đó lọc qua rây 1-2 lần để đảm bảo nước trứng hòa quyện lòng trắng với lòng đỏ, không còn lợn cợn.
Bước 3: Sau đó bạn cho nước cơm rượu nếp hoa hồng vào trứng, khuấy đều rồi dùng màng bọc thực phẩm đậy lại. Đun sôi nước rồi hấp trứng trong khoảng 15-18 phút.
Lưu ý: Tỷ lệ trứng với nước là 1:1.5, bạn điều chỉnh tùy theo lượng nguyên liệu phù hợp với gia đình mình. Ví dụ: nếu bạn muốn ăn 2 quả trứng (khoảng 60g), hãy thêm 90ml nước thì thành phẩm sẽ rất mềm mượt sau khi hấp!


Cách nấu chè hạt đác với dứa, mít giòn ngon thanh mát
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Hạt đác giòn giòn, bùi bùi là món ăn yêu thích của nhiều người khi kết hợp với các món như sữa chua, món chè… Cùng vào bếp thực hiện ngay 2 món chè hạt đác siêu ngon có trong bài viết sau.

Sắp tới, hàng triệu người sẽ có cơ hội 'thẩm' hương vị ẩm thực Philippines và Hàn Quốc ngay tại Việt Nam
Ẩm thực 360 - 4 giờ trướcGĐXH - Chưa đầy một tháng nữa, người dân Việt Nam sẽ có cơ hội được thưởng thức nhiều món ngon của ẩm thực Philippines và Hàn Quốc tại Hà Nội từ ngày 5-12/6/2025.

Loạt món ngon với quả mận đang vào chính vụ, ai thử cũng sẽ mê
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Hiện nay đang vào mùa mận. Với loại quả mùa hè này, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn ngoài việc ăn trực tiếp. Vài món ngon dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món ngon chiêu đãi gia đình, ai thử cũng sẽ mê.

Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sau 'cơn sốt' gỏi gà măng cụt, giờ đây măng cụt lại tiếp tục là loại quả được nhiều người săn lùng để làm món đồ uống không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt cực hiệu quả trong những ngày hè oi ả.

Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hè đến lại khắc khoải trong đầu, nóng thế này nên ăn gì đây nhỉ? Không sao, bài viết sau đây sẽ giúp bạn gợi ý các món ăn vặt dễ làm mùa hè này.

Các món canh ngon ngày hè thanh mát, ăn là ghiền
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Vào những ngày hè oi bức mà được thưởng thức một tô canh thanh mát, thơm ngon thì thật tuyệt vời. Hãy để bài viết dưới đây chia sẻ cùng bạn các món canh ngon ngày hè ăn là ghiền.

Đồ uống thanh nhiệt siêu hót được làm từ một loại quả chính vụ ngày hè bán đầy chợ Việt, chỉ từ 30.000 đồng/ly
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Mùa hè oi ả luôn khiến nhu cầu giải khát, thanh nhiệt tăng cao, đặc biệt là các loại đồ uống làm từ trái cây tươi mát. Đây là loại đồ uống thanh nhiệt siêu hót không chỉ vì hương vị lạ miệng mà còn bởi sự mát lành, dễ uống, dễ làm tại nhà.

Ăn gì tốt cho dạ dày?
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm và cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn là yếu tố quan trọng góp phần cải thiện sức khỏe người bệnh dạ dày.

Hôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thương
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - "Ăn gì hôm nay?" là câu hỏi quen thuộc nhưng luôn khiến bao người trăn trở mỗi khi chiều buông. Trong guồng quay bận rộn, không phải ai cũng có đủ thời gian và ý tưởng để nghĩ ra một mâm cơm vừa ngon, vừa đủ chất.

Loại rau giúp giải nhiệt, làm mát gan, ăn vào thấy nhẹ người, dễ chịu
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH - Vào những ngày nắng nóng hay sau một thời gian ăn uống không điều độ, cơ thể thường cảm thấy nặng nề, mệt mỏi, nóng trong. Thay vì tìm đến những loại nước giải độc đóng chai không rõ nguồn gốc, một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày lại có thể giúp bạn thanh lọc cơ thể tự nhiên, dịu gan, mát ruột.

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là ‘tệ nhất Việt Nam’ lại lọt Top món ngon của thế giới
ĂnGĐXH – Đây là món đặc sản bình dân từng được công bố xếp hạng 45 món ăn đánh giá ‘tệ nhất Việt Nam’. Thế nhưng mới đây, món ăn từ lòng lợn này lại được xếp vào top món ngon của thế giới.