Mua khoai môn nên chọn củ nặng hay nhẹ?
Khi mua khoai môn, nhiều người cho rằng củ nặng sẽ ngon hơn, trong khi một số người khác lại ưa thích những củ nhẹ, vậy đâu mới là lựa chọn đúng đắn?
Với hương vị bùi bùi, thơm bở, khoai môn là nguyên liệu của nhiều món ăn hấp dẫn như canh hầm, chè, bánh, lẩu, kem... Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn khoai môn ngon.
Mua khoai môn nên chọn củ nặng hay nhẹ?
Khoai môn vỏ sần sùi, màu nâu và thường có nhiều mắt; phần thịt bên trong màu trắng hoặc hơi tím, khi nấu lên có vị ngọt bùi, mềm ngậy. Khi chọn mua khoai môn, nhiều người băn khoăn không biết độ nặng của nó có liên quan đến độ ngon hay không, mua khoai môn nên chọn củ nặng hay nhẹ thì mới đảm bảo khoai thơm, bở, ngọt?
Mua khoai môn nên chọn củ nặng hay nhẹ? (Ảnh: Allrecipes)
Bạn hãy tìm câu trả lời dựa trên việc so sánh các đặc điểm của khoai môn nặng và nhẹ trong bảng sau:
| Khoai môn nặng | Khoai môn nhẹ | |
| Ưu điểm | - Củ khoai môn chắc tay và nặng thường có phần thịt đặc, ít xơ. - Khoai môn nặng thường là những củ mới thu hoạch, chưa bị mất nước qua thời gian lưu trữ, điều này đảm bảo độ tươi và hương vị của khoai. | Những củ khoai môn còn tươi nhưng vẫn nhẹ có thể là củ già, thường có vị đậm đà, thơm bùi rõ rệt hơn khi nấu chín. |
| Nhược điểm | Trong một số trường hợp, củ khoai môn nặng chứng tỏ vẫn còn non, bên trong còn cứng và chưa đạt độ bùi mong muốn. | Củ khoai môn nhẹ đôi khi do thu hoạch đã lâu nên bị mất nước, xốp, héo, chất lượng suy giảm. |
Vậy kết luận là khi mua khoai môn nên chọn củ nặng hay nhẹ? Những thông tin trong bảng trên cho thấy, bạn không thể chỉ dựa vào yếu tố trọng lượng khi mua khoai môn. Nếu chỉ nhăm nhăm chọn củ nặng, bạn có thể mua nhầm loại khoai môn chưa đủ già; còn nếu chỉ lấy củ nhẹ, bạn có thể mua phải loại khoai đã để lâu. Do đó, để chọn khoai môn ngon, bạn cần xem xét nhiều yếu tố.
Kinh nghiệm chọn khoai môn ngon
Củ khoai môn ngon thường có kích thước trung bình, không quá to, cũng không quá nhỏ. Khoai môn cỡ vừa thường có phần ruột bùi và ngọt hơn. Những củ quá to có thể nhiều xơ và ít ngọt.
Những củ khoai môn có vỏ căng mịn, không nứt nẻ hay có dấu hiệu sâu bệnh là khoai ngon. Tránh mua những củ thâm đen hoặc có những vết lạ, vì chúng có thể đã hỏng hoặc bị tác động bởi hóa chất bảo quản. Bạn nên cầm củ khoai lên để cảm nhận độ chắc và nặng; khoai môn ngon thường chắc tay. Những củ quá nhẹ có thể bị xốp, rỗng hay sượng.
Để chọn khoai môn ngon, cần xem xét nhiều yếu tố. (Ảnh: 52kitchenadventures)
Khoai môn tươi thường có mùi thơm nhẹ, rất dễ chịu. Nếu bạn cảm thấy có mùi lạ, chẳng hạn như mùi thối hoặc mùi hóa chất, đừng mua những củ đó.
Không nên mua khoai môn mọc mầm vì chúng kém chất lượng và có thể chứa các hợp chất không tốt cho sức khỏe.
Bạn nên chọn mua khoai môn tại các cửa hàng, siêu thị hay người bán có uy tín để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc. Mùa vụ khoai môn thường vào khoảng từ tháng 9 đến tháng 12. Đây là thời điểm lý tưởng để mua được những củ khoai môn tươi nhất và ngon nhất.
Món ngon ngày lạnh: Thịt kho đông bắp bò cẩm thạch trong veo, thơm ngọt, nhìn là muốn gắp ngay
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Khác với thịt đông truyền thống, món ăn này gây ấn tượng bởi miếng bắp bò hồng nâu trong vắt, vân thịt hiện lên như cẩm thạch, xen kẽ là phần gân giòn giòn, dẻo mịn, thơm ngọt tự nhiên giúp càng ăn càng cuốn.
Loại 'củ trường thọ' cực sẵn ở Việt Nam, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư, nấu được đủ món ngon
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Nhờ sự kết hợp giữa chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, khoai môn có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi một số loại ung thư.
Đây là những món ăn ngon hấp dẫn không thể thiếu dịp lễ Noel
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn đang băn khoăn Giáng sinh ăn món gì hay muốn khám phá thêm về những món ăn Giáng sinh truyền thống, hãy tham khảo món ăn độc đáo, đi kèm gợi ý trang trí món ăn Giáng sinh thật ấn tượng trong bài viết này.
Uống gì để bù nước khi bị tiêu chảy?
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Khi bị tiêu chảy gây mất nước, việc uống nước lọc thôi không đủ để bù nước. Hãy tham khảo bài viết sau để giải đáp thắc mắc khi bị tiêu chảy mất nước uống gì để bù nước hiệu quả. Cách dùng các loại nước hỗ trợ đặc hiệu cho trường hợp này là gì.
Không phải cháo gà, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/phần mới là đại diện Việt vào top 20 ngon nhất thế giới
Ăn - 20 giờ trướcĐó là món ăn nào?
Ít ai ngờ phần thịt bò này càng nấu càng ngon, ăn đúng cách thành món “đại bổ” cho xương khớp
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH – Từng được xem là “đồ bỏ”, nếu biết cách chế biến, gân bò lại vừa giòn sần sật, tốt cho xương khớp. Mọi người có thể thử cách chế biến dưới đây đơn giản mà ngon.
Dinh dưỡng từ loại thịt hỗ trợ phòng ngừa ung thư, giúp tăng cường sinh lý nam giới
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - CLA trong loại thịt này đã được nghiên cứu về khả năng ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư.
4 loại quả 'càng hấp càng bổ', mẹ học ngay bí kíp của bác sĩ để cả nhà 'bụng ấm, phổi êm' suốt mùa lạnh
Ăn - 1 ngày trướcMùa đông gió lạnh, cầm quả cam hay quả táo lạnh ngắt lên ăn mà thấy "rét cả ruột". Thế nhưng, chỉ cần thay đổi cách chế biến một chút theo lời khuyên của bác sĩ Đông y, trái cây không chỉ trở nên ngọt ngào, ấm áp hơn mà còn biến thành những bài thuốc dưỡng sinh tuyệt vời cho cả gia đình.
Ăn gì khi bị nhiệt miệng nhanh khỏi và ngừa tái phát?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có nhiều loại thuốc chữa nhiệt miệng, song chế độ ăn lành mạnh phù hợp cũng sẽ giúp bạn nhanh khỏi nhiệt miệng hơn, cũng như giúp ngăn ngừa bệnh tái phát.
Những siêu thức ăn tốt cho mắt nhờ rất giàu dưỡng chất tự nhiên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để đảm bảo cho đôi mắt khỏe mạnh, cơ thể cần một số chất dinh dưỡng như vitamin A và C, axit béo omega-3, chất chống oxy hóa... Sau đây là những siêu thức ăn tốt cho mắt nhờ rất giàu dưỡng chất tự nhiên.
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2025 từ 19-21/12 ở đâu, có gì đặc biệt?
ĂnGĐXH - Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 với chủ đề “Hà Nội - Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo” sẽ diễn ra từ 18h đến 22h ngày 19/12 và từ 8h30 đến 21h ngày 20, 21/12/2025 tại Công viên Thống Nhất. Lễ hội năm nay có nhiều yếu tố mới, hấp dẫn, được kỳ vọng sẽ là điểm đến tôn vinh tinh hoa ẩm thực và văn hóa Hà Nội, góp phần kích cầu du lịch Thủ đô dịp cuối năm.
