Mua khoai môn nên chọn củ nặng hay nhẹ?
Khi mua khoai môn, nhiều người cho rằng củ nặng sẽ ngon hơn, trong khi một số người khác lại ưa thích những củ nhẹ, vậy đâu mới là lựa chọn đúng đắn?
Với hương vị bùi bùi, thơm bở, khoai môn là nguyên liệu của nhiều món ăn hấp dẫn như canh hầm, chè, bánh, lẩu, kem... Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn khoai môn ngon.
Mua khoai môn nên chọn củ nặng hay nhẹ?
Khoai môn vỏ sần sùi, màu nâu và thường có nhiều mắt; phần thịt bên trong màu trắng hoặc hơi tím, khi nấu lên có vị ngọt bùi, mềm ngậy. Khi chọn mua khoai môn, nhiều người băn khoăn không biết độ nặng của nó có liên quan đến độ ngon hay không, mua khoai môn nên chọn củ nặng hay nhẹ thì mới đảm bảo khoai thơm, bở, ngọt?
Mua khoai môn nên chọn củ nặng hay nhẹ? (Ảnh: Allrecipes)
Bạn hãy tìm câu trả lời dựa trên việc so sánh các đặc điểm của khoai môn nặng và nhẹ trong bảng sau:
| Khoai môn nặng | Khoai môn nhẹ | |
| Ưu điểm | - Củ khoai môn chắc tay và nặng thường có phần thịt đặc, ít xơ. - Khoai môn nặng thường là những củ mới thu hoạch, chưa bị mất nước qua thời gian lưu trữ, điều này đảm bảo độ tươi và hương vị của khoai. | Những củ khoai môn còn tươi nhưng vẫn nhẹ có thể là củ già, thường có vị đậm đà, thơm bùi rõ rệt hơn khi nấu chín. |
| Nhược điểm | Trong một số trường hợp, củ khoai môn nặng chứng tỏ vẫn còn non, bên trong còn cứng và chưa đạt độ bùi mong muốn. | Củ khoai môn nhẹ đôi khi do thu hoạch đã lâu nên bị mất nước, xốp, héo, chất lượng suy giảm. |
Vậy kết luận là khi mua khoai môn nên chọn củ nặng hay nhẹ? Những thông tin trong bảng trên cho thấy, bạn không thể chỉ dựa vào yếu tố trọng lượng khi mua khoai môn. Nếu chỉ nhăm nhăm chọn củ nặng, bạn có thể mua nhầm loại khoai môn chưa đủ già; còn nếu chỉ lấy củ nhẹ, bạn có thể mua phải loại khoai đã để lâu. Do đó, để chọn khoai môn ngon, bạn cần xem xét nhiều yếu tố.
Kinh nghiệm chọn khoai môn ngon
Củ khoai môn ngon thường có kích thước trung bình, không quá to, cũng không quá nhỏ. Khoai môn cỡ vừa thường có phần ruột bùi và ngọt hơn. Những củ quá to có thể nhiều xơ và ít ngọt.
Những củ khoai môn có vỏ căng mịn, không nứt nẻ hay có dấu hiệu sâu bệnh là khoai ngon. Tránh mua những củ thâm đen hoặc có những vết lạ, vì chúng có thể đã hỏng hoặc bị tác động bởi hóa chất bảo quản. Bạn nên cầm củ khoai lên để cảm nhận độ chắc và nặng; khoai môn ngon thường chắc tay. Những củ quá nhẹ có thể bị xốp, rỗng hay sượng.
Để chọn khoai môn ngon, cần xem xét nhiều yếu tố. (Ảnh: 52kitchenadventures)
Khoai môn tươi thường có mùi thơm nhẹ, rất dễ chịu. Nếu bạn cảm thấy có mùi lạ, chẳng hạn như mùi thối hoặc mùi hóa chất, đừng mua những củ đó.
Không nên mua khoai môn mọc mầm vì chúng kém chất lượng và có thể chứa các hợp chất không tốt cho sức khỏe.
Bạn nên chọn mua khoai môn tại các cửa hàng, siêu thị hay người bán có uy tín để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc. Mùa vụ khoai môn thường vào khoảng từ tháng 9 đến tháng 12. Đây là thời điểm lý tưởng để mua được những củ khoai môn tươi nhất và ngon nhất.
Sai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâm
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Căng thẳng học tập với những buổi "cày" trên thư viện cả ngày, tối học bài khuya, ngủ không đủ giấc, hàng xấp ghi chú học tập và chồng tài liệu cao ngập đầu, thật khó để sĩ tử ưu tiên những thói quen lành mạnh trong thời gian nước rút trước kỳ thi.
Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Đây là loại rau có tác dụng hạ men gan hiệu quả và hương vị đặc biệt hấp dẫn, nhất là trong mùa hè. Bạn hãy làm các món ngon được chế biến từ loại rau này theo hướng dẫn bên dưới.
Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.
6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ
Ăn - 19 giờ trướcCác mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.
Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.
Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcLẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.
Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.
Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người
Ăn - 1 ngày trướcCá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.
Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.
Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.
Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.
